Quesadilla de Cochinita

Tortillas de blé (3 pièces) fourrées de porc effiloché préparé avec de l'achiote rocou, de fromage fondu et des oignons rouges. Servi avec de la salade et d'une sauce verte. La cochinita pibil remonte de la période des Mayas au Mexique.

CHF 33.00

Quesadilla de Tinga

Tortillas de blé (3 pièces) fourrées de poulet effiloché préparé avec du piment chipotle, du fromage fondu, le tout servis avec de la salade et une sauce verte

CHF 31.00

Enchiladas

Tortillas de maïs (3 pièces) fourrées au choix (légumes ou poulet effiloché), fromage fondu et nappées d'une sauce enchiladas de son choix (mole, verde ou roja). Servies avec des haricots.

CHF 30.00

Enfrijoladas

Tortillas de blé (3 pièces) fourrées au choix, fromage fondu et nappées de sauce d'haricots. Servi avec du riz, avocat et feta.

CHF 30.00

Tacos Dorados

Quatre rouleaux croustillants de tortillas de maïs farcis de poulet ou de boeuf accompagnés de guacamole et de deux sauces mexicaines

CHF 32.00

Tacos Pollo Crispy

Aiguillettes de poulet croustillantes enrobées de graines de céréales, baignées dans un mélange de poivrons et oignons. Accompagné de crème, fromage, sauce mexicaine, guacamole et 4 tortillas de blé.

CHF 39.00

Alambres

Préparé avec viande au choix, baignée dans un mélange de poivrons, oignons, fromage fondu et des lardons fumés. Servi avec crème, fromage, sauce mexicaine, guacamole et 4 tortillas de blé.

CHF 38.00

Huarache

Galette croquante mexicaine à base de farine de maïs recouverte de purée d'haricots, de la farce au choix, de fromage fondu, de sauce mexicaine, de guacamole et de crème.

CHF 31.00

Tacos al Pastor

Préparé avec viande au choix, marinée dans une sauce typique mexicaine "Al pastor" à base de piments guajillo, ancho et d'achiote. Servi avec citron vert, coriandre, guacamole, d'haricots et 4 tortillas de maïs.

CHF 38.00

Taquiza (2 personnes)

Composez vos tacos avec 3 farces au choix pour 2 personnes, préparé avec tortillas, rajas con queso, guacamole, riz mexicain et haricots incluant l'entrée et un dessert

CHF 100.00

Tortillas de maïs Taquera (12cm - 27p)

Ces tortillas sont fabriquées à 100 % avec de la farine de maïs nixtamalizée. Elles portent le nom de Taquera car leur taille de 12cm est parfaite pour faire des tacos, elles sont consistentes et flexibles pour faire les meilleurs tacos. Chaque paquet contient 27 pièces - 500gr.

CHF 6.50

Salsa Valentina Roja (370ml)

La sauce Valentina est la sauce de base sans tomates la plus vendue au Mexique. Elle n'est pas trop piquante et s'utilise pour réhausser le goût des plats en général et se combine idéalement avec la"Botana"par exemple avec les chips sinon avec le ceviche

CHF 5.90

Salsa Valentina Negra (370ml)

Sauce Valentina noire extra piquante 370ml

CHF 5.90

Salsa Habanero Rojo (120ml)

CHF 5.50

Salsa Habanero Verde (120ml)

CHF 5.50

Salsa Habanero Kubtil (120ml)

Sauce Habanero extra forte.

CHF 6.00

Tajin (142g)

Piment sec piquin en poudre, sel, jus de cit déshydraté

CHF 5.00

Jalapenos Molido(220g)

Purée de piment jalapeno, 220g

CHF 5.50

Habanero Molido (220g)

CHF 6.50

Salsa Tamazula Negra (140ml)

Comme la plupart des sauces Mexicaines, la sauce Tamazula Noire Extra piquante se focalise plus sur le goût que sur la chaleur, afin de donner à vos plats une touche épicée et savoureuse ! Cette sauce dans la plus pure tradition Mexicaine a la bonne quantité de piquant pour donner à vos plats préfér

CHF 3.50

Salsa Tamazula Roja (140ml)

Comme la plupart des sauces Mexicaines, la sauce Tamazula Rouge piquante se focalise plus sur le goût que sur la chaleur, afin de donner à vos plats une touche épicée et savoureuse! Cette sauce dans la plus pure tradition Mexicaine a la bonne quantité de piquant pour donner à vos plats préférés un g

CHF 3.50

Sauce mexiland cacahuetes

Un délice pour accompagner vos plats, recette spéciale du Chat Rouge produite artisanalement au Mexique, à base de piment chipotle, cacahuètes, huile d'olive, gingembre, vinaigre de canne, ail, sel de mer, oignons, poivre et origan.

