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Restaurant Salmen Schlieren

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Gerichte mit Fisch

Zanderknusperli (5 Stück)

Serviert mit hausgemachte Tartarsauce und Beilage nach Wahl

CHF 35.00

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Riesencrevetten (scharf)

Zubereitet mit Knoblauchsauce, Chili und serviert mit Beilage nach Wahl

CHF 39.00

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Rösti

Natur Rösti

Zubereitet mit Spiegelei

CHF 25.00

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Appenzeller Rösti

Zubereitet mit Speck mit Käse überbacken

CHF 27.00

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Emmentaler Rösti

Zubereitet mit Speck, Schinken, mit Käse überbacken

CHF 30.00

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Rösti à la Casa

Zubereitet mit Speck, Schinken, Zwiebeln, Knoblauch, Spiegelei, mit Käse überbacken

CHF 33.00

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Salate

Insalata Verde

Grüner Blattsalat

CHF 9.00

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Insalata Mista

Gemischter grüner Salat

CHF 12.00

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Insalata di Caprese

Zubereitet mit Tomaten, Büffelmozzarella, Basilikum und Olivenöl

CHF 17.00

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Cäsar Salat

Zubereitet mit frischer Eisbergsalat mit Speckstreifen, Parmesan, Brotcroûtons

CHF 19.00

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Pasta

Pasta Carbonara

Zubereitet mit Speck, Eigelb, Rahm und Grana Padano

CHF 26.00

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Pasta Moussa

Zubereitet mit Kalbstreifen, Mascarpone und Tomaten-Sauce

CHF 29.00

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Pasta SHB

Zubereitet mit Hackfleisch, Mascarpone und Tomaten-Rahmsauce

CHF 29.00

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Pasta Bolognese

Zubereitet mit Tomaten und Rindfleisch

CHF 24.00

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Pasta Arrabbiata (scharf)

Zubereitet mit Tomaten, Peperoncini, Knoblauch und Peterli

CHF 23.00

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Pasta Napoli

Zubereitet mit Tomaten und Basilikum

CHF 23.00

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Pasta Aglio, Olei e Peperoncini (scharf)

Zubereitet mit Knoblauch, Olivenöl und Peperoncini

CHF 24.00

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Pasta Gamberoni (scharf)

Zubereitet mit Riesencrevetten, Cherry Tomaten und Peperoncini

CHF 33.00

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Suppen

Tomatencreme Suppe

CHF 11.00

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Minestronen Suppe

CHF 11.00

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Steinpilzcreme Suppe

CHF 11.00

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Cordonbleu's

Poulet-Cordon-Bleu Genf

Gefüllt mit Essiggurken, Ziegenkäse und serviert mit Beilage nach Wahl

CHF 38.00

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Schweins-Cordon-Bleu Genf

Gefüllt mit Essiggurken, Ziegenkäse und serviert mit Beilage nach Wahl

CHF 40.00

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Kalbs-Cordon-Bleu Genf

Gefüllt mit Essiggurken, Ziegenkäse und serviert mit Beilage nach Wahl

CHF 48.00

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Poulet-Cordon-Bleu Glarus

Gefüllt mit Truthahnschinken, Raclettekäse und serviert mit Beilage nach Wahl

CHF 38.00

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Schweins-Cordon-Bleu Glarus

Gefüllt mit Truthahnschinken, Raclettekäse und serviert mit Beilage nach Wahl

CHF 40.00

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Kalbs-Cordon-Bleu Glarus

Gefüllt mit Truthahnschinken, Raclettekäse und serviert mit Beilage nach Wahl

CHF 48.00

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Poulet-Cordon-Bleu Tessin

Gefüllt mit Parmaschinken, Gorgonzola und serviert mit Beilage nach Wahl

CHF 38.00

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Schweins-Cordon-Bleu Tessin

Gefüllt mit Parmaschinken, Gorgonzola und serviert mit Beilage nach Wahl

CHF 40.00

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Kalbs-Cordon-Bleu Tessin

Gefüllt mit Parmaschinken, Gorgonzola und serviert mit Beilage nach Wahl

CHF 48.00

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Poulet-Cordon-Bleu Luzern

Gefüllt mit Champignons, rote Zwiebeln, Essiggurken, Paprika, Raclettekäse und serviert mit Beilage nach Wahl

