Kai Sushi
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Sushi Plates
Plate.Tuna.
5 Volcano Roll. 3 Maguro Nigiri. 6 Tekka Mak
CHF 42.00
Plate.Mix.
4 California Roll. 4 Acevichado Roll. 6 Shake Avocado Maki.
CHF 38.00
Shake Plate
4 Spicy Salmon Roll. 4 Philadelphia Roll. 2 Shake Nigiri.
CHF 38.00
Plate.Vegan.
4 Green Power. 6 Shiitake Maki. 2 Inari.
CHF 29.00
Gift Box: Hosomaki.
Hosomaki: Kappa, Shiitake, Avocado, Shake Avocado, Shake, Tekka, Tamago
CHF 65.00
Gift Box: Mix.
Portions: 1 Uramaki, 2 Hosomaki, 1 Kaburimaki, 1 Futomaki, 2 Nigiri
CHF 84.00
Gift Box: Premium.
Kaburimaki: Beef Tataki, Rainbow, Acevichado, Philadelphia, King- fish Katana, Uramaki: California, Futomaki: Volcano Roll
CHF 109.00
Gift Box: Rolls.
Portions: 2 Kaburimaki, 2 Hosomaki, 2 Uramaki, 1 Futomaki
CHF 89.00
Gift Box: Vegetarian.
3x Hosomaki 1x Kaburimaki 1x Futomaki 1x Gunkan 1x Nigiri Gunkan: Inari
CHF 68.00
Hosomaki
Avocado Maki.
Avocado.
CHF 9.00
Shake Avocado Maki.
Lachs. Avocado.
CHF 12.00
Kappa Maki.
Gurke.
CHF 7.00
Shake Maki.
Lachs.
CHF 10.00
Shiitake Maki.
Shiitake.
CHF 7.00
Tamago Maki.
Ei-Omelette.
CHF 9.00
Tekka Maki.
Thunfisch.
CHF 10.00
Yaki Udon
Tori Furai Udon.
Gebratene Weizennudeln. Wokgemüse. Süsskartoffel-Chips. Poulet. Panko.
CHF 36.00
Yakimono Udon.
Gebratene Weizennudeln. Wokgemüse. Süsskartoffel-Chips. CH-Poulet.
CHF 34.00
Ebi Tempura Udon.
Gebratene Weizennudeln. Wokgemüse. Süsskartoffel-Chips. Black-Tiger-Crevetten.
CHF 34.00
Gyu Kushiyaki Udon.
Gebratene Weizennudeln. Wokgemüse. Süsskartoffel-Chips. CH-Rind Short Rib.
CHF 39.00
Shake Kushiyaki Udon.
Gebratene Weizennudeln. Wokgemüse. Süsskartoffel-Chips. Lachsspiess.
CHF 36.00
Yasai Udon.
Gebratene Weizennudeln. Wokgemüse. Süsskartoffel-Chips.
CHF 28.00
Futomaki
Volcano Roll.
Thunfischtatar. Avocado. Kanpyō. Tobikko. Chilli Aioli. Tempura. Puffreis.
CHF 19.00
Japanese Tapas
Edamame.
Sojabohnen. Meersalz.
CHF 7.00
Spicy Edamame.
Sojabohnen. Meersalz. Chili. Knoblauch.
CHF 9.00
Miso Soup.
Sojabohnenpaste. Wakame. Tofu. Schnittlauch.
CHF 7.00
Shake Miso Soup.
Lachs. Sojabohnenpaste. Tofu. Shiitake. Kimchi. Wakame. Koriander. Schnittlauch.
CHF 9.00
Sunomono.
Gurken. Reisessig. Koreanischer Pfeffer.
CHF 7.00
Sweet Potato Chips.
CHF 5.00
Schale Sushireis.
CHF 7.00
Buddha Salad.
Weisser & roter Kabis. Karotten. Sojasprossen. Cherrytomaten. Gurke. Erdnüsse. Pfefferminz. Orange-Vinaigrette.
CHF 18.00
Ebi Arare.
Crevetten. Puffreis. Chilli Aioli. **Bitte beachten Sie, dass dieses Gericht nur lauwarm geliefert werden kann.
CHF 24.00
Cauliflower Popcorn.
Blumenkohl. Shiso Yuzu Sauce.
CHF 14.00
Shiitake Gyoza.
Veganes Gehacktes. Shiitake. Chili & Knoblauch-Paste. **Bitte beachten Sie, dass dieses Gericht nur lauwarm geliefert werden kann.
CHF 19.00
Beef Carpaccio.
Irische Rindshuft. Ingwer. Puffreis. Yuzu Kosho. Sesamöl.
CHF 28.00
Ceviche.
Marinierter Tilapia. Rote Zwiebel. Koriander. Habanero. Süsskartoffel. Mais Snack. Koriander. Plantain Chips.
CHF 24.00
Tuna Tartare.
Thunfisch. Trüffel-Mayo. Trüffel-Carpaccio. Knusprige Reisblätter.