CHF 12.00

Chipotle Molido (220g)

Purée de piment fumé chipotle, 220g

CHF 6.00

Cholula (150ml)

Sauce piquante à base de piments piquin et de piment de Arbol. Elle est piquante douce même niveau que tabasco et une des plus appréciées aux états-unis. Elle est fabriquée à Mexico et est parfaite pour la cuisine tex-mex qui relèvera les saveurs de vos burritos, tacos, fajitas ainsi que vos chili c

CHF 5.00

Coca-Cola 0,33l

CHF 4.00

Coca-Cola 0,5l

CHF 5.00

Coca-Cola Zéro 0,33l

CHF 4.00

Coca-Cola Zéro 0,5l

CHF 5.00

Chaparritas ananas

CHF 3.50

Chaparritas Raisin

CHF 3.50

Chaparritas Mandarine

CHF 3.50

Dr Pepper

CHF 4.50

Horchata

Les aguas frescas ("eaux fraiches ") sont des boissons non alcoolisées très populaires au Mexique. Cette boisson traditionnelle remonte au XVe siècle lorsque les Aztèques ont mélangé des fruits avec de l'eau douce pour étancher leur soif lors de voyages. Plus tard, ces désaltérants ont également été

CHF 4.50

Buho cola

Soda du Mexique

CHF 4.50

Buho Mango Passion

Buho mangue fruit passion

CHF 4.50

Agua Tamarindo

Les aguas frescas ("eaux fraiches") sont des boissons non alcoolisées très populaires au Mexique. Cette boisson traditionnelle remonte au XVe siècle lorsque les Aztèques ont mélangé des fruits avec de l'eau douce pour étancher leur soif lors de voyages. Plus tard, ces désaltérants ont également été

CHF 4.50

Pepita

Boisson gazeuse au grapefruit

CHF 5.50

Fajitas

Fajitas au choix, baignée dans un mélange de poivrons, oignons et épices mexicaines. Servi avec sauce mexicaine, crème, fromage, haricots et de tortillas 4 pièces

CHF 32.00

Burrito

Tortilla de farine fourrée au boeuf, ou poulet ou légumes ainsi que du fromage, poivrons, oignons, le tout accompagné de sauce mexicaine, haricots, riz, guacamole et crème aigre

CHF 28.00

Mini Chimichangas

Rouleaux de tortillas croustillants frits fourrés au choix, servi avec du guacamole, des haricots, du riz, de la crème et de la sauce mexicaine.

CHF 28.00

Chimichanga

CrouTortilla de farine de blé fourrée avec une viande au choix, fromage fondu, poivrons et oignons, le tout frit et nappé de sauce mexicaine et accompagné d'haricots, de riz et de guacamole.stillante tortilla de farine de blé fourrée au boeuf ou au poulet, de fromage fondu, poivrons et oignons, le t

CHF 30.00

Chili con carne grand

Mélange de bœuf émincé, mijoté avec des piments et haricots. Servi avec du riz mexicain.

CHF 32.00

Chili sin carne grand

Mélange de légumes et viande végétale, mijoté avec des piments, haricots et servi avec du riz mexicain.

CHF 32.00

Ribs BBQ 500g

Travers de porc marinés au goût prononcé de barbecue, les loins ribs dégagent de délicieuses saveurs fumées et d'herbes aromatiques. Ils ont un aspect doré, caramélisé et leur texture est agréablement fondante. Servis avec riz mexicain ou frites et sauce bbq.

CHF 39.00

Crepas de Cajeta

Crêpes fourrées (2 pièces) de dulce de leche (cajeta), sans glace

CHF 12.00

Tamal de piña con coco

Tamal à l'ananas et crème de coco

CHF 12.00

Cheesecake coulis fraise

Cheesecake avec coulis de fraise

CHF 12.00

Pastel frio de mango y limon verde

Tranche de gâteau fait maison à la mangue et cit vert

CHF 12.00

Gateau choco sans gluten

CHF 7.00

Mousse fruit passion

Mousse de fruits de la passion en verrine

CHF 9.00

Méga Biscuit

Biscuit doré et croquant d'envi g aux pépites de chocolat au lait et sucre de canne. Info: Servi sans glace et crème

CHF 3.00

Churros choco

Quatre délicieux churros choco noisettes

CHF 12.00

Oblea (10g)

CHF 0.60

Totopos avec du guacamole

Chips de maïs accompagnées de guacamole

CHF 18.00

Nachos gratinados

Chips de maïs au choix gratinées au fromage, garnies avec du guacamole et sauce mexicaine

CHF 23.00

Chilitos Rellenos (3 pièces)

Piments Jalapenos fourrés au fromage accompagnés d'une sauce verte

CHF 9.00

Chilitos Rellenos (6 pièces)

Piments Jalapenos fourrés au fromage accompagnés d'une sauce verte

CHF 16.00

Chilitos Rellenos (9 pièces)

Piments Jalapenos fourrés au fromage accompagnés d'une sauce verte

CHF 23.00

Dedos de Queso (3 pièces)

Bâtonnets de fromage mozzarella accompagnés d'une sauce verte

CHF 8.00

Dedos de Queso (6 pièces)

