Gaeng Khiaw Wan

Zubereitet mit grüner Currypaste, geschnittenen Marktgemüse, Basilikum, Kokosnussmilch und Bambussprossen

Gaeng Phed (mild)

Zubereitet mit roter Currypaste, geschnittenen Markgemüse, Kokosnussmilch, Bambussprossen und Basilikum

Gaeng Panang

Zubereitet mit Panang-Currypaste, Kokosnussmilch und Chili

Massaman

Rote Currypaste mit Kartoffeln, Zwiebeln und Erdnüssen in Kokosnussmilch

Gaeng Garie

Gelbes Curry mit Zwiebeln und Kartoffeln

Shuu Shii (mild)

Zubereitet mit roter Currypaste, Kokosnussmilch und Limettenblättern

Taro Balls in Kokosnusssmilch

Kanom Tuy

Thailändischer Pudding

Khao Tom Mad

Dampfklebriger Reis mit Kokosmilch

Kokosnuss Eiscreme

Nam Khaeng Sai

Thailändischer Dessert mit geschabtem Eis oder Schneekegel. Es ist auch als Wan-Yen bekannt.

Phad Pak Bung

Gebratener Thai Spinat an Sojasauce und Chili

Phad Priew Wan

Gemüse, Ananas, Gurken, Zwiebeln und Tomaten an Süss-Sauer-Sauce

Phad Khing

Zubereitet mit gebratenem, geschnittenem Fleisch, Ingwer, Chili und Champignons

Phad Prik Pao

Gebratenes Gemüse mit Chili

Phad Phak Roum

Gebratenes gemischtes Gemüse

Phad Ka Prao (mittelscharf)

Gebratenes Hackfleisch-Gericht mit Chili, Knoblauch und Thai Basilikum, mit oder ohne Spiegelei

Phad Med Mamuang

Gebratenes geschnittenes Gemüse mit Cashew-Nüssen

Phad Phring Khing

Gebratenes rotes Curry, ohne Kokosnussmilch, mit Bohnen

Zentral THOD THOD

Frittierte Pouletflügeli und Schweinsrippchen (Graduk Muu Thod)

Khao Phad

Gebratener Reis mit Gemüse und Ei

Reis

Klebreis

Tom Kha Gai

Poulet in Kokosnussmilch mit wenig Chili, Champignons, Koriander und Sauce

Tom Zaap Nua (mittelscharf)

Klare scharf und sauer Suppe mit Rindfleisch

Tom Yam Gung (mild)

Würzige Crevettensuppe mit Champignons, Zitronengras, Gewürzblättern und Zitronensaft

Gang Jude

Tofusuppe mit gehacktem Schweinefleisch, Koriander und Frühlingszwiebeln

Leng Zaap (scharf)

In Suppe zart gekochter Rind-oder Schweineknochen mit Paprika, Limetten und Fischsauce gewürzt

Gang Gung (mild)

Rote Sauer-Curry-Suppe mit Crevetten und Gemüse

Pla Ma-Now

Gedünsteter ganzer Fisch in einer würzigen Zitronensuppe und frischem Chili

Pla Pae Saa

Scharfe, sehr pikante saure Suppe mit ganzem Fisch und gemischtem Gemüse

Pla Thod

Frittierter ganzer Fisch oder Fischfilet Thai Style mit verschiedenen Saucen: Phad Khing, Süss-Sauer, rote Currypaste serviert mit Chilisauce, Mango oder Apfel Salat

Pla Gra Tiam Prik Tai

Ganzer Fisch oder Fischfilet gebraten mit Knoblauch und Pfeffer

Gung Phad Phong Garie

Gebratene Crevetten in Curry-Eier-Sauce

Gung ob Wunsen

Eintopfgericht mit Crevetten und Glasnudeln, Austernsauce und Koriander

Por Pia Thod (4 Stück)

Frühlingsrollen serviert mit Süss-Saurer Chili Sauce

Gai Satay

Grillierte Pouletspeissli serviert mit Thai-Erdnuss Sauce

Tod Man Khao Pod (vegetarisch)

Frittierte Maiskörner mit Currypaste serviert mit marinierten Gurken

Tod Man Pla

Fischkuchen mit Currypaste nach thailändischer Art, serviert mit marinierten Gurken

Yam Nua (mild)

Rindfleischsalat, grilliert und geschnitten, mit Chili, Zwiebeln, Gurken und Koriander

Som Tam (mild)

Papaya Salat mit gemischter frischer Chili und lange Bohnen

Yum Wun-Sen (mild)

Glasnudelsalat mit Crevetten und gehacktem Schweinefleisch, roten Zwiebeln und Erdnüssen

Laab (mild)

Zubereitet mit gehacktem Fleisch, Chili, Frühlingszwiebeln, Pfefferminz und Gewürzwegerich

Yam Tha-Le (mild)

Meeresfrüchtesalat mit Chili, Zwiebeln und Koriander

Nam Tok (mild)

Gegrillter Salat mit Schalotten, Knoblauch, Zitrone, Fischsauce, Minze, Chili und geröstetem Reis

Guai Tiaw Nam

Nudelsuppe mit Rind-, Poulet oder Schweinefleisch, Sojasprossen und Gewürzblättern

Yen Ta Fo

Rote Nudelsuppe mit Tintenfisch, Crevetten, Fischbällchen und Gemüse

Thai Sukiyaki

Suppe mit Glasnudeln, Wasserspinat, Eiern und Tofusauce

Phad Sii-iu

Gebratene Reisnudeln an süsser Sojasauce mit frischem Gemüse

Radd Naa

Gebratene Reisnudeln in brauner Sauce, bedeckt mit frischem Gemüse

Phad Khee Mao

Gebratene Reisnudeln mit Chili und Basilikum

Phad Thai

Gebratene Thai-Nudeln, Kui Chai, Sojasprossen, Eier, Erdnüsse