Yakiniku burger (180g)

Galettes de riz croustillantes maison servie avec 180g de boeuf Wagyu

CHF 28.00

Ahiru pankeki

Crèpes japonaises de canard rôti avec légumes croquants

CHF 26.00

Tofu no yasai

Tofu croustillant & ses légumes sautés

CHF 20.00

Gyu karubi (150g)

Filet de boeuf mariné & grillé au miso avec légumes

CHF 25.00

Karaage

Poulet pané mariné à la sauce soja frit et notre sauce secrète

CHF 20.00

Saké teriyaki

Tranches de saumon épaisses justes saisies avec notre sauce teriyaki maison

CHF 23.00

Bibimbap à la carte

Riz avec légumes servis dans un bol de pierre chaude

CHF 25.00

Yakiudon

Nouilles épaisses sautées aux légumes

CHF 21.00

Ramen

Soupe de nouilles fines aux légumes

CHF 21.00

Tako no Guriru

Tentacule de poulpe grillée avec purée de patate douce

CHF 27.00

Tataki saumon (10 pièces)

Morceaux de saumon brièvement saisis à la flamme et marinés dans une sauce

CHF 26.00

Tataki thon (10 pièces)

Morceaux de thon brièvement saisis à la flamme et marinés dans une sauce

CHF 26.00

Tataki boeuf (10 pièces)

Morceaux de boeuf brièvement saisis à la flamme et marinés dans une sauce

CHF 29.00

Dumpling de Madame Sum (3 pièces)

Préparé avec shiitake, poulet, aubergine, canard, loup de mer et porc

CHF 12.00

Apéro Box

4x Brochettes yakitori poulet, 4x Gyoza, 4x Tebasaki, Edamame, Sweet Potato Tempura, Baby Aubergines

CHF 39.00

Miso Suupu

Soupe de pâte d'haricots jaunes avec tofu et algues vertes

CHF 8.00

Edamamé (120g)

Fèves immatures de soja façon Toriko

CHF 8.00

Wakame no Sarada

Salade d'algues & sésame

CHF 12.00

Gomakyuuri no Sarada

Salade de concombre, edamamé et sésame

CHF 12.00

Gyoza (4 piéces)

Raviolis japonais "au choix" poulet, porc, crevettes et légumes

CHF 9.50

Ika Pane (12 piéces)

Calamars frits servis avec une sauce ketchup épicé & mayo wasabi

CHF 17.00

Yasai Tempura (12 - 15 piéces)

Tempura de légumes avec notre sauce barbecue maison

CHF 14.50

Suīto Poteto

Frites de patate douce en tempura

CHF 10.00

Ebi Tempura (5 piéces)

Crevettes tempura maison servies avec notre sauce barbecue maison

CHF 17.00

Age Naju

Minis aubergines frites

CHF 9.00

Tiraditos saumon (5 pièces)

CHF 13.00

Tiraditos thon (5 pièces)

CHF 13.00

Tiraditos dorade (5 pièces)

CHF 13.00

Chizukeki

Cheesecake de saison

CHF 11.00

Mochi notorio

Assortiment de gâteaux japonais à base de pâte de riz (ananas & coco, chocolat & banane, mangue et café)

CHF 12.00

Mochis du mois

Gâteau japonais glacé à base de pâte de riz

CHF 5.00

Mochi Aisukurīmu

Assortiment de gâteaux japonais glacé à base de pâte de riz (thé vert, vanille, chocolat, framboise, mangue, noisette, yuzu et coco)

CHF 12.00

Chokoreto

Gâteau au chocolat chaud servi avec une boule de glace au sésame blanc

CHF 11.00

Reito Musu Moka

Parfait glacé au moka flambé au whisky japonais

CHF 12.00

Coca-Cola 0,33l

CHF 5.00

Coca-Cola zéro 0,33l

CHF 5.00

Fanta 0,33l

CHF 5.00

Sprite 0,33l

CHF 5.00

Jus de pomme gazeuse 0,33l

CHF 5.00

Arkina plate 0,5l

CHF 5.50

Arkina Gazeuse 0,5l

CHF 5.50

Jus Michel 0,2l

CHF 4.50

Thé froids maison framboise litchi 0,25l

CHF 6.50

Thé froids maison Passion citron 0,25l

CHF 6.50

Thé froids maison matcha citron 0,25l

CHF 6.50

Thé froids maison pêche hibiscus 0,25l

CHF 6.50

Fever Tree 0,2l

CHF 5.00

Ginger Beer 0,2l

CHF 5.00

Heineken 0,33l

Blonde (sans alcool)

