Man'Ouchy - Libanais
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Mezzés froids
Houmous (170g)
Purée de pois chiche avec tahina, servi avec un demi-pain libanais
CHF 11.50
Caviar d'aubergine (170g)
Purée d'aubergine avec tahina, servi avec un demi-pain libanais
CHF 11.50
Taboulé libanais (170g)
Salade traditionnelle de persil plat haché, tomates, huile d'olive extra vierge, jus de citron, sel et poivre, servi avec un demi-pain libanais
CHF 11.50
Labné (170g)
Fromage blanc traditionnel produit à partir de yogourt de vache, servi avec un demi-pain libanais
CHF 11.50
Feuilles de vigne (4 pièces)
Feuilles de vigne farcies au riz, aux herbes et aux épices libanaises, servi avec un demi-pain libanais
CHF 11.50
Salade fattouch
Laitue, tomates, concombres, feuilles de menthe fraiche, sauce mélasse de grenade, avec pain libanais frit
CHF 12.00
Houmous on fire
Houmous à la purée de poivron rouge piquante, servi avec un demi-pain libanais
CHF 12.00
Houmous au zaatar
Houmous avec notre mélange traditionnel de thym et de sésame, servi avec un demi-pain libanais
CHF 12.00
Délibox (compostable)
Vegan dream
Houmous, caviar d'aubergine, fattouch, 3 falafels, 1 fatayer épinards et un pain libanais entier
CHF 21.50
Vegetarian dream
Houmous, caviar d'aubergine, fattouch, 2 falafels, 1 fatayer épinards, 1 rkakat féta et un pain libanais entier
CHF 22.50
Délibox man'ouché végé
Houmous, caviar d'aubergine, fattouch, un pain libanais entier et une man'ouché végé au choix
CHF 22.00
Délibox lahm bi ajine
Houmous, caviar d'aubergine, fattouch, un pain libanais entier et une man'ouché lahm bi ajine
CHF 22.50
Délibox man'ouché kafta
Houmous, caviar d'aubergine, fattouch, un pain libanais entier et une man'ouché kafta de boeuf suisse
CHF 23.50
Délibox falafel libanais
Houmous, caviar d'aubergine, fattouch, un pain libanais entier et un sandwich falafel libanais
CHF 22.00
Délibox poulet taouk
Houmous, caviar d'aubergine, fattouch, un pain libanais entier et un sandwich poulet taouk
CHF 22.50
Délibox shawarma de boeuf
Houmous, caviar d'aubergine, fattouch, un pain libanais entier et un sandwich shawarma de bœuf suisse
CHF 24.00
Délibox grillades kafta
Houmous, caviar d'aubergine, fattouch, accompagnés de 2 brochettes de kafta boeuf-agneau et un pain libanais entier
CHF 26.50
Délibox shawarma de poulet
Houmous, caviar d'aubergine, fattouch, un sandwich shawarma de poulet et un pain libanais entier
CHF 23.00
Délibox grillades poulet taouk
Houmous, caviar d'aubergine, fattouch, accompagnés de 2 brochettes de poulet taouk et un pain libanais entier
CHF 26.50
Mezzés chauds
Kebbé (1 pièce)
Boulette de boeuf suisse et boulgour, fourrée de viande hachée de boeuf, oignons hachés, pignons et épices libanaises
CHF 4.50
Rakakat au féta (1 pièce)
Feuilleté au féta, origan, oignons hachés et épices libanaises
CHF 4.00
Sambousik viande (1 pièce)
Samosa à la viande hachée de boeuf suisse, oignons hachés, pignons et épices libanaises
CHF 4.00
Fatayer aux épinards (1 pièce)
Triangle aux épinards, oignons hachés, jus de citron et épices libanaises.
CHF 4.00
Falafels (3 pièces)
Boulettes de pois chiche aux herbes et aux épices libanaises
CHF 8.70
Batata harra
Pommes de terre en cube avec sauce maison piquante
CHF 8.90
Arnabit is king
Têtes de chou-fleur frites, salées, nappées de sauce tahina, pignons, bâtonnets d'amandes, noix de cajou et persil
CHF 12.00
Desserts
Mouhallabié (160g)
Flan traditionnel à la fleur d'oranger, coulis de clémentines et éclats de pistache
CHF 8.50
Baklavas (4 pièces)
Assortiment de baklavas aux amandes et aux pistaches
CHF 8.00
Osmaliyé
Crème de lait (ashta libanaise), enrobée de deux couches de cheveux d'ange dorés, sirop de miel à la fleur d'oranger et éclats de pistaches
CHF 9.00
Sandwich et boisson
Falafel libanais - vegan
Sandwich falafel, sauce tahina et crudités accompagné d'une boisson au choix
CHF 16.00
Poulet taouk
Sandwich poulet, sauce aioli maison et crudités accompagné d'une boisson au choix
CHF 16.50
Shawarma poulet
Sandwich de poulet, sauce aioli, crudités, accompagné d'une boisson au choix
CHF 17.50
Shawarma de boeuf
Sandwich au bœuf, sauce tahina et crudités accompagné d'une boisson au choix
CHF 18.50
Boisson avec alcool
Bière libanaise Almaza/Beirut
Bouteille en verre
CHF 7.00
Vin rouge Château Ksara Réserve du Couvent ou Kefraya Bretèches
Bouteille de vin
CHF 49.00
Vin blanc Château Ksara Merwah ou Blanc de l'Observatoire
Bouteille de vin blanc
CHF 49.00
Vin rosé Château Ksara Sunset
Château ksara Sunset 2022
CHF 49.00
Man'ouché: galette traditionnelle
Zaatar labné
Zaatar avec labné, le fromage blanc traditionnel fait à partir de yogourt de vache. Servi sur une galette traditionnelle cuite à la minute avec tomates, concombres et menthe fraiche
CHF 11.50
Angry kishk
Le kishk est un mélange traditionnel de blé concassé avec du yogourt fermenté, avec une légère touche piquante. Servi sur une galette tradionnelle cuite à la minute avec tomates, concombres et menthe fraiche
CHF 11.50
Zaatar khodra
Le zaatar est le mélange traditionnel de thym sauvage, sumac, grains de sésame et huile d'olive vierge. Servi sur une galette maison cuite à la minute avec tomates, concombres et menthe fraiche
CHF 10.50
Zaatar jebné
Galette traditionnelle avec le zaatar et un mélange de fromage jaune et de fromage blanc
CHF 11.00
Kafta
Mélange de viande hachée de boeuf suisse, oignons hachés, persil et épices libanaises. Servi sur notre galette traditionnelle cuite à la minute avec tomates et pickle de concombre
CHF 13.00
Lahm bi ajine
Mélange de viande hachée de boeuf suisse, oignons hachés, tomates, pignons, jus de citron et épices libanaises. Servi sur notre galette traditionnelle cuite à la minute
CHF 12.00
Jebné
Galette traditionnelle au mélange de mozzarelle, fromage jaune et halloumi
CHF 11.00
Zaatar
Galette traditionnelle au thym, sumac et grains de sésame, cuisson sur notre plaque traditionnelle en dôme, le saj
CHF 8.00
Boissons sans alcool
Coca 0,33l
Cannette
CHF 4.00
Coca zéro
Cannette
CHF 4.00
Eau plate 0,5l
Bouteille en Pet
CHF 4.00
San pellegrino 0,5l
Eau gazeuse, Bouteille en Pet
CHF 4.00
Citronnade maison fleur d'oranger 0,3l
Spécialité
CHF 5.50