Bâtonnets de fromage mozzarella accompagnés d'une sauce verte

CHF 16.00

Dedos de Queso (9 pièces)

Bâtonnets de fromage mozzarella accompagnés d'une sauce verte

CHF 22.00

Quesadillas Chac-Mool (2 pièces)

Tortillas de maïs fourrées au fromage et cactus

CHF 15.00

Quesadillas fromage (2 pièces)

Tortillas de maïs fourrées au fromage

CHF 11.00

Mini Tacos Dorados (4 pièces)

Délicieux mini tacos dorados fourrés au poulet effiloché et servis avec du guacamole et de la sauce verte

CHF 20.00

Tamal rajas verdes

Le tamal est une papillote amérindiennne préhispanique, elle aurait plus de 5000 ans. Le tamal de rajas con queso est préparé avec de la farine de maïs, fromage et piment jalapeno- Une délicieuse entrée 100% mexicaine.

CHF 12.00

Salade de cactus

Petite salade de cactus avec feta et tomates

CHF 16.50

Chili con carne petit

Mélange de viande bœuf émincé, mijoté avec des piments, haricots et décorés de chips au maïs, servi sans riz

CHF 19.00

Chili sin carne petit

Mélange de légumes et viande végétale, mijoté avec des piments, haricots et décorés de chips au maïs, servi sans riz

CHF 19.00

Crema de elote

Velouté de maïs à la coriandre

CHF 12.00

Crema de frijoles

Velouté d'haricots noirs

CHF 12.00

Bière Corona

CHF 7.50

Bière Sol

CHF 7.50

Bière Modelo Especial

CHF 7.50

Bière Negra Modelo

CHF 7.50

Bière Pacifico

CHF 7.50

Bière 8 Reales sans gluten

Bière artisanale blonde 100 % mexicaine avec une faible amertume et un arôme houblonné subtil et fin. Ocho Reales est la plus grande brasserie artisanale au Mexique.

CHF 7.50

Bière Bohemia Weizen

Légères notes entre autres d'écorces d'orange, coriandre et gingembre, elle a un goût qui rappelle la bière blanche qui la caractérise par sa fraîcheur.

CHF 7.50

Bière Bohemia Vienna

Bière légèrement brune, elle offre la balance parfaite entre la saveur de malte caramel grillé avec des notes de noix et café

CHF 7.50

Indio

CHF 7.50

Vin Rouge Sentinel 5dl

Assemblage de Gamaret - Garanoir en pot de 50cl, un pur délice de vin 100 pourcent Genevois du Clos du Château - Satigny

CHF 34.00

Douce noire 0,5l

Les parfums subtils de la douce noire sont mûres et petits fruits du Garanoir et du Pinot Noir, la richesse et la note réglisse du Gamaret, la virilité sauvage des Cabernets ainsi que les tanins soyeux du Merlot

CHF 36.00

Don Luis Reserva

Grand vin mexicain de réserve, mélange de cépage cabernet sauvignon, merlot, malbec et petit verdot. S'harmonise avec des plats de viande ou plats de pâtes épicées et fromages. Des arômes intenses de mûres et de cassis avec des nuances de vanille, de chocolat, de caramel et des légères notes torréfi

CHF 59.00

Chasselas Satigny Pot 0,5l

Pot de 0,5l de très bonne qualité pour accompagner vos plats.

CHF 17.00

Oeil de perdrix Satigny Pot 0,5l

Pot de 0,5l de très bonne qualité pour accompagner vos plats.

CHF 33.00

Scorpion Reposado 0,7l

CHF 120.00

Scorpion Añejo 0,7l

CHF 130.00

Beneva Reposado 0,7l

Mezcal traditionnel 38% avec le vers de Gusano. A la différence de la tequila qui ne doit être fabriquée qu'avec l'agave "azul", le mezcal peut être réalisé avec différentes espèces d'agave. Le mezcal Beneva contient 100% d'agave, de piñas "cœur de l'agave" cuites et distillées.

CHF 100.00

Senorio Joven 0,7l

Ce mezcal blanc issue d'une production de "Oaxaca" au Mexique est immédiatement mis en bouteille après sa distillation. Ses arômes d'agave cuit et ses notes herbacées, de menthe et d'olives fumées lui a permis d'obtenir une médaille d'argent au concours mondial des spiritueux à San Francisco en 2015

CHF 100.00

Senorio Reposado 0,7l

Le mezcal senorio reposado 38%, est vieilli 4 mois en ex-fûts de bourbon, ce mezcal possède à la fois le caractère vif et franc de sa jeunesse avec la complexité et la rondeur donnée par le chêne blanc.

CHF 110.00

Herradura Blanco 0,95l

CHF 120.00

Patron Añejo 0,7l

CHF 140.00

Tequila Passion "saveur amande"

Tequila 100% agave bleue 35°, saveur amande.

CHF 95.00

3 Sombreros Añejo 0,7l

Tequila 100% agave bleu, saveur boisée, délicieuse tequila vieillie en fût de chêne

CHF 120.00