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Hausgemachtes Bio-Pilzpatty in Pankoflakes, Yuzu-Cashew-Kartoffelsalat mit Ajad-Gurken, Bulldog-Sauce, Meerrettichsenf
CHF 25.50

Säuli-Schnitzel von Thomas Volkert aus Niederglatt, in Pankoflakes, Yuzu-Cashew-Kartoffelsalat mit Ajad-Gurken, Bulldog-Sauce, Meerrettichsenf
CHF 27.50

Im Feuerwok gebratene Pulled Peas von Planted, Bohnen, Blumenkohl, Zwiebeln, Chili, dazu Spiegelei und Reis
CHF 29.00

Knusprige Ente, Orangenfilets, Pak Choi, Chili
CHF 27.50

Gebratener Reis, Regio Ei, Tomaten, Grüngemüse, Frühlingszwiebeln, Rüebli
CHF 21.50

Gebratener Reis, Poulet, Regio Ei, Tomaten, Grüngemüse, Frühlingszwiebeln, Rüebli
CHF 24.00

Marktgemüse aus dem Feuerwok mit Bio-Räuchertofu, Shiitake-Sauce und Reis
CHF 25.00

Gebratenes Poulet mit gerösteten Cashew-Nüssen, Peperoni, Zwiebeln, getrockneten Chilis und Reis
CHF 28.50

Gebratenes Rindfleisch von Ernst Bucher aus Niederweningen, Thai-Basilikum, Bohnen, Blumenkohl, Zwiebeln, Chili, Spiegelei, Reis
CHF 31.00

Gurken, Rettich, Rüebli, Microgreens, Crisps, Wasabi-Kirschen-Dressing
CHF 11.50

Rindsfilet, Wasserkresse, Tomaten, Frühlingszwiebeln, Thai-Basilikum, Minze, Limettensaft, Chili, Teriyaki-Sauce, Sesamöl
CHF 27.50

Gemüsebrühe, geräucherter Bio-Tofu, Glasnudeln, schweizer Pilze, Chinakohl, Stangensellerie, Rüebli, Wakame-Algen, Salicornia, Koriander
CHF 23.00

Kokosmilchsuppe, Galgant, Zitronengras, Kaffirlimettenblätter, schweizer Pilze, Shiitake, Bio-Okara von Luya, getrocknete Chilis, crispy Soja-Pops
CHF 26.50

Scharfsaure Suppe, schweizer Pilze, Shiitake, Tomaten, Zitronengras, Kaffirlimettenblätter, Zwiebeln, Koriander und Chili
CHF 25.00

Grüner Papaya-Salat, Thai-Langbohnen, Rüebli, Erdnüsse, Chili, Krabi-Dressing
CHF 16.50

Kombu-Dashi-Suppe, Ramen-Nudeln, marinierte Bambussprossen, Babyspinat, Ajitama-Ei, getrocknete Algenstreifen, Sojasprossen
CHF 25.50

Kokosmilchsuppe mit Poulet, Shiitake, Galgant, Zitronengras, Kaffirlimettenblätter und Reis
CHF 27.00

Scharfsaure Suppe, Poulet, Shiitake, Tomaten, Zitronengras, Kaffirlimettenblätter, Zwiebeln, Koriander, Chili, Reis
CHF 26.00

Grüne Sojabohnen aus dem Dampf mit Salt Flakes
CHF 8.50

Chinakohl, Rüebli, Ingwer und Chili, fermentiert
CHF 5.50

Handgerollte, knusprig gebackene Frühlingsrollen mit Gemüse, dazu Salatblätter und Minze zum Einrollen und süss-saurer Dip
CHF 15.50

Handgefaltete Gemüsetaschen nach indischem Rezept, dazu Joghurt- und Pflaumendip
CHF 16.00

Kernser Bio-Kräuterseitlinge im knusprigen Tempurateig, Salatblätter und Minze zum Einrollen, süss-saurer Dip
CHF 13.50

Probierset aller Dumpling-Sorten (Mokpo Shao Mai mit Gemüse und Pilzen, Busan Tofu Gyoza mit Kabis, Gimpo Half Moons mit Kimchi, Seoul BBQ Gyoza mit Gemüse), dazu Ingwer-Essig-Sesam-Dip, keine Änderungen möglich
CHF 18.50

Grillierte, hausmarinierte, handgesteckte Pouletspiessli aus saftigem Schenkelfleisch an Kokosmilchmarinade, Erdnusssauce, Thai-Gurken-Relish
CHF 16.50

Knusprig gebackene Crevetten, dazu Salatblätter und Minze zum Einrollen und süss-saurer Dip
CHF 19.50

• Springrolls (3 Stück) • Satay-Spiessli (3 Stück) • Crispy Shrimps (3 Stück)
CHF 19.50

Boon Rawd Brewery, Thailand
CHF 6.50

Asahi Breweries, Ltd., Italien
CHF 6.50

CHF 8.00

Erfrischendes Blondes, Docteur Gab's, Puidoux
CHF 8.50

CHF 55.00

Weisswein
CHF 55.00

CHF 55.00

CHF 55.00

CHF 0.00

Rohes Kombucha aus Bio-Buchweizen, Demeter Lichtwurzel und Grüntee für uns von GoChà aus Zürich hergestellt
CHF 7.50

Rohes Kombucha aus Schwarz- und Grüntee
CHF 7.50

Leichtes IPA vom Bierwerk in Zürich
CHF 8.50

Spiesse mit cryofermentierten Bio-Kräuterseitlingen aus Kerns, 5 Stück, hauseigene Sataymarinade, vegane Erdnusssauce und Ajad-Gurken
CHF 15.50

