Pasargades
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Nos Spécialités Grillées
Kabab Bargue
Brochette de filet mignon d’agneau macéré au safran en fines lamelles et tomates grillées
CHF 39.00
Kabab Makhlout
Combinaison d’agneau haché, blanc de poulet en brochettes et tomates grillées
CHF 46.00
Kabab Tchendjeh
Brochette de filet d’agneau macéré au safran et tomates grillées
CHF 41.00
Kabab Soltani
Une brochette de filet d’agneau et une brochette d’agneau haché et tomates grillées
CHF 0.00
Djoujeh Kabab sans Os
Brochette de blanc de poulet macérée dans une sauce au jus de citron et safran et tomates grillées
CHF 32.00
Kabab Koubideh
Deux brochettes d’épaule d’agneau hachée et tomates grillées
CHF 30.00
Kabab Bargue "Bœuf"
Brochette de filet de bœuf macéré au safran en fines lamelles et tomates grillées
CHF 49.50
Kabab Bakhtiari
Combinaison de filet mignon d’agneau et blanc de poulet
CHF 43.00
Nos Ragoûts
Khorshte Ghormeh Sabzi
Ragoût d’agneau aux cinque herbes, haricots rouges et citrons séchés
CHF 32.00
Khorshte Geymeh Bademjân
Ragoût d’agneau aux aubergines, tomates, safran et citrons séchés
CHF 29.00
Khorshte Bamieh
Plat végétarien aux gombos, tomates, oignons, ail et jus de citrons
CHF 22.00
Khoreshe Fesenjān
Un ragoût végan à base de noix hachées, agrémenté de grenades, d'épices telles que le curcuma, la cannelle, le zeste d'orange, la cardamome et l'eau de rose
CHF 32.00
Nos Desserts
Baghlava pistache (1 pièce)
CHF 4.00
Baghlava amande (1 pièce)
CHF 4.00
Sholeh Zard
Pudding au riz, safran d’Iran et eau de rose
CHF 11.00
Bastani Sonati
Glace Iranienne, eau de rose, safran vanille et pistache concassé
CHF 10.00
Faludeh
Sorbet Perse avec vermicelles et eau de rose
CHF 10.00
Nos Plats
Zereshk Polo Ba Morgh
Riz basmati safrané aux épines de vinettes sautées et poulet
CHF 31.00
Baghali Polo Ba Mahitche
Riz basmati à l'aneth, fèves et jarret d’agneau
CHF 35.00
Baghali Polo Ba Morgh
Riz basmati à l'aneth, fèves et poulet
CHF 31.00
Zereshk Polo Ba Mahitche
Riz basmati safrané aux épines de vinettes sautées et jarret d’agneau
CHF 35.00
Nos Entrées
Mast-o-khiar
Bio. Yogourt, ail en semoule, concombre, menthe et herbes parfumées des montagnes d’Iran
CHF 11.00
Salade Shirazi (bio)
Concombre, tomates, oignons, huile d’olive et jus de citron
CHF 12.00
Salade Olivieh
Mousseline de pommes de terre, poulet, œufs, petits pois, cornichons, mayonnaise et huile d’olive
CHF 16.00
Kachk-o-bâdemjan
Aubergines, curcuma, ail, menthe et lait caillé
CHF 16.00
Borani Esfenadj (bio)
Yogourt aux épinards et à l’ail
CHF 12.00
Mast-o-moussir (bio)
Yogourt, ail sauvage d’Iran et herbes parfumées des montagnes d’Iran
CHF 11.00
Zeytoun Parvardeh (bio)
Olives marinées sauce grenadine, aux noix et herbes aromatiques
CHF 11.00
Dolmeh Bargue Mou
Feuilles de vignes farcies "Riz, herbes aromatiques et pois jaunes"
CHF 12.00
Mirza Ghassemi
Aubergines fumées, curcuma, ail, tomates et œuf
CHF 16.00
Houmous
CHF 16.00
Boissons non alcoolisées
Coca-Cola 0,33l
CHF 6.00
Coca-Cola Zéro 0,33l
CHF 6.00
Fanta 0,33l
CHF 6.00
Sprite 0,33l
CHF 6.00
Fuzetea Thé Froid Lemon 0,33l
CHF 6.00
Fuzetea Thé Froid Peach 0,33l
CHF 6.00
L'eau Minérale Valser 0,5l
CHF 6.00
L'eau Minérale Valser 1l
CHF 10.40
L'eau Gazeuse Valser 0,5l
CHF 6.00
L'eau Gazeuse Valser 1l
CHF 10.40
Dough 0,5l
CHF 9.00
Dough 1l
CHF 13.00
Nos Accompagnements
Khiar Shour
Cornichons marinés à l’ail, persil, basilic et estragon
CHF 7.00
Portion Pommes Frites
Pommes de terre et huile alimentaire
CHF 9.00
Pain Nature
CHF 5.00
Torshi Makhlout
Mélange de légumes vinaigrés "Carottes, choux-fleurs, aubergines et oignons"
CHF 7.00
Zereshk Polo
CHF 11.00
Baghali Polo
CHF 11.00
Nos Soupes et Potages
Ash Reshte
Potage aux épinards, herbes aromatiques, lentilles rouges et pois chiches avec un soupçon de lait caillé
CHF 16.00