CHF 38.00

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Schweins-Cordon-Bleu Luzern

Gefüllt mit Champignons, rote Zwiebeln, Essiggurken, Paprika, Raclettekäse und serviert mit Beilage nach Wahl

CHF 40.00

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Kalbs-Cordon-Bleu Luzern

Gefüllt mit Champignons, rote Zwiebeln, Essiggurken, Paprika, Raclettekäse und serviert mit Beilage nach Wahl

CHF 48.00

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Poulet-Cordon-Bleu Basel-Land

Gefüllt mit Prosciutto, Gorgonzola und serviert mit Beilage nach Wahl

CHF 38.00

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Schweins-Cordon-Bleu Basel-Land

Gefüllt mit Prosciutto, Gorgonzola und serviert mit Beilage nach Wahl

CHF 40.00

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Kalbs-Cordon-Bleu Basel-Land

Gefüllt mit Prosciutto, Gorgonzola und serviert mit Beilage nach Wahl

CHF 48.00

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Poulet-Cordon-Bleu Graubünden

Gefüllt mit Rohschinken, Ziegenkäse, Zwiebeln, Thymian, Honig und serviert mit Beilage nach Wahl

CHF 38.00

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Schweins-Cordon-Bleu Graubünden

Gefüllt mit Rohschinken, Ziegenkäse, Zwiebeln, Thymian, Honig und serviert mit Beilage nach Wahl

CHF 40.00

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Kalbs-Cordon-Bleu Graubünden

Gefüllt mit Rohschinken, Ziegenkäse, Zwiebeln, Thymian, Honig und serviert mit Beilage nach Wahl

CHF 48.00

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Poulet-Cordon-Bleu Jura

Gefüllt mit Paprika, Zwiebeln, Ziegenkäse und serviert mit Beilage nach Wahl

CHF 38.00

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Schweins-Cordon-Bleu Jura

Gefüllt mit Paprika, Zwiebeln, Ziegenkäse und serviert mit Beilage nach Wahl

CHF 40.00

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Kalbs-Cordon-Bleu Jura

Gefüllt mit Paprika, Zwiebeln, Ziegenkäse und serviert mit Beilage nach Wahl

CHF 48.00

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Poulet-Cordon-Bleu Schaffhausen

Gefüllt mit Ananas, Emmentaler und serviert mit Beilage nach Wahl

CHF 38.00

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Schweins-Cordon-Bleu Schaffhausen

Gefüllt mit Ananas, Emmentaler und serviert mit Beilage nach Wahl

CHF 40.00

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Kalbs-Cordon-Bleu Schaffhausen

Gefüllt mit Ananas, Emmentaler und serviert mit Beilage nach Wahl

CHF 48.00

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Poulet-Cordon-Bleu Bern

Gefüllt mit Fleischkäse, Zwiebeln, Mascarpone und serviert mit Beilage nach Wahl

CHF 38.00

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Schweins-Cordon-Bleu Bern

Gefüllt mit Fleischkäse, Zwiebeln, Mascarpone und serviert mit Beilage nach Wahl

CHF 40.00

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Kalbs-Cordon-Bleu Bern

Gefüllt mit Fleischkäse, Zwiebeln, Mascarpone und serviert mit Beilage nach Wahl

CHF 48.00

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Poulet-Cordon-Bleu Zug (scharf)

Gefüllt mit Calabrese-Salami, Champignons, Schafskäse und serviert mit Beilage nach Wahl

CHF 38.00

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Schweins-Cordon-Bleu Zug (scharf)

Gefüllt mit Calabrese-Salami, Champignons, Schafskäse und serviert mit Beilage nach Wahl

CHF 40.00

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Kalbs-Cordon-Bleu Zug (scharf)