CHF 6.00

Saké koshu masamune junmai 0,15l

Servit en carafe

CHF 10.00

Saké koshu masamune junmai 0,25l

Servit en carafe

CHF 15.00

Saké nigori junmai 0,24l

Non filtré

CHF 17.00

Saké shochikubai mio 0,3l

Pétillant

CHF 16.00

Coedo Beniaka 0,33l

Ambrée

CHF 9.00

Coedo Shikkoku 0,33l

Brune

CHF 9.00

Coedo Shiro 0,33l

Blanche

CHF 9.00

Coedo Ruri 0,33l

Blonde

CHF 9.00

L'aimé 0,75l

Chasselas Vin blanc de Lausanne (CH) Robe cristalline et lumineuse, nez fruité et floral, bouche vive et tonique. L'expression du Chasselas est ici tout en fraîcheur et finesse

CHF 40.00

Petite Arvine 0,75l

AOC Valais Cave de L'Orlaya - Vin blanc du Valais (CH) Tant en vins secs qu'en vins doux naturels (ou "flétri" comme on dit en Valais), l'Arvine permet de faire des vins de calibre international avec des notes de fruits exotiques (mangue, grapefruit, rhubarbe), une acidité vivifiante et une finale

CHF 45.00

Côté Rosé 0,75l

Pinot noir et Gamay Vin rosé de Lausanne (CH) Assemblage de deux cépages rouges pour obtenir un rosé clair, léger, fruité et désaltérant

CHF 40.00

Domaine les Fouques Cinsault 0,75l

Grenache et Syrah Côte de Provence (FR) Rosé de gastronomie, rond et généreux, sur des arômes de fruits jaunes et exotiques. Dans un style mûre il reste équilibré, et préserve une belle fraîcheur

CHF 48.00

Velours côtier 0,75l

Pinot noir et Gamaret Vin rouge de Lausanne (CH) Robe rouge foncé, nez ouvert et puissant de fruits bien mûrs et d'épices. En bouche, le vin est rond, les tannins soyeux

CHF 40.00

Pinuaga Nature 0,75l

Tempranillo Bodegas y venidos Pinuaga (ESP) Tempranillo, diminutif de "temprano" qui signifie "tôt" renseigne sur la précocité du mûrissement de ce cépage indigène et noble de l'Espagne. D'une robe rubis, l'aromatique naturel est généreuse (petits fruits, cuir, fines herbes) rehaussée par des notes

CHF 40.00

Pom'N'Roll 0,75l

AOP Pomerol Château Gombaude-Guillot (FR) Un Pomerol à boire pour son jus pur, mur et intense! C'est 100% plaisir, 50% merlot, 30% de Malbec et 20% cabernet franc, 200% étonnant

CHF 75.00

Barbera d'alba 0,75l

Barbera Azienda agricola erbaluna (IT) Terres d'origines de la Barbera, le Piémont est considéré comme une des meilleures zones de production. Vin profond à la robe rubis, aux arômes de fruits noirs mûrs et aux tannins soyeux. La finale est soutenue pour faire durer le plaisir

CHF 48.00

Syrah, Aoc Valais 0,75l

Mikael Magliocco 2019 Lorsque l'on évoque la syrah, on pense à la Vallée du Rhône et ses appellations prestigieuses comme Côte-Rôtie ou Crozes-Hermitage. En amont, le Rhône coule à travers la vallée du Valais. La syrah s'y plait sur ces chauds coteaux. La bouche est gourmande et juteuse

CHF 54.00

Champagne Monsieur Bleu 0,2l

AOC Champagne La Comtesse A (FR) Première attaque intense. Les notes de pêche, noix et brioche suggèrent les arômes intenses de ce Champagne avec une identité unique. Frais avec une note finale très croquante :la rondeur d'un Champagne Blanc de Noirs très racé

CHF 27.00

Maki avocat (6 pièces)

Riz vinaigré avec avocat enroulés dans une feuille de nori

CHF 10.00

Maki cream cheese avocat (6 pièces)

Riz vinaigré avec avocat et fromage crémeux enroulés dans une feuille de nori

CHF 10.00

Maki concombre (6 pièces)

Riz vinaigré avec sésame et concombre enroulés dans une feuille de nori

CHF 10.00

Maki concombre cream cheese (6 pièces)

Riz vinaigré avec concombre et fromage crémeux enroulés dans une feuille de nori

CHF 10.00

Maki saumon (6 pièces)

Riz vinaigré avec saumon enroulés dans une feuille de nori

CHF 10.00

Maki thon (6 pièces)

Riz vinaigré avec thon enroulés dans une feuille de nori

CHF 11.00

Maki Saumon spicy (6 pièces)

Riz vinaigré avec saumon et spicy sauce enroulés dans une feuille de nori

CHF 11.00

Maki saumon cream cheese (6 pièces)

