Falafel

Boulettes de fèves et pois chiches, avec crème de sésame.

Chiche Taouk

Brochette de poulet mariné au citron, avec crème d'ail maison.

Kafta

Brochette grillée viande hachée bœuf-agneau, persil et oignons.

Sojok

Petites saucisses maision grillées boeuf-agneau au cumin et à l'ail.

Makanek

Petites saucisses maison grillées bœuf-agneau aux sept épices et verjus.

Agneau (Lahm Meshwi)

Brochette grillée de viande d'agneau marinée aux épices libanaises.

Fatayer (4 pièces)

Rissoles aux épinards acidulés et pignons de pin

Falafel (4 pièces)

Boulettes de fèves et pois chiches, avec crème de sésame

Rikakat Jebneh (4 pièces)

Cigares au fromage feta et halloumi, au basilic et au persil

Samboussik Jebneh (4 pièces)

Rissoles au fromage feta et halloumi, au basilic et au persil

Samboussik Lahmé (4 pièces)

Rissoles à la viande du boeuf et agneau, pignons et oignons

Hoummos Lahmé

Hoummos, servi avec viande d'agneau en dés et pignons de pin

Arayess Lahmé

Pain libanais farci de viande hachée et pignons grillés

Kebbé Lahmé (4 pièces)

Boulettes de viande du boeuf et agneauet blé concassé, farcies viande d'agneau, oignons et pignons

Kebbé Vegetarien (4 pièces)

Boulettes de blé concassé de pommes de terre à la menthe, farcies aux légumes

Sojok (piquante)

Petites saucisses grillées maison bœuf-agneau épicé, au cumin et à l'ail

Makanek

Petites saucisses grillées maison bœuf-agneau, aux sept-épices et verjus

Jawaneh (6 pièces)

Ailes de poulet grillées marinées au citron et à l'ail

Sawdat Djaj

Foie de volaille poêlé au jus de citron, ail et jus concentré de grenade

Halloumi grillé

Fromage Halloumi grillé servi avec sa garniture.

Patata Harra

Pommes de terre rissolées, coriandrre, ail et paprika.

Foul Moudamas

Fèves mijotées avec ail, citron, cumin et huile d'olive.

Mouhalabieh

Flan libanais au lait, parfumé à l'eau de rose et fleur d'oranger, pistaches concassées

Katayef Achta (3 pièces)

Petits blinis libanais fourrés à la crème de lait, fleur d'oranger et pistaches concassées

Maamoul Tamer (3 pièces)

Petits carrés de semoule fourrés aux dattes et eau de fleur d'oranger

Baklawa (3 pièces)

Pâtisseries libanaises feuilletées aux noix, pistaches, pignons ou noix de cajou

Knafeh Bel Achta

Cheveux d'ange à la crème de lait, parfumés au sirop de fleur d'oranger

Moughli

Poudre de riz, cannelle et carvi, servie avec de la noix de coco râpée et des fruits secs

Hoummos

Composé de purée de pois chiches, crème de sésame, jus de citron et huile d'olive

Moutabbal

Composé de caviar d'aubergines grillées, crème de sésame, jus de citron et huile d'olive

Moutabbal Elyssar

Composé de caviar d'aubergines grillées, tomates, poivrons, oignons, persil et huile d'olive

Tabboulé

Salade de persil plat, blé concassé, tomate, menthe, oignons, citron et huile d'olive

Warak Enab

Feuilles de vigne farcies au riz, tomates, persil, oignons, menthe, jus de citron et huile d'olive

Mousaka Batenjan

Composé d'aubergines, tomates pelées, pois chiches, ail et oignons

Labneh

Fromage blanc onctueux à base de lait caillé avec ail et thym

Labneh Bel Khiyar

Fromage blanc onctueux à base de lait caillé avec concombre et ail

Fattouche

Salade de crudités, jus de citron, sumac, huile d'olive et pain libanais grillé

Chankliche

Fromage feta parfumé au thym, émincé de tomates et d'oignons

Bamia Bel Zeit

Gombos à l'huile d'olive, tomates pelées, oignons et coriandre.

Moudardara

Riz aux lentilles et au cumin avec oignons sautés

Hoummos Bayrouti

Purée de pois chiches citronnée et persillée avec cumin et ail.

Glace Cannelle (1 Boule)

Glace Rose (1 Boule)

Glace Achta (1 Boule)

Glace Pistache (1 Boule)

Glace Chocolat (1 Boule)

Glace Vanille (1 Boule)

Sorbet Citron vert (1 Boule)

Sorbet Figue Violette (1 Boule)

Sorbet Mangue (1 Boule)

Glace Menthe et Chocolat (1 Boule)

Sorbet Ananas (1 Boule)

Sorbet Fraise (1 Boule)

Falafel (5 pièces)

Boulettes de fèves et pois chiches, servi avec hoummos, salade et crème de sésame

Végétarienne

Assortiment de 4 mezzés froids et 4 mezzés chauds au choix du chef

Elyssar

Assortiment de 4 mezzés froids et 4 mezzés chauds au choix du chef, dont kebbé et samboussik viande

Charwarma Lahmé

Émincé de veau mariné à l'orange, servi avec riz aux légumes et crème de sésame

Pommes Frites

Riz basmati

Château Ksara Reserve du Couvent 2017, 0,375l

Château Kefraya les Bretèches 2020, 0,75l

Ixsir Altitudes Rouge 2018, 0,75l

Château Ksara Troisieme Millenaire 2016, 0,75l

Château Musar 2015, 0,75l

Château Ksara Blanc de Blancs 2022, 0,75l

Ixsir Altitudes Blanc 2021, 0,75l

Château Ksara Sunset Rosé 2021, 0,75l

Ixsir Altitudes Rosé 2021, 0,75l

Les Frères Dutruy AOC La Côte Assemblage les Romaines 0,75l

Les Frères Dutruy AOC La Côte Chardonnay Bio 2022, 0,75l

Les Frères Dutruy AOC La Côte Rosé de Gamay Bio 2022, 0,75l

Taittinger Brut Reserve 0,375l

Taittinger Brut Reserve 0,75l

Coca Cola 33cl

Coca Cola Zéro 33cl

Eau plate 50cl

Eau gazeuse 50cl

Granini Orange 33cl

Laban Ayran

Jus de pomme (Les Fruits de Martigny) 25cl

Nectar de fraise (Les fruits de Martigny) 25cl

Nectar d'abricot (Les fruits de Martigny) 25cl

Kafta Meshwiyeh

Servi avec 2 brochettes grillées de viande hachée bœuf-agneau, persil et oignons

Kafta Khachkhach du viande viande du boeuf et agneau (piquante)

Servi avec 2 brochettes kafta et sauce khachkhach (épicée-relevée aux poivrons, oignons, tomates)

Chiche Taouk

Servi avec 2 brochettes grillées de poulet mariné au citron et mousse d'ail

Lahm Meshwi

Servi avec 2 brochettes grillées de viande d'agneau marinée aux épices libanaises

Grillades Mixtes

Servi avec 3 brochettes grillées de chiche taouk, d'agneau et de kafta