Gefüllt mit Calabrese-Salami, Champignons, Schafskäse und serviert mit Beilage nach Wahl

CHF 48.00

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Poulet-Cordon-Bleu Basel

Gefüllt mit Speck, Zwiebeln, Waldpilze, Emmentaler und serviert mit Beilage nach Wahl

CHF 38.00

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Schweins-Cordon-Bleu Basel

Gefüllt mit Speck, Zwiebeln, Waldpilze, Emmentaler und serviert mit Beilage nach Wahl

CHF 40.00

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Kalbs-Cordon-Bleu Basel

Gefüllt mit Speck, Zwiebeln, Waldpilze, Emmentaler und serviert mit Beilage nach Wahl

CHF 48.00

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Poulet-Cordon-Bleu Appenzell

Gefüllt mit Speck, Knoblauch, Appenzellerkäse und serviert mit Beilage nach Wahl

CHF 38.00

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Schweins-Cordon-Bleu Appenzell

Gefüllt mit Speck, Knoblauch, Appenzellerkäse und serviert mit Beilage nach Wahl

CHF 40.00

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Kalbs-Cordon-Bleu Appenzell

Gefüllt mit Speck, Knoblauch, Appenzellerkäse und serviert mit Beilage nach Wahl

CHF 48.00

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Poulet-Cordon-Bleu Freiburg (scharf)

Gefüllt mit Calabrese, Gorgonzola und serviert mit Beilage nach Wahl

CHF 38.00

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Schweins-Cordon-Bleu Freiburg (scharf)

Gefüllt mit Calabrese, Gorgonzola und serviert mit Beilage nach Wahl

CHF 40.00

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Kalbs-Cordon-Bleu Freiburg (scharf)

Gefüllt mit Calabrese, Gorgonzola und serviert mit Beilage nach Wahl

CHF 48.00

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Poulet-Cordon-Bleu Neuenburg (scharf)

Gefüllt mit Chorizo, Gruyere und serviert mit Beilage nach Wahl

CHF 38.00

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Schweins-Cordon-Bleu Neuenburg (scharf)

Gefüllt mit Chorizo, Gruyere und serviert mit Beilage nach Wahl

CHF 40.00

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Kalbs-Cordon-Bleu Neuenburg (scharf)

Gefüllt mit Chorizo, Gruyere und serviert mit Beilage nach Wahl

CHF 48.00

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Poulet-Cordon-Bleu Schwyz (scharf)

Gefüllt mit Calabrese, Schinken, Cheddar und serviert mit Beilage nach Wahl

CHF 38.00

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Schweins-Cordon-Bleu Schwyz (scharf)

Gefüllt mit Calabrese, Schinken, Cheddar und serviert mit Beilage nach Wahl

CHF 40.00

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Kalbs-Cordon-Bleu Schwyz (scharf)

Gefüllt mit Calabrese, Schinken, Cheddar und serviert mit Beilage nach Wahl

CHF 48.00

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Poulet-Cordon-Bleu Uri (scharf)

Gefüllt mit Chorizo, Gruyère und serviert mit Beilage nach Wahl

CHF 38.00

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Schweins-Cordon-Bleu Uri (scharf)

Gefüllt mit Chorizo, Gruyère und serviert mit Beilage nach Wahl

CHF 40.00

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Kalbs-Cordon-Bleu Uri (scharf)

Gefüllt mit Chorizo, Gruyère und serviert mit Beilage nach Wahl

CHF 48.00

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Poulet-Cordon-Bleu Zürich

Gefüllt mit Gorgonzola, Frischkäse, Spinat und serviert mit Beilage nach Wahl

CHF 38.00

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Schweins-Cordon-Bleu Zürich

Gefüllt mit Gorgonzola, Frischkäse, Spinat und serviert mit Beilage nach Wahl

CHF 40.00

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Kalbs-Cordon-Bleu Zürich

Gefüllt mit Gorgonzola, Frischkäse, Spinat und serviert mit Beilage nach Wahl

CHF 48.00

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Poulet-Cordon-Bleu St. Gallen

