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Le Saphir Indian & Mediterranean Kitchen

Min. Bestellung: CHF 10.00

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Champagnes

G. H Mumm (verre / bt)

CHF 75.00

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Perrier-Jouët

Grand Brut

CHF 99.00

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Perrie Perrier-Jouët

Blason Rosé

CHF 130.00

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Soupe

Dal Soup

Soupe de lentilles

CHF 10.00

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Sabzi Soup

Soupe de legumes

CHF 10.00

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Chicken Soup

Soupe de poulet

CHF 11.00

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Prawns Soup

Soupe de crevettes

CHF 13.00

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Riz

Sada Chawal

Riz basmati nature

CHF 5.00

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Safrani Chawal

Riz basmati safrane aux fruits secs

CHF 8.00

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Pulao Chawal

Riz basmati sauté aux légumes

CHF 7.00

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Matar Chawal

Riz basmati aux petits pois

CHF 7.00

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Lemon Chawal

Riz basmati saute au citron

CHF 7.00

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Heera Chawal

Basmati riz sauté au cumin

CHF 7.00

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Tandoori

Chicken Tandoori

Préparé avec cuisse de poulet grillé, mariné au yoghurt et épices

CHF 17.00

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Chicken Tikka

Préparé avec filet de poulet grille, mariné au yoghourt et épice grilled

CHF 18.00

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Sheesh Kebab

Préparé avec brochette d'agneau haché, coriandre, aux épices et grillés

CHF 21.00

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Gambas Tandoori

Préparé avec gambas décortiquées grillés, marinés à l'ail, gingembre et épices

CHF 25.00

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Mix Tandoori

Préparé avec gambas, poulet et agneau

CHF 31.00

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Fisch Tikka

Préparé avec saumon grillée, mariné aux épices, graine de moutarde, yogourt et chili rouge grilled

CHF 22.00

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Roti

Marguerita

CHF 15.00

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Jambon cuit

CHF 18.00

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Salami picanti

CHF 18.00

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Truff

CHF 17.00

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Thon

CHF 17.00

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Plats de légumes

Raita

Yoghourt de concombre, carrot

CHF 9.00

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Aloo Gobi Masala

Mojito de choux-fleur, pommes de terre et épicée

CHF 22.00

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Chana Masala

Pois chiches aux cinq épicée

CHF 21.00

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Dal Makhani

Lentilles noires au beurre et épicée

CHF 20.00

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Aloo Palak

Mijote depinards, pomme de terre, et epicee

CHF 21.00

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Navratan Korma

Curry de légumes, au yaourt et noix de cajou

CHF 22.00

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Baingan Bharta

Pulpe d'aubergine et de tomate, sauce epicee

CHF 24.00

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Paneer Kadai

Cubes de fromage indien dans une sauce tomate, poivron et

CHF 25.00

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Daal Tadka

Lentilles jaunes prepare es aux epices

CHF 20.00

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Palak Paneer

Mijoté d'épinards, fromage indien, et épicée

CHF 23.00

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Plats de agneau

Lamb Vindaloo

Agneau et pommes de terre dans une sauce épicée

CHF 33.00

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Lamb Karahi

Agneau frit, sauce tomate, ail et gingembre

CHF 37.00

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Lamb Dal

Agneau mijote, sauce epicee aux lentilles jaunes

CHF 34.00

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Lamb Madras

Agneau cuisiné selon une recette traditionnelle de madra s Lamb

CHF 34.00

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Lamb Saag

Agneau et épinards hachés, façon punjabi

CHF 32.00

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Lamb Korma

Curry d'agneau, noix de cajou, amande, raisins

CHF 35.00

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Menu

Menu Dégustation (2 personnes)

Découvrez notre cuisine indienne et laissez vous surprendre par le choix du chef

CHF 70.00

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Bébé menu

- Chicken Tikka - Safrani Rice - Ice Cream

CHF 10.00

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Pâtes

Tagliatelles aux crevettes et courgettes

CHF 26.00

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Tagliatelles au saumon fumé

CHF 26.00

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Tagliatelles au pesto

CHF 22.00

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Tagliatelles au poulet

CHF 26.00

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Paccheri Calabrese

CHF 26.00

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Paccheri Carbonara

Préparé avec sauce crème et lardons

CHF 24.00

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Tartellini Ricotta

CHF 25.00

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Gniocchi é la sorrentina gratinés

CHF 25.00

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Gniocchi à la norma

CHF 24.00

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Lasagnes de boeuf

CHF 24.00

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Canneloni à la ricotta et épinards

CHF 26.00

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Penne à la rabiata

Préparé avec sauce tomate piquant

CHF 22.00

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Penne à la sicilienne

Préparé avec sauce tomate, ricotta et aubergines

CHF 24.00

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Spaghetti à la Bolognese

CHF 24.00

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Spaghetti al cartoccio aux fruits de mer

Préparé avec cartoccio et fruits de mer

CHF 26.00

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Spaghetti du Sud

Préparé avec crevettes, câpres, olives et tomates

CHF 25.00

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Linguine au homard décortiqueé

