Tiramisù

Mascarpone, biscuits à la cuillère, café, œufs, sucre, cacao amer en poudre

Pannacotta al Mango

Crème fraîche liquide, sucre, gousse de vanille, feuilles de gélatine et confiture de mangue

Pizza alla Nutella

Pizzas au Nutella

Pasta spugnole e San Daniele

Préparé avec morilles et jambon San Daniele

Pasta carbonara di pistacchio

Préparé avec pistaches, lardons de jus de porc et Pecorino Romano

Pasta bufala e melanzane

Préparé avec mozzarella di bufala, aubergines et tomates cerises

Pasta all'arrabbiata

Préparé avec bolets et tomates cerises

Pasta alla amatriciana

Préparé avec lardons, tomates cerises et pecorino

Pasta al Ragu' di Agnello 72 ore

viande d'agneau, sauce tomate, sel, poivre, basilic

Gnocchi alla Sorrentina

Gnocchi de pomme de terre préparés avec sauce tomates et mozzarella

Gnocchi Cacio Pepe

Gnocchi de pomme de terre préparés avec fromage pecorino et poivre

Bianca con Prosciutto crudo San Daniele

Mozzarella Fior di Latte au jambon cru San Daniele

4 Formaggi

Mozzarella Fior di Latte, Provola Fumée, Gorgonzola, Grana Padano

Porcini e Provola Affumicata

Mozzarella Fior di Latte, Bolets, Provola Fumée

Salsiccia, Funghi e Provola Affumicata

Mozzarella Fior di Latte, Saucisse de Porc, Champignons et Provola Fumée

Bufala e Pomodorini Ciliegini

Fior di Latte Mozzarella, Mozzarella de Buffalo et tomates cerises

Burrata Acciughe E Scorza Di Limone

Pizza blanche Burrata, Anchois et Zeste de Citron

Aglio, Pancetta e Pecorino

Pizza blanche, ail, pancetta et pecorino

Lardo di Arnaud e Rosmarino

Pizza blanche, Lard d'Arnaud et Romarin

Cipolle confit, Nduja e Burrata

Pizza blanche, Oignons Confits, 'Nduja et Burrata

Pistacchio e Coppa di Maiale Nero

Pizza blanche, Pistache et coppa de porc noir

Uovo 64gradi, Parmigiano e Burro al Tartufo

Pizza blanche, Œuf à 64 degrés, parmesan et beurre à la truffe

Cacio e Pepe

Pizza blanche, Cacio e Pepe

Ragu di Manzo e Burrata

Ragoût de bœuf et burrata

Insalatina verde di campo, noci e Parmigiano

Salade composée avec noix et parmesan

Carpaccio di gamberi rossi di mazzara, mango, menta e limone

Carpaccio de gambas rouge, mangue, menthe et zeste de citron

Tartare di Manzo al Pistacchio Piccolo

Tartare de bœuf à la pistache Petit

Tartare di Manzo al Pistacchio Grande

Tartare de bœuf à la pistache Grand

La Burrata e Pomodorini confit

Burrata servie avec roquette, tomates confit et huile extra vierge

Coca Cola 0,33l

Coca Cola Zero 0,33l

Thé froid pêche 0,33l

Thé froid citron 0,33l

Jus de pomme Ramseier 0,33l

Eau gazeuse San Pellegrino 0,5l

Eau plate Valser Silence 0,5l

Ginger Beer

Boisson sans colorant aromatisée à l'orange amère

Mela Zen 0,33l

Boisson sans colorant aromatisée à la pomme et gingembre

Spuma Baladin 0,33l

Boisson sans colorant aromatisée au chinotto

Tartare di Manzo Classica

Tartare de bœuf accompagné de frites

Parmigiana

Aubergine, tomates, mozzarella et parmesan

Birra Lisa blonde 0,33l

Birra my Antonia Imperial Pils 0,33

Riche en alcool, intense et équilibrée

Piluna Primitivo 0,75l

Vin rouge

Amarone Cariano - Le Bertarole 0,75l

Vin rouge, corniva, corvinone, rondinella, dindarella et croatina

Ripasso - Le Bertarole 0,75l

Vin rouge, corniva, corvinone, rondinella, dindarella et croatina

Gatto Nero 0,75l

Vin rouge, nero d'Avola, Syrah, Merlot et Cabernet

Arneis 2019 Langhe Hortensia Pietro Rinaldi 0,75l

Vin blanc

Prosecco 0,75l

Vin spumant

Margherita

Sauce tomate, mozzarella fior di latte et basilic

Margherita con Bufala

Sauce tomate, mozzarella Fior di Latte, mozzarella de bufflonne et basilic

Nduja e Peperoni

Sauce tomate, mozzarella Fior di Latte, Nduja et poivrons

Carminuccio

Sauce tomate, mozzarella fior di latte, poitrine de porc, poivre, parmesan

Amatriciana

Sauce tomate, mozzarella fior di latte, joue de porc, pecorino

Crudo San Daniele

Sauce tomate, mozzarella fior di latte et jambon cru San Daniele

Salsiccia

Sauce tomate, mozzarella fior di latte et saucisse de porc