Gefüllt mit Essiggurken, Rindssalami, Raclettekäse und serviert mit Beilage nach Wahl

CHF 38.00

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Schweins-Cordon-Bleu St. Gallen

Gefüllt mit Essiggurken, Rindssalami, Raclettekäse und serviert mit Beilage nach Wahl

CHF 40.00

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Kalbs-Cordon-Bleu St. Gallen

Gefüllt mit Essiggurken, Rindssalami, Raclettekäse und serviert mit Beilage nach Wahl

CHF 48.00

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Poulet-Cordon-Bleu Thurgau

Gefüllt mit Büffelmozzarella, Tomaten, Basilikum und serviert mit Beilage nach Wahl

CHF 38.00

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Schweins-Cordon-Bleu Thurgau

Gefüllt mit Büffelmozzarella, Tomaten, Basilikum und serviert mit Beilage nach Wahl

CHF 40.00

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Kalbs-Cordon-Bleu Thurgau

Gefüllt mit Büffelmozzarella, Tomaten, Basilikum und serviert mit Beilage nach Wahl

CHF 48.00

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Poulet-Cordon-Bleu Aargau

Gefüllt mit Zucchini, Ziegenkäse und serviert mit Beilage nach Wahl

CHF 38.00

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Schweins-Cordon-Bleu Aargau

Gefüllt mit Zucchini, Ziegenkäse und serviert mit Beilage nach Wahl

CHF 40.00

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Kalbs-Cordon-Bleu Aargau

Gefüllt mit Zucchini, Ziegenkäse und serviert mit Beilage nach Wahl

CHF 48.00

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Poulet-Cordon-Bleu Nidwalden

Gefüllt mit Champignons, Basilikum, Mozzarella und serviert mit Beilage nach Wahl

CHF 38.00

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Schweins-Cordon-Bleu Nidwalden

Gefüllt mit Champignons, Basilikum, Mozzarella und serviert mit Beilage nach Wahl

CHF 40.00

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Kalbs-Cordon-Bleu Nidwalden

Gefüllt mit Champignons, Basilikum, Mozzarella und serviert mit Beilage nach Wahl

CHF 48.00

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Poulet-Cordon-Bleu Obwalden

Gefüllt mit Prosciutto, Emmentaler und serviert mit Beilage nach Wahl

CHF 38.00

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Schweins-Cordon-Bleu Obwalden

