The Indus
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Plats de tandoori
Murgh Tandoori
Cuisse de poulet fermier marinée
CHF 15.00
Authentic Chicken Tikka
Filets de poulet fermier marinés
CHF 17.00
Chicken Tikka "Hara Bara"
Filets de poulet fermier mariné aux herbes de saison
CHF 17.00
Seekh Kebab
Gigot d'agneau haché servi en brochettes marinées
CHF 19.00
Machli Tikka
Filets de saumon marinés aux herbes de saison et épices
CHF 21.00
Jheenga Tandori (3 pièces décortiquées)
Gambas marinées aux épices
CHF 29.00
Indus Barbecue (Mix Grill)
Assortiment de grillades
CHF 33.00
Biryani
Chicken Biryani
Plat traditionnel avec poulet, poêlée de riz au safran, aux herbes et épices avec cuisson final à l'étouffée
CHF 31.00
Beef Biryani
Plat traditionnel avec boeuf, poêlée de riz au safran, aux herbes et épices avec cuisson final à l'étouffée
CHF 33.00
Lamb Biryani
Plat traditionnel avec agneau, poêlée de riz au safran, aux herbes et épices avec cuisson final à l'étouffée
CHF 35.00
Shelled King Prawn Biryani
Plat traditionnel avec crevettes, poêlée de riz au safran, aux herbes et épices avec cuisson final à l'étouffée
CHF 39.00
Plats avec poisson & crevettes
Machli Tikka Masala
Filets de saumon grillés au tandour, sauce "Tikka Masala"
CHF 31.00
Machli Indus (douce)
Filets de saumon grillés au tandour à la crème de noix de cajou et amandes
CHF 31.00
Jheenga Masala
Crevettes décortiquées, sauce "Tikka Masala"
CHF 29.00
Jheenga Indus (douce)
Crevettes décortiquées à la crème de noix de cajou et amandes
CHF 29.00
Jheenga Goani (très piquant)
Crevettes décortiquées au lait de coco, piments et poivre noir
CHF 29.00
Gambas Balti
Gambas grillées sur un fin curry aux épices Masala (décortiquées)
CHF 37.00
Gambas Goani (très piquant)
Gambas au lait de coco, piments et poivre noir (décortiquées)
CHF 37.00
Desserts
Kulfi
Glace maison à base de lait, pistache et cardamome
CHF 9.00
Gulab jamun
Friandises indiennes
CHF 9.00
Plats végétariennes
Baighnan Bartha
Caviar d'aubergines cuites au tandour, touche d'épices
CHF 21.00
Bhindi Masala
Okras poêlés au cumin et oignons
CHF 21.00
Palak Paneer
Épinards en branches poêlés aux épices, crème et fromage "paneer"
CHF 19.00
Paneer Makhani (douce)
Fromage "paneer", sauce écremée aux épices douce
CHF 19.00
Daal Tarka
Lentilles jaunes à l'indienne
CHF 17.00
Chana Masala
Pois chiches aux épices Masala
CHF 17.00
Aloo Gobi
Choux fleurs sautés aux pommes de terre et épices
CHF 17.00
Dum Aloo
Pommes de terre sautées au curry
CHF 17.00
Plats avec poulet
Murgh Tikka Masala
Filets grillés au tandour sautés façon "Tikka Masala"
CHF 29.00
Murgh Tikka Makhani (Butter Chicken)
Filets grillés au tandour, sauce écrémée aux épices douces
CHF 29.00
Murgh Indus (douce)
Filets mijotés à la crème de noix de cajou
CHF 29.00
Murgh Saag
Filets sautés aux épinards à l'indienne
CHF 29.00
Murgh Madras (piquant)
Filets sautés au "Curry Madras"
CHF 27.00
Murgh Vindaloo (piquant)
Filets sautés au curry de l'île de Goa
CHF 27.00
Murgh Jalfrezi (très piquant)
Filets mijotés aux piments verts, gingembre et épices
CHF 27.00
Murgh Karahi
Filets mijotés au gingembre, oignons et piments verts
CHF 27.00
Plats avec agneau
Lamb Tikka Masala
