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Patisserie Salée
Salziges Gebäck (4 Stück)
• Fatayer aux épinards gefüllt mit Spinat, Zwiebeln, orientalische Gewürze und Sumach • Manakeesh mit Thym (vegan) zubereitet mit Teig aus Mehl, Olivenöl, Hefe und Wasser und gefüllt mit Za'atar Füllung aus Thymian, Sesam, Sumach, Olivenöl, Salz und Zitronensaft • Muhamara (vegan) zubereitet mit Tei
CHF 22.00
Hauptgerichte
Mashawie mixed (gemischter Grill)
Serviert mit verschiedenen Gerichten: • Kebab: Rinderhackfleisch und Walnüssen • Tawook: Pouletfilet mit orientalischen Gewürzen • Kishka: Yoghurt, Walnüssee und Petersilie • Hummus: Kichererbsen, Zitronensaft und Tahini-Sauce • Baba Ghanouj: gegrillte Auberginen serviert mit frischem Gemüse • Arabi
CHF 39.00
Friké (vegan)
Geröstete Weizenkörner, die sorgfältig in Gemüsebrühe gekocht werden, garniert mit gebratenen Mandeln und serviert mit Naturjoghurt
CHF 23.00
Reis mit Erbsen (vegetarisch)
Weisser Reis mit Erbsen, garniert mit gebratenen Mandeln, serviert mit Naturjoghurt
CHF 23.00
Reis mit Feven (vegetarisch)
Weisser Reis mit grünen Feven, garniert mit gebratenen Mandeln und Dills, serviert mit Naturjoghurt
CHF 23.00
Kabab hinedie
Hackfleischbällchen aus Rindfleisch, gefüllt mit Mandeln und gekocht mit Gemüse (Zwiebeln, Tomaten, Paprika), Tomatensauce, serviert mit Reis
CHF 32.00
Mssa'a (vegan)
Eine wunderbare Mischung aus Gemüse (Zwiebeln, Knoblauch, Tomaten und buntem Paprika), die mit Olivenöl und Tomaten-Paprika-Sauce zubereitet wird, gebratene Auberginen, serviert mit weissem Reis
CHF 28.00
Mujaddara (vegetarisch)
Zubereitet mit Bulgur, braune Linsen, Olivenöl, Zwiebeln und garniert mit gerösteten Zwiebeln, serviert mit Essiggurken und Naturjoghurt
CHF 23.00
Gebackener Kebbeh
Eines der berühmtesten Gerichte aus Damaskus, wir stellen dir unseren Spezialteig aus Bulgur und Fleisch vor: zwei Schichten dieses Teigs, der mit Hackfleisch, Zwiebeln und Nüssen gefüllt ist. im Ofen gebacken.
CHF 27.00
Vorspeisen
Salat Fattoush (vegan)
Zubereitet mit Salat, Gurken, Paprika, Zwiebeln, Kräuter, Tomaten, Petersilie, Minze, gebratene arabische Brotquadrate, serviert mit unserer syrischen Sauce aus Essig, Olivenöl und Knoblauch
CHF 12.00
Salat Fattoush mit Auberginen (vegan)
Zubereitet mit gebratene Auberginenwürfel, Salat, Gurken, Paprika, Zwiebeln, Kräuter, Tomaten, Petersilie, Minze, gebratene arabische Brotquadrate, serviert mit unserer syrischen Sauce aus Essig, Olivenöl und Knoblauch
CHF 14.00
Fattoush mit gegrillten Fleischbällchen
Zubereitet mit Fleischbällchen, Salat, Gurken, Paprika, Zwiebeln, Kräuter, Tomaten, Petersilie, Minze, gebratene arabische Brotquadrate, serviert mit unserer syrischen Sauce aus Essig, Olivenöl und Knoblauch
CHF 18.00
Fattoush mit gegrillten Pouletstücken
Zubereitet mit Poulet, Salat, Gurken, Paprika, Zwiebeln, Kräuter, Tomaten, Petersilie, Minze, gebratene arabische Brotquadrate, serviert mit unserer syrischen Sauce aus Essig, Olivenöl und Knoblauch
CHF 18.00
Taboulé (vegan)
Ein Glücksgericht für jede Gelegenheit, zubereitet mit Petersilie, Zwiebeln, Minze, Bulgur, Tomaten, Zitronensaft, Granatapfelmelasse, Salz, Pfeffer, 7 Gewürze und Olivenöl
CHF 14.00
Yalanijn (6 Stück, vegan)
Weinblätter gefüllt mit Reis, Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch, Petersilie, Minze, gekocht mit Granatapfelmelasse, Zitronensaft, Olivenöl und Zimt
CHF 12.00
Hummus au Tahini (vegan)
Zubereitet nach alter Damaszener Art mit Kirchererbsenpüree, Tahini, Salz und Zitronensaft
CHF 12.00
Baba Ghanouj (vegan)
Zubereitet mit gegrillten Auberginen, Knoblauch, Paprika, Petersilie, Minze, Grantapfelmelasse, Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer
CHF 14.00
Keshké (vegan)
Zubereitet mit Joghurt, Walnüssen, Petersilie, Bulgur, Olivenöl und Salz
CHF 10.00
Falafel Frites (6 Stück, vegan)
Zubereitet mit Kichererbsen, Sesam, orientalischen Gewürzen, Zwiebeln, Knoblauch, Frites in Öl und serviert mit Tahini Sauce, Tomaten, Essiggurken und arabischen Brotscheiben
CHF 18.00
Auberginen Makdous
Gefüllt mit Baby Auberginen, Knoblauch, roter Paprika, Walnüssen, Olivenöl und serviert mit arabischem Brot
CHF 10.00
Bohnen Makdous
Zubereitet mit grünen Bohnen, Knoblauch, roter Paprika, Walnüssen, Olivenöl und serviert mit arabischem Brot
CHF 10.00
Dessert
Dattelkuchen (1 Stück)
Zubereitet mit Keksen, Butter, Datteln, Mascarpone und Kondensmilch
CHF 6.00
Harissa (1 Stück)
Syrischer Kuchen zubereitet mit Weisengriess, Chee, Pistazien und Zuckersirup
CHF 6.00