CHF 30.00

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Linguine aux vongoles

CHF 25.00

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Linguine aux champignons

CHF 26.00

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Vins

Chasselas de Chouilly clos du château-Bio 0,75l

Blanc

CHF 35.00

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Sauvignon Blanc de Genève La Dime 0,75l

Blanc

CHF 42.00

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Chardonnay Belles Filles cave de Genève 0,75l

Blanc

CHF 42.00

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Assemblage Chardonnay, Viognier et Sauvignon Blanc Infini Cave de Genève 0,75l

Blanc

CHF 69.00

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Chablis La Sereine La Chablisienne 0,75l

Blanc

CHF 65.00

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Pouilly Fumé Les Charmes Domaine Guy Baudin 0,75l

Blanc

CHF 59.00

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Pinot Grigio Pitars D.O.C 0,75l

Blanc

CHF 42.00

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ChasSymphonie Maison St. Marguerite Côte de Provence A.O.C Bio 0,75l

Rosé

CHF 50.00

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Amour de Gris Domaine Grand Chemin Pays d'OC Rosé 0,75l

Rosé

CHF 42.00

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Œil-De-Perdrix Belles Filles Cave de Genève 0,75l

Rosé

CHF 45.00

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Fantastique Château Sainte Marguerite Côte de Provence A.O.C Bio & vegan 0,75l

Rosé

CHF 75.00

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Sula Zinfandel 0,75l

Rosé

CHF 42.00

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Pinot Noir de Chouilly Clos du Château Bio 0,75l

Rouge

CHF 42.00

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Assemblage Cabernet-Sauvignon, Cabernet-Franc, Merlot Infini Cave de Genève 0,75l

Rouge

CHF 69.00

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Pommard Clos des Arvelets 1er Cru Domaine Virely Arcelain 0,75l

Rouge

CHF 125.00

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Côtes du Rhône rouge Domaine Du Séminaire 0,75l

Rouge

CHF 35.00

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Crozes Hermitage Mise en Bouche Domaine Darnaud 0,75l

Rouge

CHF 59.00

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Châteauneuf du Pape Mas Saint Louis 0,75l

Rouge

CHF 85.00

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Plein Sud Domaine Mas De Martin 0,75l

Rouge

CHF 42.00

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Les Pagodes de Cos Château Cos Estournelle 0,75l

Rouge

CHF 120.00

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Château Ferrand Grand Cru Classé 0,75l

Rouge

CHF 99.00

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Barolo Mario Giribaldi 0,75l

Rouge

CHF 79.00

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Malbec Domaine Alamos 0,75l

Rouge

CHF 45.00

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Sula Shiraz 0,75l

Rouge

CHF 42.00

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Prosecco Pitars D.O.C 0,75l

Prosecco

CHF 45.00

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Les Desserts Maison

Tiramisu

CHF 10.00

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Crème Brulée

CHF 9.00

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Panna Cotta et coulis de fruits rouges

CHF 9.00

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Tarte Tatin

CHF 12.00

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Profiteroles

CHF 12.00

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Plats de poisson

Fish Curry

Curry de saumon epicee

CHF 35.00

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Fish Tamatar

Curry de sauman cuisine en sauce tomate

CHF 34.00

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Fish Ajwani

Saumon grillé aux épicée et ajowan

CHF 32.00

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Fish Punjabi

Saumon selon le spécialiste de punjabi

CHF 42.00

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Spécialités du Chef

Chicken Achari

Poulet servi dans une sauce à dàchar

CHF 28.00

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Chicken Punjabi

Poulet servi avec deux sauces, selon une recette du Punjab

CHF 31.00

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Kofta Curry

La viande hachée façonnée en petites boules et cuit dans une sauce au curry

CHF 30.00

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Lamb Punjabi

Agneau servi avec deux sauces, selon une recette du Punjab

CHF 32.00

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Jheenga Karai

Crevettes frit, sauce tomate, ail et gingembre Prawns

CHF 33.00

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Fish Madras

Curry d saumon madras

CHF 30.00

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Risotto

Risotto aux Gambas

Préparé avec gambas et crème de petits pois

CHF 28.00

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Risotto à la Parmigiana

Préparés avec aubergines, tomates et pecorino

CHF 28.00

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Entrées

Pyaj Pakoras

Beignets d'oignons

CHF 10.00

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Aloo Ki Tikki

Croustillants aux pomme de terre

CHF 14.00

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Aloo Pakora

Beignets de pommes de terre

CHF 10.00

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Mix Pakoras (2 personnes)

Assortiments des beignets

CHF 15.00

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Punjabi Salad

Croustillants aux pomme de terre et oignons

CHF 10.00

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Sabzi Samosa

Triangles de Pâtes farcis de légumes

CHF 14.00

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Salade Verte

CHF 6.00

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Salade Mêlée

CHF 9.00

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Bruschetta à la tomate

CHF 16.00

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Salade de chèvre chaud

Préparé avec fromage de chèvre chauf

CHF 22.00

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Salade gourmande

Préparé avec salade verte, oeuf poché, haricots verts, tomates confites, gésiers et magret de canard