Noix de gigot d'agneau grillées et sautées façon "Tikka Masala"
CHF 33.00
Lamb Rogan Josh
Gigot d'agneau cuit à basse température au curry traditionnel du Cachemire
CHF 29.00
Lamb Saag
Mijoté de gigot d'agneau sauté aux épinards à l'indienne
CHF 29.00
Lamb Madras (piquant)
Gigot d'agneau cuit à basse température au "Curry Madras"
CHF 29.00
Lamb Vindaloo (piquant)
Gigot d'agneau cuit à basse température au curry de l'île de Goa
CHF 25.00
Lamb Jalfrezi (très piquant)
Mijoté de gigot d'agneau aux piments verts, gingembre et épices
CHF 29.00
Lamb Karahi
Mijoté de gigot d'agneau au gingembre, ail et piments verts
CHF 29.00
Lahori Nali
Souris d'agneau cuit à basse température au oignons et tomates
CHF 35.00
Salades
Jheenga Tandoori Salad (3 pièces)
Préparé avec laitue, tomates, radis et crevettes
CHF 35.00
Salmon Tikka Salad (2 pièces)
Préparé avec laitue, tomates, radis et saumon
CHF 27.00
Seekh Kebab Salad (3 pièces)
Préparé avec laitue, tomates, radis et boeuf
CHF 25.00
Chicken Tikka Salad (3 pièces)
Préparé avec laitue, tomates, radis et poulet
CHF 23.00
Mixed Salade
Préparé avec salade, tomates, radis, concombres, oignons
CHF 10.00
Plats avec boeuf
Beef Masala
Mijoté aux épices masala
CHF 29.00
Beef Madras (piquant)
Mijoté au curry "Madras"
CHF 29.00
Beef Vindaloo (piquant)
Mijoté au curry traditionnel de l'île de Goa
CHF 29.00
Peshawari Gosht (très piquant)
Curry à la menthe, gingembre et piments verts
CHF 29.00
Koftas
Koftas cuits à basse température au oignons et tomates
CHF 35.00
Boissons non alcoolisées
Coca-Cola 0,33l
CHF 4.50
Coca-Cola Light 0,33l
CHF 4.50
Coca-Cola Zéro 0,33l
CHF 4.50
Sprite 0,33l
CHF 4.50
Fanta 0,33l
CHF 4.50
Schweppes tonic 0,33l
CHF 4.50
Schweppes lemon 0,33l
CHF 4.50
Jus de pomme 0,33l
CHF 4.50
Thé froid citron 0,33l
CHF 4.50
Thé froid pêche 0,33l
CHF 4.50
Jus de tomate 0,2l
CHF 4.50
Jus d'orange 0,2l
CHF 4.50
Nectar d'ananas 0,2l
CHF 4.50
Nectar d'abricot 0,2l
CHF 4.50
Nectar de pêche 0,2l
CHF 4.50
Lassi nature 0,4l
CHF 6.00
Lassi salée 0,4l
CHF 6.00
Lassi sucrée 0,4l
CHF 6.00
Lassi mangue 0,4l
CHF 8.00
Lassi rose 0,4l
CHF 8.00
Perrier 0,33l
CHF 4.50
Arkina plate 0,5l
CHF 5.00
Arkina plate 1l
CHF 10.00
Arkina gazeuse 0,5l
CHF 5.00
Arkina gazeuse 1l
CHF 10.00
Red Bull
CHF 4.50
Feldschlösschen sans alcool 0,33l
CHF 5.50
Boissons alcoolisées
Kingfisher 0,33l
CHF 7.00
Châteauneuf-du-Pape rouge 2013 1l
Côtes du rhône, Pierre André, vin rouge
CHF 87.00
Gamaret 2015 0,75l
Genève, les parcelles, L. Villard, vin rouge
CHF 48.00
Côte Rôtie Blonde du Seigneur 2014 1l
Côte du rhône, Georges Vernay, vin rouge
CHF 119.00
Marsannay 2014 0,75l
Bourgogne, Cuvée St-Urbain, Jean Fournier, vin rouge
CHF 61.00
Fläscher Pinot Noir 2015 0,75l
Grisons, Weingut Adank, vin rouge
CHF 59.00
Syrah 2015 0,75l
Valais, Claudy Clavien, vin rouge
CHF 72.00
Dom. de l'Hortus 2014 0,75l
Languedoc, grande cuvée rouge, Pic St-Loup, vin rouge
CHF 58.00
Château L'Escart 2015 0,75l
Bordeaux, bordeaux supérieur, vin rouge
CHF 33.00
Malbec 2015 0,75l
Mendoza, Altos las Hormigas, vin rouge
CHF 37.00
Château Le Crock 2012 0,75l
Bordeaux, CB St. Estèphe, vin rouge
CHF 72.00
IGT Toscana 2013 0,75l
Toscane, Monte de Sassi, Il Borghetto, vin rouge
CHF 58.00
