Portion de frites maison

Pommes de terre fraîches, dorées et croustillantes, préparées chaque jour

Cheddar fondant

Sauce au fromage, crémeuse et délicieuse

Chimichurri maison

Mélange d'herbes fraîches et d'huile d'olive, plein de caractère

Crème aigre (sour cream)

Fraîche et légère, idéale pour accompagner nos entrées

Guacamole

Crémeux, frais et préparé sur place

Pico de gallo

Tomate, oignon et coriandre fraîche

Sauce aux poivrons del piquillo

Douce, légèrement fumée et faite maison

Sauce brava

Savoureuse, légèrement piquante et d'inspiration espagnole

Sauce mayo-alioli

Crémeuse, à base d'ail et persil

Sauce piquante

Épicée juste comme il faut

Croquettes au jambon ibérique (4 pièces)

Croquettes croustillantes et fondantes, préparées avec du jambon ibérique. Un classique espagnol plein de goût

Croquettes aux cèpes et truffe (4 pièces)

Croquettes crémeuses aux cèpes avec une touche de truffe. Des bouchées généreuses et très savoureuses

Empanadas mestizas (2 pièces)

Pâte dorée et croustillante, farcie de viande coupée au couteau, fromage fondant, œuf dur et olives. Un incontournable fait maison

Ensaladilla Rusa

Salade espagnole maison avec pommes de terre, thon, œuf dur, carottes et olives, mélangée avec une mayonnaise aux anchois et câpres. Crémeuse, complète et réconfortante

Nachos Rubí

Totopos de maïs croustillants garnis de viande effilochée, fromage fondu, guacamole, pico de gallo et crème aigre. Parfait à partager

Patatas bravas Rubí

Pommes de terre maison, dorées et croustillantes, accompagnées de nos sauces brava épicée et alioli doux. Un classique généreux et savoureux

Pimientos del Padrón

Petits poivrons verts frits, légèrement salés. Certains piquent, d'autres non: un vrai jeu espagnol!

Quesadillas

Tortillas de maïs dorées garnies de fromages fondus, servies avec guacamole et pico de gallo maison. Fondantes et gourmandes

Salade mixte

Laitue, tomate, oignon rouge, carottes râpées et vinaigrette maison. Simple, fraîche et légère

Coca-Cola 0,33l

Coca-Cola Zero 0,33l

Fuse Tea Lemon 0,33l

Fuse Tea Pèche 0,33l

Redbull 0,33l

Bière Estrella Galicia 0% Vol. - 0,25l

Fanta Citron 33cl

Fanta, pour les fantastiques ;)

Fanta Orange 33cl

Fanta, pour les fantastiques ;)

Sandwich chaud Rubí (queue de bœuf)

Préparé dans le pain ciabatta généreux avec queue de bœuf mijotée pendant des heures, sauce au fromage, oignons caramélisés et chips de pommes de terre. Un vrai sandwich réconfortant

Sandwich chaud de boulettes

Préparé dans le ciabatta avec boulettes de bœuf et porc en sauce verte, mozzarella fondue et Grana Padano. Un sandwich chaud, riche en saveurs et fait maison

Sandwich chaud de fajita

Préparé dans le ciabatta avec poulet sauté aux épices, poivrons, oignons, cheddar et mozzarella, avec sauce au fromage et poivrons del piquillo. Une touche mexicaine, généreuse et savoureuse

Sandwich méditerranéen

Préparé dans le ciabatta fraîche avec thon, œuf dur, laitue, tomate, oignon et mayonnaise. Un sandwich frais, équilibré et classique

Sandwich chaud ibérique

Jambon serrano légèrement poêlé, poivrons del padrón et pain croustillant. Un sandwich simple mais savoreux.

Quesabirria (2 pièces)

Tortillas dorées garnies de viande effilochée mijotée, fromage fondant et oignons, servies avec un bouillon chaud pour tremper

Bouteille Bière Estrella Galicia - 0,25l

CAMINO, Rias Baixas, (Esp), Albariño 2024 - 0,75l

CARE, Cariñena (Esp), Garnacha Tinta 2022 - 0,75l

CONVENTO COGOLLUDO, Tierra de Castilla (Esp), Monastrell, 2021 - 0,75l

RUBIS NOIR, Chablais (CH), Ass. nobles cépages rouges 2023 - 0,5l

TROIS TOURS Aigle, (Suisse), Œil-de-perdrix, 2024 - 0,75l

TROIS TOURS, Aigle (CH), Assemblage de cépages rouges 2023 - 0,75l

TROIS TOURS, Aigle, (CH), Chasselas 2024 - 0,75l

Brownie au chocolat

Brownie moelleux au chocolat noir, préparé maison. Simple, gourmand et parfait pour finir le repas

Cheesecake au Gruyère façon basque

Cheesecake crémeux, avec une touche salée et un goût profond. Le dessert signature de Rubí

Empanadita poiré & gingembre (1 pièce)

Pâte dorée et croustillante, garnie de poires au gingembre. Douce et parfumée