Sappo Ramen by Züri isst
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Beilagen
Edamame
Gedämpfte Edamame mit Meeressalz - Knackig und frisch
CHF 7.00
Chicken Karaage (4 Stück)
Hausgemachte frittierte Pouletstücke (CH), aussen knusprig und innen saftig, begleitet von hausgemachter würziger Mayo
CHF 15.00
Gyoza Schweinefleisch (5 Stück)
Handgemachte Teigtaschen von Gyoza Yokocho (unsere Schwesterfirma), gefüllt mit Schweinefleisch (CH) und serviert mit einer hausgemachten Gyoza-Sauce, verfeinert mit Yuzu
CHF 14.00
Gyoza Shiitake (5 Stück)
Handgemachte Teigtaschen von Gyoza Yokocho (unsere Schwesterfirma), gefüllt mit Shiitake und serviert mit einer hausgemachten Gyoza-Sauce, verfeinert mit Yuzu
CHF 14.00
Korokke Rindfleisch (2 Stück)
Hausgemachte knusprige, frittierte japanische Kroketten, gefüllt mit saftigem Rindfleisch (CH) serviert mit Tonkatsu-Sauce
CHF 14.00
Korokke Mais (2 Stück)
Hausgemachte knusprig frittierte japanische Kroketten gefüllt mit Mais, serviert mit Tonkatsu-Sauce
CHF 14.00
Mazesoba
Mazesoba ist unser Ramen-Gericht ohne Brühe, serviert mit einer würzigen Sauce, die sich perfekt mit den Nudeln verbindet. Leicht und intensiv im Geschmack - ideal für den Sommer.
Mazesoba Chashu
Zartes Chashu vom Thurgauer Apfelschwein, Bambus, Mais, Ei und Frühlingszwiebeln
CHF 29.00
Mazesoba Vegan
Knusprige Lotuswurzeln, angebratenes Tofu-Shiitake-Hack, Kikurage-Pilze, Mais, Bambus und Frühlingszwiebeln
CHF 29.00
Shio Ramen
Shio Ramen zeichnet sich durch seine raffinierte, klare Brühe aus, die eine leicht-salzige Tiefe entwickelt.
Shio Chashu
Zartes Chashu vom Thurgauer Apfelschwein, Bambus, Ei und Frühlingszwiebeln
CHF 30.00
Vegan Shio
Klare, aromatische und vegane Brühe mit knuspriger Lotuswurzeln, Kikurage-Pilzen, Okra, Bambus und Frühlingszwiebeln
CHF 30.00
Tsukemen
Nudeln und Brühe werden separat serviert - für das ultimative Geschmackserlebnis. Die heisse Brühe ist intensiver und dicker, ideal zum Dippen der kalten Nudeln.
Tsukemen Chashu
Dickflüssige Miso-Brühe zum Dippen, Chashu vom Thurgauer Apfelschwein, Bambus, Ei und Frühlingszwiebeln
CHF 33.00
Tsukemen Vegan
Vegane, dickflüssige Miso-Brühe zum Dippen, knuspriger Lotuswurzeln, Kikurage-Pilze, Bambus und Frühlingszwiebeln
CHF 33.00
Tantan Men
Tantanmen ist bekannt für die besondere Würze, geprägt von der Mischung aus Sesampaste und Chili-Öl. Die Brühe sorgt für eine aromatische und leicht scharfe Basis, begleitet von cremigen Aromen.
Tantan Men Chashu (scharf)
Zweierlei Hackfleisch vom Thurgauer Apfelschwein, Pak Choi, Ei und Frühlingszwiebel-Kimchi
CHF 33.00
Tantan Men Vegan (scharf)
Vegane Brühe auf Miso-Basis, angebratenes Tofu-Shiitake-Hack, Pak Choi und Frühlingszwiebel-Kimchi
CHF 33.00
Miso Ramen
Unsere Miso-Brühe ist kräftig und umami-geladen, mit einem vollmundigen, herzhaften Aroma, das reichhaltig und würzig ist.
Classic Sapporo Miso
Zartes Chashu vom Thurgauer Apfelschwein, süsser Mais, Bambus, ein perfekt gegartes Ei und frische Frühlingszwiebeln
CHF 30.00
Chashu Miso
Extra viel zartes Chashu vom Thurgauer Apfelschwein, dazu Bambus, Ei und frische Frühlingszwiebeln
CHF 36.00
Negi Miso
Zartes Chashu vom Thurgauer Apfelschwein, Bambus und eine grosse Portion frischer Frühlingszwiebeln
CHF 33.00
Vegan Miso
Vegane Miso-Brühe mit knuspriger Lotuswurzel, Kikurage-Pilzen, Mais, Okra, Bambus und Frühlingszwiebeln
CHF 30.00
Kara Miso Chashu (scharf)
Scharfe Miso-Brühe mit Chashu vom Thurgauer Apfelschwein, Bambus und aromatischem Frühlingszwiebelkimchi
CHF 33.00
Vegan Kara Miso (scharf)
Scharfe, vegane Miso-Brühe mit knuspriger Lotuswurzel, Kikurage-Pilzen, Bambus und aromatischem Frühlingszwiebel-Kimchi
CHF 33.00
Alkoholfreie Getränke
Coca-Cola Zero 0,3l
CHF 6.00
Kokoswasser 0,3l
CHF 6.00
Wasser Mit Kohlensäure 0,5l
CHF 5.00
Wasser Ohne Kohlensäure 0,5l
CHF 5.00
Züriwasser 0,5l
CHF 3.00
Ramune Flasche 0,2l
CHF 6.00
Calpis 0,3l
CHF 6.00
Calpis Soda 0,3l
CHF 6.00
Kalter Grüntee Zuckerfrei 0,5l
CHF 6.00
Kalter Hojicha-Tee Zuckerfrei 0,5l
CHF 6.00
Yuzu Mate 0,3l
CHF 6.00
Shoyu Ramen
Shoyu Ramen basiert auf einer dunklen, leichten Brühe mit einer würzig eleganten Sojasaucen-Note - für einen feinen, ausgewogenen Charakter.
Shoyu Chashu
Zartes Chashu vom Thurgauer Apfelschwein, Bambus, Ei und Frühlingszwiebeln
CHF 30.00
Vegan Shoyu
Vegane Soja-Brühe mit knuspriger Lotuswurzel, Kikurage-Pilzen, Okra, Bambus und Frühlingszwiebeln
CHF 30.00