CHF 22.00
Chirashi.
Sushi-Reis. Lachs. Thunfisch. Australian Kingfish. Jakobsmuscheln. Tamago. Avocado. Ikura.
CHF 36.00
Classic Sashimi.
CHF 34.00
Sashimi.
Sashimi Variationen
CHF 16.00
Shake no Tataki.
Jakobsmuscheln. Cocona Frucht. Grapefruit. Shiso Öl. Plantain Chips.
CHF 22.00
Agedashi Tofu.
Tofu. Panko. Radieschen. Tempura Sauce. Furikake.
CHF 12.00
Maguro no Tataki.
Thunfisch. Gurkensalat. Schalotten. Chili Aioli.
CHF 24.00
Shake Bites.
Reiscracker. Lachs-Tartar. Avocado.
CHF 18.00
Ebi Gyoza.
Crevetten. Yuzukosho.
CHF 22.00
Gyuniku Gyoza.
CH-Rindfleisch. Frühlingszwiebel. Sesamöl. Ingwer. **Bitte beachten Sie, dass dieses Gericht nur lauwarm geliefert werden kann.
CHF 19.00
Kaburimaki
Green Power.
Kanpyo. Gurke. Avocado. Frühlingszwiebeln.
CHF 12.00
Philadelphia.
Lachs. Gurke. Philadelphia.
CHF 14.00
Rainbow.
Australischer Kingfisch. Avocado. Thunfisch. Lachs. Lachs-Tempura. Aioli.
CHF 16.00
Robatayaki
Shake Kushiyaki.
Lachsspiess. Shiitake Sauce. Gemüsespiess. **Bitte beachten Sie, dass dieses Gericht nur lauwarm geliefert werden kann.
CHF 22.00
Tenderloin Steak.
Rinderfiletsteak. Haselnuss. Shiitake Sauce.
CHF 34.00
Short Rib.
48h CH-Rind. Demi-Glace Sauce. Gemüsespiess. **Bitte beachten Sie, dass dieses Gericht nur lauwarm geliefert werden kann.
CHF 28.00
Yakimono.
CH-Poulet. Gemüsespiess. **Bitte beachten Sie, dass dieses Gericht nur lauwarm geliefert werden kann.
CHF 22.00
Uramaki
California Roll Uramaki.
Red deep-sea crab. Avocado. Mayo. Gurke. Tobikko.
CHF 14.00
Spicy Tuna Uramaki.
Pikantes Thunfischtatar. Gurke. Schwarzer Sesam.
CHF 12.00
Tempura Roll Uramaki.
Crevetten. Krabbenfleisch. Panko. Mayo. Avocado. Teriyaki-Sauce. Sesam.
CHF 14.00
Spicy Salmon Uramaki.
Pikantes Lachstatar. Gurke. Sesam.
CHF 12.00
Nigiri
Fatty Salmon Nigiri.
Lachs. Kizami Wasabi.
CHF 12.00
Hamachi Nigiri.
Australian Kingfish.
CHF 10.00
Inari Nigiri.
Tofutasche. Avocado. Cashew.
CHF 9.00
Maguro Nigiri.
Thunfisch.
CHF 10.00
Tamago Nigiri.
Ei-Omelette
CHF 9.00
Shake Nigiri.
Lachs.
CHF 10.00
Drinks
PET Mineral Mit 150cl
None
CHF 8.00
PET Elmer Citro 150cl
None
CHF 8.00
PET Sinalco Zero 150cl
None
CHF 8.00
Awake Mate.
CHF 6.00
Matcha Souly.
None
CHF 6.00
Red Okra Water 33cl.
CHF 4.00
Dessert
Chocolate Cake.
Schokolade 70%. Miso-Karamell. Matcha-Mochi. Haselnuss.
CHF 14.00
Yuzu Panna Cotta.
Rahm. Weisse Schokolade. Mango. Macaron.
CHF 12.00
Sakura Cheesecake.
Philadelphia. Hafer Granola. Kirschblüten Coulis.
CHF 14.00
Peanut Chocolate Parfait.
Datteln. Nüsse. Schokolade.. Passionsfrucht. Popcorn.
CHF 12.00
Mochi.
CHF 5.00
Bowls
Salmon Miso Poké.
Lachs. Avocado. Kizami Wasabi. Onsen Ei. Ikura. Furikake. Serviert auf Sushi Reis.
CHF 29.00
Tuna Sesame Poké.
Thunfisch. Avocado. Shiitake. Kimchi. Onsen Ei. Tobikko. Furikake. Serviert auf Sushi Reis.
CHF 29.00
Shiitake Poké.
Shiitake. Onsen Ei. Cashew Nüsse. Furikake. Serviert auf Sushi Reis.
CHF 29.00
Shake & Mango Poké.
Grilled Salmon. Edamame. Mango. Cherry Tomato. Ramen Egg. Kimchi Sauce.
CHF 29.00