Riz vinaigré avec saumon et fromage crémeux enroulés dans une feuille de nori

CHF 11.00

Maki thon spicy (6 pièces)

Riz vinaigré avec thon et spicy sauce enroulés dans une feuille de nori

CHF 12.00

Sashimi saumon (5 pièces)

Tranches de saumon cru

CHF 10.00

Sashimi dorade (5 pièces)

Tranches de dorade cru

CHF 12.00

Sashimi thon (5 pièces)

Tranches de thon cru

CHF 12.00

Nigiri tataki saumon (2 pièces)

Tranche épaisse de saumon saisie sur une boule de riz vinaigré (2 pièces)

CHF 9.00

Nigiri tataki boeuf wagyu (2 pièces)

Tranche épaisse de boeuf wagyu saisie sur une boule de riz vinaigré (2 pièces)

CHF 22.00

Nigiri tataki thon (2 pièces)

Tranche épaisse de thon saisie sur une boule de riz vinaigré (2 pièces)

CHF 10.00

Nigiri avocat (2 pièces)

Fine tranche d'avocat sur une boule de riz vinaigré

CHF 6.00

Nigiri crevette (2 pièces)

Fine tranche de crevettes crue sur une boule de riz vinaigré

CHF 8.00

Nigiri saumon (2 pièces)

Fine tranche de saumon crue sur une boule de riz vinaigré

CHF 8.00

Nigiri thon (2 pièces)

Fine tranche de thon crue sur une boule de riz vinaigré

CHF 8.00

Nigiri anguille (2 pièces)

Fine tranche de anguille sur une boule de riz vinaigré

CHF 9.00

Nigiri dorade (2 pièces)

Fine tranche de dorade crue sur une boule de riz vinaigré

CHF 8.00

Kyōyu duo (44 pièces)

44 pièces de sushi à partager

CHF 89.00

Omakase (14 pièces)

Le choix du chef (mix de nigiris, makis et california rolls)

CHF 28.00

Omakase végétarien (14 pièces)

Le choix du chef (mix de nigiris, makis et california rolls)

CHF 28.00

California avocat et crevettes (8 pièces)

Riz vinaigré avec avocat et crevettes enroulés dans une feuille d'algue

CHF 15.00

California avocat et saumon (8 pièces)

Riz vinaigré avec avocat et saumon enroulés dans une feuille d'algue

CHF 15.00

California avocat et thon (8 pièces)

Riz vinaigré avec avocat et thon enroulés dans une feuille d'algue

CHF 16.00

California avocat et thon cuit (8 pièces)

Riz vinaigré avec avocat et thon cuit enroulés dans une feuille d'algue

CHF 16.00

California veggie roll (8 pièces)

Riz vinaigré avec carotte, concombre, avocat et cornichons enroulés dans une feuille d'algue

CHF 15.00

Dragon avocat, fromage crémeux et saumon (8 pièces)

California revêtu à l'extérieur avec avocat, fromage crémeux et saumon

CHF 18.00

Dragon avocat et crevette tempura (8 pièces)

California revêtu à l'extérieur avec avocat et tempura shrimps

CHF 19.00

Gyu Style (8 pièces)

California roll à l'avocat, concombre et carotte, huile de sésame recouvert de fines tranches de boeuf snackées

CHF 27.00

Robusutā (5 pièces)

Rouleau futomaki de homard canadien sauce mayonnaise yuzu

CHF 29.00

Kani Nyusatsu (5 pièces)

Rouleau futomaki de soft shell crabe frit servi avec une sauce anguille

CHF 29.00

Sake Roru (8 pièces)

California roll saumon avocat, revêtu de saumon snackée, pomme grenade et piment doux servi avec une sauce anguille

CHF 26.00

Toropikaru Uramaki (8 pièces)

California roll au foie gras et figues séchées revêtu de tranches de mangue, concombre et pomme grenade

CHF 28.00

Tori Roru (8 pièces)

California roll au poulet pané et avocat, recouvert d'oignons frit servi avec une sauce anguille

CHF 24.00

Sake Toryufu Karupatcho (8 pièces)

Carpaccio de saumon parfumé à l'huile de truffe et au soja accompagné de concombre

CHF 28.00

Maguro Karupatcho (8 pièces)

Carpaccio de thon, oignons nouveaux et sauce secrète

CHF 29.00

Ebi Tempura Roru (8 pièces)

California roll aux crevettes tempura, avocat et fromage frais revêtu de saumon snacké et piment doux servi avec sauce anguille

CHF 26.00

Tamago Sake (8 pièces)

California roll pané au saumon et avocat servi avec oeufs de saumon et poisson volant

CHF 26.00

Crunchy veggie (8 pièces)

California roll pané avec avocat concombre et mangue

CHF 26.00