Sfoja
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Entrées Froides
Caprese di Bufala
Tomates datterino, huile d’olive, basilic, mozzarella di bufala di Battipaglia
CHF 14.00
Pugliese
Tomates datterino, huile d’olive, origan, basilic, burrata
CHF 14.00
Agnolotti
Agnolotti Ragò
Farcie de viande de bœuf et sauce ragoût à la Bolognese de bœuf
CHF 24.00
Agnolotti Burro e Salvia
Farcie de viande de bœuf, beurre, sauge et Parmigiano Reggiano
CHF 22.00
Agnolotti Panna e Parmigiano
Farcie de viande de bœuf, crème, Parmigiano Reggiano et noix de muscade
CHF 23.00
Agnolotti Pomodoro
Farcie de viande bœuf et sauce tomate
CHF 22.00
Frittatine Streetfood
Lasagnette Capo Ragò (Édition Limitée)
Petite lasagne au ragoût, béchamel, Parmigiano Reggiano, panure Panko
CHF 19.00
Frittatine di Maccheroni (Édition Limitée)
Tagliolini, béchamel, petits pois, Parmigiano Reggiano, panure Panko
CHF 8.00
Arancini
Risotto farcis au ragoût, petits pois, Parmigiano Reggiano, mozzarella
CHF 9.00
Boisson non alcoolisée
Coca-Cola 0,33l
CHF 4.00
Coca-Cola Zéro 0,33l
CHF 4.00
Thé froid pêche 0,33l
CHF 4.00
Thé froid citron 0,33l
CHF 4.00
Eau plate 0,5l
CHF 4.00
Eau gazeuse 0,5l
CHF 4.00
Les Lasagnes
Capo Ragò
Ragoût à la bolognaise, sauce béchamel, Parmigiano Reggiano.
CHF 19.00
Big Polpetta
Ragoût à la bolognaise, boulettes de viande, sauce béchamel, Parmigiano Reggiano.
CHF 22.00
Donna Emilia
Ragoût à la bolognaise, chair à saucisse italienne, champignons de saison, béchamel, ricotta, Parmigiano Reggiano.
CHF 23.00
Green Stagionella (végétarienne)
Ricotta, champignons de saison, légumes de saison (ex : épinards, cime de rapa, asperges, courgettes, etc.), Parmigiano Reggiano.
CHF 19.00
Menu Enfant & Suppléments
Plat Enfant Tagliatelles Pomodoro
CHF 10.00
Plat Enfant Tagliatelles Ragò
CHF 12.00
Gnocchi (maison)
Gnocchi Ragò
Préparé avec gnocchi de pomme de terre maison et sauce ragoût à la Bolognese de bœuf
CHF 24.00
Gnocchi al Pomodoro e Burrata
Préparé avec gnocchi de pomme de terre maison, sauce tomate et Burrata
CHF 23.00
Gnocchi al Pesto
Préparé avec gnocchi de pomme de terre maison et sauce pesto de basilic
CHF 22.00
Desserts (maison)
Tiramisù
CHF 8.00
Mousse au chocolat
CHF 8.00
Dessert du moment
CHF 8.00
Tagliatelles
Tagliatelles Ragò
Préparé avec tagliatelles fraîches et ragoût à la bolognaise de bœuf
CHF 23.00
Tagliatelles al Pesto
Préparé avec tagliatelles fraîches et pesto de basilic maison
CHF 22.00
Tagliatelles Pomodoro
Préparé avec tagliatelles fraîches et sauce tomate
CHF 20.00
Tagliatelles aux Champignons
Préparé avec tagliatelles fraîches, crème, champignons de saison et Parmigiano Reggiano
CHF 23.00
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