Frittierte Leimenhofer Kichererbsen Crunchies mit Frühgemüse, Shiitake, 5 Stück, dazu Chutney aus grünen Kornellkirschen von Eva Kollmann vom Landgut Weitsicht, Chili, Senfsaat
CHF 12.50

Knuspriger Blumenkohl im Tempura gebacken, koreanische Sweet and Sour Sauce aus Traubensaft von BioLenz und Basler spicy Bio-Gochujang-Chilipaste, Sesam, Frühlingszwiebeln und dazu Reis
CHF 22.50

Gebratene Weizennudeln, Schweizer Bio-Seitan mit Mala Gewürz aus Szechuan- pfeffer, Sesam und getrockneter Chili, Bimi, Karotten, in Kōji eingelegte rote Zwiebeln
CHF 24.50

Lauwarmes Gericht mit rot-gelbem Curry, Schweizer Linsen-Buchweizentempeh von Yumame aus Zürich, Weizennudeln, Sojasprossen, Bohnen, Papaya-Ingwer- Pickles, getrocknete Chilis, crispy Noodles
CHF 27.00

Hausgemachter Powerriegel aus Kürbiskernen gepufftem Amaranth, Mandeln, Cashews, Walnüsse, Erdnüsse, Bio-Mango von Gebana, Kokosnussraspeln, Ingwer und Dattelsirup
CHF 5.00

CHF 3.50

CHF 3.50

CHF 3.50

CHF 5.00

Cold Brew (14h), Jasmintee aus Nepal, Drachenfrucht, leicht gesüsst
CHF 5.00

Frische Pfefferminze, Hibiskusblüten, Aroniasaft, mittelsüss
CHF 5.00

Bio-Schwarztee, Zitronensaft, Rooibos, Tonkabohnen, süss
CHF 5.00

Cold brew (14h), Weissteeknospen, Grüntee, Waldkardamom, Spirulina, ungesüsst
CHF 5.00

Würziges Curry, Kichererbsen, Linsen, Joghurt-Koriander-Sauce, dazu indisches Naan und Reis
CHF 19.50

Grünes Curry, Bio-Okara von Luya, Kokosmilch, Thai- und Bitterauberginen, Thai-Basilikum
CHF 28.00

Grünes Curry, Marktgemüse, Kokosmilch, Thai- und Bitterauberginen, Thai-Basilikum
CHF 27.00

Rotes Curry, Bio-Tofuwürfel, Kokosmilch, Thai- und Bitterauberginen, Thai-Basilikum,
CHF 30.00

Gelbes Curry mit Marktgemüse, Kokosmilch, Thai-Basilikum und Reis
CHF 27.00

In Joghurt und indischen Gewürzen geschmortes Poulet, Joghurt-Gurken-Dip, dazu indisches Naan und Reis
CHF 27.50

Koriander-Kokosmilch-Curry, Poulet, Mango-Pickles, Tomaten, Zwiebeln, Joghurt, dazu indisches Naan und Reis
CHF 25.50

Pakistanisches Curry vom Appenzeller Kräuterlamm, Daal, Joghurt-Koriander-Sauce, dazu indisches Naan und Reis
CHF 31.50

In Erdnuss-Tamarinden-Curry geschmortes Rindfleisch von Ernst Bucher aus Niederweningen, Zwiebeln, Kartoffeln, Gurken-Relish, dazu Reis
CHF 32.00

Grünes Curry mit Poulet, Kokosmilch, Thai- und Bitterauberginen, Thai-Basilikum und Reis
CHF 28.50

Rotes Curry, Schenkelfleisch vom Alpstein Poulet, Kokosmilch, Thai- und Bitterauberginen, Thai-Basilikum
CHF 33.00

Tamilisches Gemüsecurry, Auberginen, Zucchetti, Tomaten, Blumenkohl, Bohnen, Rettich, Kokosmilch, Curryblätter, dazu Daal, Reis, Naan und crispy Soja-Pops
CHF 24.50

Grillierter Lachs mit Ingwer-Sojamarinade, Senf- und Sesamkörner, Rettich-Sojasprossen-Salat, Papaya-Ingwer-Pickles und Reis
CHF 31.00

Gebratene Reisnudeln, Bio-Tofu, Marktgemüse, Regio Ei, Frühlingszwiebeln, Erdnüsse, Tamarindensauce, Sojasprossen
CHF 22.50

Gebratene, japanische Weizennudeln, Marktgemüse, Shiitake, Regio Ei, Sojasauce, Nori, Papaya-Ingwer-Pickles
CHF 22.50

Im Wok gebratene Udon-Nudeln, Kabis, Grüngemüse, Kōji-Rüebli, Shiitake, Frühlingszwiebeln, Regio Ei, Kohlchips
CHF 24.50

Lauwarmes Gericht mit rot-gelbem Poulet-Curry, Weizennudeln, Sojasprossen, Bohnen, Papaya-Ingwer-Pickles, getrocknete Chilis, crispy Noodles
CHF 28.00

Gebratene Reisnudeln, Poulet, Bio-Tofu, Regio Ei, Frühlingszwiebeln, Erdnüsse, Tamarindensauce, Sojasprossen
CHF 24.50

Gebratene Reisnudeln, Rindfleisch, Grüngemüse, Knoblauch, Regio Ei, schwarze Sojasauce, Sojasprossen
CHF 27.50

Im Wok gebratene Udon-Nudeln, Poulet, Kabis, Kōji-Rüebli, Shiitake, Frühlingszwiebeln, Regio Ei, Bonito-Flakes
CHF 27.00

Joghurtdrink mit Mangopulp
CHF 7.50

CHF 6.00

CHF 6.00

CHF 4.50

CHF 4.50