Gefüllt mit Prosciutto, Emmentaler und serviert mit Beilage nach Wahl

CHF 40.00

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Kalbs-Cordon-Bleu Obwalden

Gefüllt mit Prosciutto, Emmentaler und serviert mit Beilage nach Wahl

CHF 48.00

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Poulet-Cordon-Bleu Waadt

Gefüllt mit Spinat, Ricotta und serviert mit Beilage nach Wahl

CHF 38.00

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Schweins-Cordon-Bleu Waadt

Gefüllt mit Spinat, Ricotta und serviert mit Beilage nach Wahl

CHF 40.00

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Kalbs-Cordon-Bleu Waadt

Gefüllt mit Spinat, Ricotta und serviert mit Beilage nach Wahl

CHF 48.00

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Poulet-Cordon-Bleu Wallis

Gefüllt mit Speck, Lauch, Bergkäse und serviert mit Beilage nach Wahl

CHF 38.00

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Schweins-Cordon-Bleu Wallis

Gefüllt mit Speck, Lauch, Bergkäse und serviert mit Beilage nach Wahl

CHF 40.00

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Kalbs-Cordon-Bleu Wallis

Gefüllt mit Speck, Lauch, Bergkäse und serviert mit Beilage nach Wahl

CHF 48.00

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Risotto

Risotto alla Boscaiolo

Zubereitet mit Waldpilze, Erbsen, grüne Bohnen und Parmesan

CHF 27.00

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Risotto alla Milanese

Zubereitet mit Saffran Risotto, Schinken, Erbsen, Butter und Parmesankäse

CHF 29.00

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Risotto Gamberoni

Zubereitet mit Riesencrevetten, Weisswein und Knoblauch

CHF 33.00

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Risotto Verdura

Zubereitet mit verschiedene Gemüsesorten

CHF 29.00

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Gerichte mit Fleisch

Original Wienerschnitzel

Zartes Kalbsschnitzel paniert nach Wiener Art und serviert mit Beilage nach Wahl

CHF 37.00

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Paniertes Schweineschnitzel

Zartes paniertes Schweinsschnitzel und serviert mit Beilage nach Wahl

CHF 32.00

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Cordon Bleu (vom Schwein)

Gefüllt mit Vorderschinken und Gruyère und serviert mit Beilage nach Wahl

CHF 40.00

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Cordon Bleu (vom Kalb)

Gefüllt mit Vorderschinken und Emmentaler und serviert mit Beilage nach Wahl

CHF 48.00

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Cordon Bleu 2.0 (vom Kalb ohne Schinken)

Gefüllt mit Emmentaler und serviert mit Beilage nach Wahl

CHF 48.00

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Geschnetzeltes «Zürcher-Art»

Zubereitet mit Kalbfleisch, frische Champignon-Rahmsauce und Cognac und serviert mit Beilage nach Wahl

CHF 40.00

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Scaloppine di Vitello al Limone

Zartes Kalbsschnitzel an Zitronensauce verfeinert und serviert mit Beilage nach Wahl

CHF 42.00

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Scaloppine di Vitello alla Marsala

Zartes Kalbsschnitzel an Marsalasauce verfeinert und serviert mit Beilage nach Wahl

CHF 42.00

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Filetto di Manzo al Balsamico (200g)

Rindsfilet 200g an Balsamico Sauce und Honig und serviert mit Beilage nach Wahl

CHF 42.00

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Rindshamburger an Käsesauce

Nach Art des Hauses und serviert mit Beilage nach Wahl

CHF 32.00

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Pouletbrust

Zubereitet mit Pouletfleisch, Champignonrahmsauce und serviert mit Beilage nach Wahl

CHF 33.00

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Antipasti

Bruschetta à la Pomodori

Zubereitet mit geröstete Brotscheiben, frische Tomaten, Knoblauch, Rucola

CHF 10.00

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Carpaccio di Manzo

Zubereitet mit hauchdünn geschnittenes Rindfleisch mit Parmesan, Rucola, Olivenöl, Zitronensaft

CHF 24.00

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Tartar nach Art des Hauses

Zubereitet mit Rindfleisch, Zwiebeln, Kapern und Essiggurken

CHF 22.00

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Focaccia con Prosciutto di Parma

Zubereitet mit frischer Pizzateig mit Parmaschinken

CHF 17.00

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Focaccia con Prosciutto di Parma (mit Mozzarella)

Zubereitet mit frischer Pizzateig mit Mozzarella und Parmaschinken

CHF 20.00

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Crousson Mozzarella

Zubereitet mit Butterknusprige Gipfeli, Pesto, Rucola, Burrata

CHF 17.00

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Unsere Empfehlungen

Hausgemachte Teigwaren (Ravioliform)

Gefüllt mit Ricotta und Spinat an Trüffelrahmsauce

CHF 29.00

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Hausgemachte Spätzlipfanne

Zubereitet mit Pouletfleisch an Käse überbacken

CHF 28.00

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Pizza alla Cucina - Ø27cm (scharf)

Tomatensauce, Mozzarella, Calabrese, Paprika, rote Zwiebeln, Mascarpone

CHF 26.00

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Pizza alla Grande - Ø27cm (scharf)

