Faloodeh

Vermicelles de fécule, eau de rose, jus de citron et sirop de sucre

Salade Shirazi

Concombre, tomate, oignon et jus de citron

Masto Moussir

Yaourt avec l'ail sauvage de montagne

Salade Olivieh

Poulet, pomme de terre, œuf dur, cornichons et sauce mayonnaise

Masto Khiar

Yaourt, concombre et menthe séchée

Zeytoun Parvardeh

Olive dénoyautées, concentré de grenade, noix et l’ail

Hummus

Dolmeh Barge Mou (5 pièces)

Feuilles de vigne farcies de riz, tomates, persil, citrons et oignons

Mirza Ghassemi

Aubergine grillée, sauce tomate, œuf et ail

Kashko Bademdjan

Concassé d'aubergine, oignons frits avec du lait caillé et la menthe

Soupe Djo

Orge cuit, oignons, carotte et persil

Kebab Makhlout

Une brochette d'agneau hachée et une brochette de filet mignon d'agneau et blanc de poulet, servies avec riz persan au safran

Kebab Koobideh

Deux brochettes grillées d'agneau haché, servi avec riz persan au safran

Kebab Soltani

Une brochette de filet d'agneau et une brochette d'agneau haché, servies avec riz persan au safran

Kebab Tchendjeh

Une brochette grillée de cube de filet mignon d'agneau, servi avec riz persan au safran

Kebab Barg

Une brochette grillée de filet d'agneau, servi avec riz persan au safran

Sabzipolo Ba Mahi

Riz persan aux herbes hachées et safran, servi avec filet mariné de poisson blanc

Kebab Bakhtiari

Une brochette grillée de filet d'agneau et blanc de poulet, servi avec riz persan au safran

Djoudjeh Kebab

Une brochette grillée de blanc de poulet, servi avec riz persan au safran

Kebab Makhsous

Une brochette de blanc de poulet et une brochette d'agneau haché, servies avec riz persan au safran

Gheymeh Sibzamini

Dés d'agneau, frites et pois cassés, servis avec riz persan au safran

Baghalipolo Ba Morgh

Cuisse de poulet marinée, servie avec du riz persan à l'aneth et des fèves

Zereshkpolo Ba Morgh

Cuisse de poulet marinée, servie avec du riz persan mélangé à l'épine vinette

Ghormeh Sabzi

Dés d'agneau, avec des herbes sautés et haricots rouges, servis avec riz au safran

Fessendjan

Plat aux noix grillées, concentré de grenade, cuisse de poulet et sucre, servis avec riz persan au safran

Gheymeh Bademdjan

Dés d'agneau, aubergine et pois cassés, servis avec riz persan au safran

Khoreshte Bamieh

Dés d'agneau avec du gombo, tomates et jus de citron, servis avec riz au safran