Restaurant Hirschen
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Paste / Teigwaren
Pasta mit Sauce nach Wahl
Zubereitet mit Arrabbiata, Aglio e Olio, Bolognese oder Tomatensauce und Pastasorte nach Wahl
CHF 23.00
Penne alla Norma (vegetarisch)
Zubereitet mit frischen Auberginen, Champignons, Rucola, Cherrytomaten und Grana Käse Splittern
CHF 25.00
Penne Hirschen
Zubereitet mit Kalbfleisch, Steinpilzen, Basilikum und Tomatenrahmsauce
CHF 28.00
Lasagne Verdi all'Emiliana
Lasagne mit grüner Pasta, Rindfleisch und überbacken
CHF 28.00
Gnocchi alla Gorgonzola (vegetarisch)
Zubereitet mit Gorgonzolasauce
CHF 25.00
Tagliolini con Salsa al Limone (vegetarisch)
Frische Tagliolini mit Zitrone, Rahm und frischem Basilikum
CHF 25.00
Tagliatelle Trentino
Frische Nudeln mit Pouletstreifen, Steinpilzen, Zwiebeln, Oliven und Cherrytomaten
CHF 29.50
Tagliatelle al Salmone
Nudeln mit Lachs an leichter Rahmsauce und Cherrytomaten
CHF 32.00
Tagliatelle Imperiali
Frische Nudeln mit Riesencrevetten Black Tiger, frischer Petersilie, Knoblauch, Cherrytomaten und Weisswein
CHF 34.50
Carne / Fleisch
Filetto di Manzo ai Porcini
Rindsfilet an Steinpilzsauce und serviert mit Beilage nach Wahl
CHF 59.00
Filetto di Manzo Balsamico
Rindsfilet an Balsamicosauce und serviert mit Beilage nach Wahl
CHF 59.00
Scaloppine di Vitello al Limone
Kalbschnitzel an Zitronensauce und serviert mit Beilage nach Wahl
CHF 48.50
Scaloppine di Vitello ai Porcini
Kalbschnitzel an Steinpilzsauce und serviert mit Beilage nach Wahl
CHF 50.00
Saltimbocca alla Romana
Kalbsschnitzel belegt mit Rohschinken, Salbei und serviert mit Beilage nach Wahl
CHF 50.00
Scaloppine di Maiale alla Panna e Limone
Schweinsschnitzel an Zitronenrahmsauce und serviert mit Beilage nach Wahl
CHF 39.50
Pesce / Fische
Gamberoni Scottati in Padella
Riesencrevetten Black Tiger, verfeinert mit etwas Knoblauch, frischem Basilikum, Cherrytomaten, Oliven, Weisswein und serviert mit Beilage nach Wahl
CHF 51.50
Minestre / Suppen
Minestrone alla Casalinga (vegetarisch)
Gemüsesuppe nach Art des Hauses
CHF 13.70
Zuppa di Pomodoro al Gin (vegetarisch)
Tomatencremesuppe mit Gin parfümiert
CHF 13.70
Risotto
Risotto ai Porcini (vegetarisch)
Risotto mit feinen Steinpilzen
CHF 30.50
Risotto "Carnaroli" con Scampi
Carnaroli-Risotto mit Scampi und Tomatenwürfeln
CHF 38.50
Pizza - Ø32cm
Pizza Margherita - Ø32cm (vegetarisch)
Tomaten, Mozzarella, Oregano
CHF 21.50
Pizza Prosciutto e Funghi - Ø32cm
Tomaten, Mozzarella, Vorderschinken, frische Champignons, Oregano
CHF 25.00
Pizza Napoli - Ø32cm
Tomaten, Mozzarella, Sardellen, Kapern, Oregano
CHF 26.50
Pizza Mafiosa (scharf) - Ø32cm (vegetarisch)
Tomaten, Mozzarella, Zwiebeln, Knoblauch, scharfe Paprikaschoten, Oregano
CHF 25.50
Pizza Fiore - Ø32cm
Tomaten, Mozzarella, Rohschinken, Rucola, Cherrytomaten, Grana Käse Splittern, Trüffelöl