Tomatensauce, Mozzarella, Chorizowurst, rote Zwiebeln, Mascarpone

CHF 27.00

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Pizza - Ø27cm

Pizza alla Casa - Ø27cm

Tomatensauce, Mozzarella, Mascarpone, Parmaschinken, Rucola, Cherrytomaten

CHF 27.00

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Pizza al Bellissimo - Ø27cm

Tomatensauce, Mozzarella, Steinpilz, Parmaschinken, Rucola

CHF 26.00

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Pizza Margarita - Ø27cm

Tomatensauce, Mozzarella, Oregano

CHF 17.00

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Pizza da Capo - Ø27cm

Tomatensauce, Mozzarella, Pesto, Basilikum

CHF 18.00

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Pizza Melanzane - Ø27cm

Tomatensauce, Mozzarella, grillierte Auberginen, Knoblauch

CHF 20.00

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Pizza Napoli - Ø27cm

Tomatensauce, Mozzarella, Sardellen, Kapern, Oliven

CHF 22.00

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Pizza da Tonno - Ø27cm

Tomatensauce, Mozzarella, Thunfisch, Zwiebeln

CHF 22.00

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Pizza Verdura - Ø27cm

Tomatensauce, Mozzarella, frisches saisonales Gemüse

CHF 21.00

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Pizza Quattro Stagioni - Ø27cm

Tomatensauce, Mozzarella, Champignon, Vorderschinken, Artischocken, Oliven

CHF 21.00

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Pizza Gorgonzola - Ø27cm

Tomatensauce, Mozzarella, Gorgonzola

CHF 21.00

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Pizza Prosciutto - Ø27cm

Tomatensauce, Mozzarella, Vorderschinken

CHF 20.00

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Pizza Capricciosa - Ø27cm

Tomatensauce, Mozzarella, Vorderschinken, Ei

CHF 21.00

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Pizza Hawaii - Ø27cm

Tomatensauce, Mozzarella, Vorderschinken, Ananas

CHF 21.00

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Pizza Padrone - Ø27cm

Tomatensauce, Mozzarella, Kalbfleisch, Zwiebeln

CHF 25.00

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Pizza Calabrese - Ø27cm (scharf)

Tomatensauce, Mozzarella, scharfe Salami

CHF 21.00

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Pizza Toscana - Ø27cm (scharf)

Speck, Zwiebeln, scharfe Salami

CHF 22.00

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Pizza Piccante - Ø27cm (scharf)

Tomatensauce, Mozzarella, Champignon, Zwiebeln, Peperoni, Vorderschinken, Knoblauch

CHF 22.00

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Pizza Frutti di Mare - Ø27cm

Tomatensauce, Mozzarella, frische Meeresfrüchte

CHF 23.00

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Pizza Prosciutto e Fungi - Ø27cm

Tomatensauce, Mozzarella, Vorderschinken, Champignon

CHF 24.00

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Calzone - Ø27cm

Tomatensauce, Mozzarella, Vorderschinken, Ei

CHF 22.00

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Pizza Polo - Ø27cm

Tomatensauce, Mozzarella, Pouletfleisch, Cherrytomaten, Basilikum

CHF 23.00

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Pizza Quattro Formaggi - Ø27cm

Tomatensauce, Mozzarella, Parmesan, Gorgonzola, Emmentaler Käse

CHF 24.00

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Pizza alla Piemontese - Ø27cm

Tomatensauce, Mozzarella, Steinpilze, Knoblauch

CHF 24.00

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Pizza Gamberoni - Ø27cm

Tomatensauce, Mozzarella, Riesencrevetten, Knoblauch

CHF 24.00

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Pizza da Parma - Ø27cm

Tomatensauce, Mozzarella, Parmaschinken, Rucola, Parmesan

CHF 25.00

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Pizza Bufalina - Ø27cm

Tomatensauce, Büffelmozzarella, Datteltomaten, Pesto, Basilikum

CHF 23.00

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Tellergerichte

Fitnessteller

Zubereitet mit saisonalen Salat, Pouletstreifen

CHF 29.00

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Gemüseteller

Zubereitet mit grilliertes saisonales Gemüse mit einem Spiegelei

CHF 28.00

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Poulet-Cesar Salat

Zubereitet mit frischer Eisbergsalat mit Pouletstreifen, Parmesan, Brotcroûtons

CHF 27.00

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