Château Haut-Nouchet rouge 2010 0,75l
Bordeaux, Pessac-Léognan, vin rouge
CHF 66.00
California Lodi 0,75l
Californie, Reds 2013, Tierra Divina Vineyards, vin rouge
CHF 39.00
Château Rauzan-Ségla 2012 1l
Bordeaux, 2e CC Margaux, vin rouge
CHF 149.00
Chambolle-Musigny 2014 1l
Bourgogne, Dom. Duband, vin rouge
CHF 99.00
Dom. la Martinelle 2015 0,75l
Côtes du rhône, Côtes du Ventoux, vin rouge
CHF 31.00
Meursault 2014 1l
Bourgogne, Henri Germain, vin blanc
CHF 99.00
Chablis, Moreau-Naudet 2015 0,75l
Bougogne, vin blanc
CHF 53.50
Pouilly-Fumé Les Angelots 2015 0,75l
Loire, Masson-Blondelet, vin blanc
CHF 43.50
Château Sainte Marie Vieilles Vignes 2015 0,75l
Bordeaux, Entre-deux-mers, vin blanc
CHF 29.00
Petite Arvine Les Perches 2015 0,75l
Valais, Benoît Dorsaz, vin blanc
CHF 67.00
Empreinte blanc 0,75l
Genève, Dom. le Gd-Clos, J-M Novelle, vin blanc, 2015
CHF 48.00
Valdobbiadene Prosecco Sup. 0,75l
Vénétie, brut zéro, col vetoraz, vin effervescent
CHF 40.00
Laurent Perrier Brut 1l
Vin effervescent
CHF 119.00
Laurent Perrier Rosé 1l
Vin effervescent
CHF 149.00
Brut GC Blanc de Blancs 0,75l
Champagne, Bonnet-Gilmert
CHF 75.00
Château Pénin 2015 1l
Bordeaux, vin rosé
CHF 29.00
Château Pibarnon rosé 2015 0,75l
Bandol, vin rosé
CHF 59.00
Ch. Paradis 2015 0,75l
Provence, Terre des Anges rosé, Coteaux d'Aix, vin rosé
CHF 39.00
Accompagnements
Basmati Rice
Riz basmati cuit à la vapeur
CHF 5.00
Pulao Rice
Riz sauté aux petits pois et épices
CHF 7.00
Safrani Rice
Riz au safran
CHF 8.00
Indus Rice
Riz légèrement sucré au safran et fruits secs
CHF 9.00
Biryani Rice
Riz au safran à cuit à l'étouffée aux herbes et épices
CHF 17.00
Naan
Feuille de pain, faite de farine de blé
CHF 4.00
Naan au beurre
Feuille de pain, faite de farine de blé et de beurre
CHF 6.00
Naan à l'ail
Feuille de pain, faite de farine de blé et de l'ail
CHF 7.00
Naan chili
Feuille de pain, faite de farine de blé et du chili
CHF 7.00
Naan fromage
Feuille de pain, faite de farine de blé et de fromage
CHF 7.00
Naan aux piments & ail
Feuille de pain, faite de farine de blé, de l'ail et piments
CHF 9.00
Naan fromage et piments
Feuille de pain, faite de farine de blé, de fromage et piments
CHF 9.00
Naan fromage et ail
Feuille de pain, faite de farine de blé, de fromage et de l'ail
CHF 9.00
Indus Naan aux fruits secs
CHF 9.00
Pain au blé complet avec beurre
Tandoori Paratha
CHF 7.00
Pain au blé complet
Tandoori Roti
CHF 4.00
Indian Salad
Piments verts, oignons et citron
CHF 10.00
Mixed Salad
Salade composée
CHF 10.00
Extra Sauce
Supplément de sauce
CHF 9.00
Extra Yoghurt
Supplément de yoghurt
CHF 7.00
Entrées
Raïta
Yoghurt suisse aux concombres, une touche d'épices
CHF 9.00
Payaz Pakoras
Beignets d'oignons enrobés à la farine de pois chiches
CHF 10.00
Pakoras
Beignets de légumes en julienne marinés et enrobés à la farine de pois chiches
CHF 12.00
Samosa (2 pièces)
Beignets à la pâte de pois chiches farcis aux dés de pommes de terre, de petits pois, des herbes et épices
CHF 12.00
Baighan Raïta
Caviar d'aubergines cuites au charbon de bois, touche de yoghurt suisse
CHF 14.00
Daal Soup
Soupe traditionnelle aux lentilles jaunes aux épices
CHF 10.00
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