CHF 24.00

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Salade tricolore

Préparé avec tomate, mozzarella de buffala et avocat

CHF 22.00

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Carpaccio de beouf

Préparé avec carpaccio de boeuf, rucola et coupeaux de parmesan

CHF 24.00

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Crevettes à l'ail

Préparé avec piments et persil

CHF 18.00

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Friture de Calamars

Servi avec sauce tartare

CHF 16.00

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Courstini

Préparé avec fromage de chèvre, courgettes et miel

CHF 16.00

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Plats de gambas

Jinga Tamatar

Curry de crevettes cuisine en sauce tomate

CHF 34.00

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Jinga Madrasi

Curry de crevettes madras

CHF 33.00

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Jinga Vindaloo

Crevettes et pommes de terre dans une sauce épicée

CHF 34.00

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Jheenga Naryal

Crevettes amandes crème de coco

CHF 36.00

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Jheenga Balti

Gambas cuites avec tomates fraîches gingembre, ail et oignon

CHF 42.00

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Plats de poulet

Chicken Madras

chicken curry prepared in a traditional madras paste poulet mijoté dans des épices relevées à la façon madras

CHF 30.00

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Chicken Korma

Curry de poulet, noix de cajou, amandes, raisins secs

CHF 33.00

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Chicken Saag

Poulet et epinards haches, facon punjabi

CHF 32.00

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Butter Chicken

Poulet mijoté dans une marinade au beurre

CHF 35.00

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Chicken Vindaloo

Poulet et pommes de terre dans une sauces épicée

CHF 31.00

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Chicken Tikka Masala

Poulet grillé, sauce noix de cajou, raisins secs

CHF 34.00

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Chicken Karahi

Poulet, sauce tomate, oignons, ail et gingembre

CHF 33.00

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Poissons et crustacés

Filet de Cabillaud

Préparé avec sauce aux moules, riz et légumes du hour

CHF 32.00

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Tranche d'espadon

Préparé avec écrasé de pomes de terre et légume de jour

CHF 30.00

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Gambas à la provencale

Servi avec riz et salade

CHF 34.00

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Filets de perches beurre citronnée

Servi avec Pommes Frites et Salade

CHF 32.00

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Pain

Sada Naan

Pain

CHF 5.00

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Chapati

Galette de farine de froment

CHF 5.00

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Butter Naan

Galette de pain au beurre blanc

CHF 7.00

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Fromage Naan

Galette de pain fourrée au fromage

CHF 8.00

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Sabzi Naan

Galette de pain fourrée aux légumes

CHF 8.00

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Raisins et coco Naan

Galette de pain fourrée aux raisins secs et noix de coco

CHF 8.00

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Piments Naan

Galette de pain aux piment vert

CHF 8.00

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Garlic Naan

Galette de pain à l'ail

CHF 8.00

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Pyaj Naan

Galette de pain aux oignons

CHF 8.00

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Special Naan

Galette de pain bourrée au fromage et piments verts

CHF 10.00

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Keema Naan

Galette de pain à la viande hachee

CHF 10.00

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Saphir Naan

Galette de pain fourré aux légumes et l'ail et piment

CHF 11.00

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Dessert indienne

Chocolate Naan

Galette de pain fourrée au chocolat

CHF 8.00

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Kufli

Glace indienne maison à la pistache, cardamome et épices

CHF 8.00

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Galub Jamun (2 pièces)

Boules de lait aromatisées d'un sirop d'eau de rose et de cardamome

CHF 8.00

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Kheer

Riz au lait à la pistache et cardamome

CHF 7.00

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Halwa

Gâteau indien à la carotte et cardamome

CHF 8.00

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Boissons non alcoolisées

Coca-Coca 0,33l

CHF 5.00

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Coca-Cola Zéro 0,33l

CHF 5.00

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Sprite 0,33l

CHF 5.00

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Ice Tea citron 0,5l

CHF 5.00

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Ice Tea pêche 0,5l

CHF 5.00

product image
Tonic water 0,33l

CHF 5.00

product image
Tonic citron 0,33l

CHF 7.00

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Tonic pamplemous 0,33l

CHF 7.00

product image
Ginger beer 0,33l

CHF 7.00

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Maté 0,33l

CHF 7.00

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Jus de pomme 0,33l

CHF 4.00

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Jus d'ananas 0,33l

CHF 4.00

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Jus d'orange 0,33l

CHF 4.00

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Jus de pêche 0,33l

CHF 4.00

product image
Eau plate 0,5l

CHF 5.00

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Eau gazeuse 0,5l

CHF 5.00

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Red Bull 0,25l

CHF 7.00

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Biryani

Vegetarble Biryani

Légumes et riz basmati mijotés aux épices

CHF 26.00

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Jheenga Biryani

Crevettes et riz basmati mijotés aux épices

CHF 36.00

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Lamb Biryani

Agneau et riz basmati mijotés aux épices.

CHF 33.00

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Chicken Biryani

Poulet et riz basmati mijotés aux épices

CHF 30.00

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Saphir Biryani

Poulet grillé et riz basmati mijotés aux épices

CHF 38.00

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