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Chicken Tikka Masala (pikant)
Serviert als zarte Pouletstücke ohne Knochen im Tandoor gegrillt, zuvor in traditioneller Tandoormarinade gewendet, auf einem Beet von kurz sautiertem buntem Gemüse
CHF 27.50
Chicken Korma
Zubereitet mit Poulet, Tomaten, Zwiebeln, Zucker, Cashewnüssen, Gewürzen und Rahm
CHF 28.50
Butter Chicken
Serviert als im Tandoor vorgegartes Poulet, dem Ingwer, Knoblauch und etwas Chili, Deggi Mirch (Spezialchiliwürzmischung) und Tomatenpüree zugegeben wird, in einer sämigen und leicht würzigen Butter-Kokossauce
CHF 28.50
Chicken Karai
Zubereitet als im wokähnlichem Karahi gegartes Poulet, mit Tomaten, Chili, Ingwer und anderen indischen Gewürzen abgeschmeckt, leicht rassig im Geschmack
CHF 29.50
Palik Murg
Zubereitet als im wokähnlichem Karahi sautiertes Poulet, mit Tomaten, Zwiebeln, Chili und Ingwer gewürzt, zur Abrundung mit Spinat, Bockshornklee und wenig Milch fertig gegart, eher mild im Geschmack
CHF 28.00
Poulet Vindalo
Serviert als gebratenes Poulet mit Kartoffeln an pikanter Currysauce
CHF 27.50
Lamm Laziz
Serviert als 24 Stunden in Joghurt mariniertes Lammragout, mit Zwiebeln, Tomaten, roter Chili und reichhaltiger Gewürzauswahl sowie Ingwer abgerundet, serviert mit Koriander, pikant in der Würzung
CHF 29.50
Shai Korma
Serviert als Lammstücke in einer würzigen Cashewsauce nach Mogulart, Nüsse, Rosinen und Rahm vollenden diese Spezialität, mildes Aroma
CHF 30.50
Achari Lamm Curry
Zubereitet als zartes Lamm gesotten mit Chili, Zwiebel- und Fenchelsamen, Bockshornklee, Ingwer, Knoblauch und Tomaten, anschließend abgerundet mit süß-sauren Mangopickles, eher rassig im Geschmack
CHF 29.50
Lamm Vindalo
Zubereitet als zartes Lamm gesotten mit Chili, Zwiebel- und Fenchelsamen, Bockshornklee, Ingwer, Knoblauch und Tomaten, anschließend abgerundet mit süß-sauren Mangopickles, eher rassig im Geschmack
CHF 28.50
Lamm Roganjosh
Zubereitet mit Lamm, verschiedenen Gewürzen sowie Roganjosh
CHF 31.50
Lamm Palik
Zubereitet als im wokähnlichem Karahi sautiertes Lamm, mit Tomaten, Zwiebeln, Chili und Ingwer gewürzt, zur Abrundung mit Spinat, Bockshornklee und wenig Milch fertig gegart, eher mild im Geschmack
CHF 31.50
Rinds Curry
Zubereitet als zartes Rindsfleisch gesotten mit Chili, Zwiebel- und Fenchelsamen, Bockshornklee, Ingwer, Knoblauch und Tomaten, eher rassig im Geschmack
CHF 29.50
Beef Masala
Serviert als gegrilltes Rindfleisch an Masalasauce mit Tomaten, frischem Ingwer, Koriander und grünen Peperoni
CHF 28.50
Chicken Biriyani
CHF 27.50
Lamm Biriyani
CHF 28.50
Malaba Fish Curry
Zubereitet aus herrlichen Fischfiletstücken klassisch mit Rahm, Knoblauch und Chili angeschwitzt, anschließend mit Kurkuma, schwarzen Senfsamen und Curryblättern angereichert, dazu etwas Kokos
CHF 28.50
Jhinga Masala
Serviert als zarte Pouletstücke ohne Knochen im Tandoor gegrillt, zuvor in traditioneller Tandoormarinade gewendet, auf einem Beet von kurz sautiertem buntem Gemüse
CHF 31.50
Sabzi Curry
Serviert als frisches Saisongemüse knackig gegart an Currysauce, abgeschmeckt mit indischen Gewürzen wie Kalonji (schwarzem Sesam) und Bockshornklee, ein Hauch von Koriander und Kurkuma
CHF 23.50
Dhal Makhni
Serviert als Linsen in einer sämigen und leicht würzigen Buttersauce, der pürierte Tomaten beigegeben werden, als Gewürze finden sich Garam Masala, Bockshornklee und Kümmel
CHF 22.50
Palik Panir
Zubereitet mit Panir (ein indischer Frischkäse in krümeliger bis fester Konsistenz, der nicht gesalzen ist), zusammen mit frisch gehacktem Spinat, etwas Zwiebel, Tomatenstücken und diversen indischen Gewürzen ergibt es eine wunderbare Symbiose
CHF 25.50
Panir Masala
Serviert als Panir (ein indischer Frischkäse in krümeliger bis fester Konsistenz) in einer leichten Rahmsauce nach Mogulart mit Cashews, ein ganz hervorragender vegetarischer Hauptgang
CHF 24.50
Aloo Gobi
Zubereitet aus Blumenkohl und Kartoffeln mit verschiedenen Gewürzen wie Kurkuma, Chilischoten und Kreuzkümmel
CHF 22.50
Aloo Palak
Serviert als Kartoffeln mit Rahmspinat an Tomaten-Currysauce
CHF 22.50
Dal Tadaka (vegan)
Zubereitet als Linsengericht mit gelben Linsen und aromatischen Gewürzen
CHF 22.50
Matter Paneer
Serviert als indischer Frischkäse mit grünen Erbsen an einer Currysauce
CHF 23.50
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