CHF 33.00
Pizza Carne - Ø32cm
Tomaten, Mozzarella, Kalbfleisch, Steinpilze, Kräuterbutter
CHF 33.00
Pizza Gamberoni - Ø32cm
Tomaten, Mozzarella, Riesencrevetten, Rucola, Cherrytomaten
CHF 35.00
Pizza Cacciatore - Ø32cm
Tomaten, Mozzarella, frische Champignons, Speck, Knoblauch, Oregano
CHF 28.00
Pizza Salame Piccante (scharf) - Ø32cm
Tomaten, Mozzarella, pikanter Salami, Oregano
CHF 26.50
Pizza Vegetariana - Ø32cm (vegetarisch)
Tomaten, Mozzarella, verschiedenes saisonales Gemüse, Oregano
CHF 25.00
Pizza Porcini - Ø32cm (vegetarisch)
Tomaten, Mozzarella, Steinpilze, Oregano
CHF 26.50
Pizza Calzone Ripieno - Ø32cm
Tomaten, Mozzarella, Vorderschinken, frische Champignons, Ei, Oregano
CHF 29.00
Pizza Alba - Ø32cm
Tomaten, Mozzarella, Mascarpone, Rohschinken, Oregano
CHF 32.00
Dolci / Desserts
Panna Cotta con Frutti di Bosco
Zubereitet mit lauwarmen Waldbeeren
CHF 15.00
Creme Caramello con Panna Montata
Karamellköpfli mit Schlagrahm und Mandeln
CHF 12.50
Hausgemachtes Tiramisu
Klassisches italienisches Tiramisu
CHF 15.00
Saisonale Hauptgerichte
Fiochetti alla Pera
Frische Teigtaschen mit Birnen-Frischkäse Füllung an leichter Orangensauce parfümiert mit Williams
CHF 33.00
Spaghetti alle Vongole
Spaghetti mit Venusmuscheln, Knoblauch, Petersilie und frischen Cherrytomaten
CHF 35.50
Tagliatelle Tartufate
Frische Nudeln an leichter Trüffelrahmsauce mit Steinpilzen, veredelt mit schwarzem Trüffel
CHF 36.50
Risotto alla Milanese
Safran-Risotto mit Kalbfleischgeschnetzeltem und getrockneten Tomaten
CHF 36.50
Fegato alla Veneziana
Frische Kalbsleber in Butter gebraten mit frischer Salbei und Zwiebeln, serviert mit Rösti
CHF 46.50
Scaloppine di Vitello al Tartufo
Zarte Kalbsschnitzel an Trüffelrahmsauce, serviert mit Risotto
CHF 51.50
Ossobucco alla Milanese
Geschmorte Kalbshaxe "Mailänder Art", serviert mit Safran-Risotto
CHF 47.50
Filetto di Salmone alla Griglia
Lachsfilet vom Grill serviert auf Gemüse- und Kartoffelbett
CHF 48.50
Pinsa Romana
Tomaten, Mozzarella, Rindsfiletstreifen und Kräuterbutter
CHF 38.50
Antipasti / Vorspeise
Bruschetta alla Casalinga (2 Stück) (vegetarisch)
Geröstetes Brot mit Tomatenwürfeln und frischem Basilikum
CHF 13.70
Caprese di Burrata e Basilico (vegetarisch)
Tomaten mit Burrata und frischem Basilikum
CHF 22.75
Insalate / Salate
Insalata Verde (vegetarisch)
Grüner Salat und Salatsauce nach Wahl
CHF 12.40
Insalata Mista (vegetarisch)
Gemischter Salat und Salatsauce nach Wahl
CHF 15.00
Rucola con Pomodorini e Grana (vegetarisch)
Rucola mit Cherrytomaten, Grana Käse Splittern und Salatsauce nach Wahl
CHF 16.30
Insalata di Valeriana con Uova
Nüsslisalat mit Ei und Salatsauce nach Wahl
CHF 16.30
Insalata Gigante (vegetarisch)
Grosser gemischter Salatteller mit Mozzarella, Ei und Salatsauce nach Wahl
CHF 25.40
