Caviar d'aubergine "baba ghannouj"

Purée d'aubergine à la crème de sésame.

Chanklich maison

Fromage de brebis et de chèvre, thym, oignons et tomates.

Feuilles de vigne végétariennes (4 pièces)

Jeunes feuilles de vigne farcies au riz parfumé et citronné.

Hommos

Fondant de pois chiche et de crème de sésame avec un filet d'huile d'olive.

Labneh

Crème de fromage blanc avec un filet d'huile d'olive.

Mouhamarra

Dip de poivrons et de noix à l'huile d'olive.

Falafel (3 pièces)

Boulettes de fèves et de pois chiche frites.

Fatayer aux épinards

Chausson aux épinards assaisonnés à l'oignon et au sumac "épice acidulée utilisée en variante au citron".

Foies de volailles "assiette"

Au citron, échalotes et mélasse de grenade.

Frites méditerranéennes "assiette"

Frites maison avec une pincée de fleur de sel et de romarin.

Halloumi grillé "assiette"

Fromage au laits de vache, chèvre et brebis, grillé, servi avec son accompagnement.

Kebbeh "viande agneau et boeuf"

Boulette de viande hachée et de blé concassé avec une farce à base de viande, oignons et pignons.

Pommes de terre Keyanne "assiette"

Pommes de terre à la coriandre, ail et citron.

Sambousek fromage

Chausson fourré au fromage de chèvre.

Sfiha Baalabakiyé

Chausson ouvert à la viande d'agneau et de boeuf, persil tomate, oignons et mélasse de grenade.

Tajine de Poisson

Poisson blanc aux trois poo.

Brochettes mixte

2 brochettes.

Chich taouk

2 brochettes de blancs de poulet mariné à l'ail et au citron avec salade et sauce au choix.

Kafta

2 brochettes de viande hachée d'agneau et de boeuf aux épices avec salade et sauce au choix.

Chawarma Boeuf

Emincé de filet de boeuf mariné aux épices dont le cardamome et le miské, aux oignons, servi avec sa sauce tarator (crème de sésame, citron).

Trio de brochettes

3 brochettes.

Fattouch

Tomates, concombres, radis, oignons, saupoudrer de sumac "épice acidulée", mélasse de grenade et chips de pain libanais.

Salade de concombres au yaourt fait maison

Yaourt maison à l'ail et aux concombres finement coupés et saupoudrés de menthe séchée.

Tabbouleh

Salade de persil haché, menthe, blé concassé, oignons et dés de tomates assaisonnée au citron et à l'huile d'olive.

Chich taouk

Brochettes de blancs de Poulet marinés à l'ail et au citron avec salade et sauce au choix.

Sandwich Falafel

Boulettes de fèves et pois chiche frites avec salade et sauce au choix.

Halloumi grillé

Fromage de vache, chèvre et brebis.

Kafta

Brochettes de viande hachée d'agneau et de boeuf aux épices avec salade et sauce au choix.

Chwarma Boeuf

Brochettes de viande de boeuf avec salade et sauce au choix.

Sanbitter

Bière Almaza 0,33l

Bière blonde libanaise

Jellab

Sirop de dattes servi avec des pignons de pin

Citronnade maison

Citron pressé, eau de fleur d'oranger et menthe

Jus d'orange

Jus d'ananas

Jus de tomate

Jus de pêche

Jus d'abricot

Eau gazeuse

Eau plate

Coca Cola

Coca Cola Zero

Red Bull 0,25l

Baklawa (3 pièces)

Assortiment de trois variétés de pâtisseries libanaises aux noix de cajou, aux noix et aux pistaches.

Mouhallabiyye

Flan libanais à la fleur d'oranger et saupoudrer de pistaches.