Pur bœuf suisse burger

Préparé avec bœuf, fromage, salade, tomates, mayonnaise et ketchup. Servi avec frites

CHF 28.00

Végétarien burger

Préparé avec burger de quinoa, salade, tomates et mayonnaise épicée. Servi avec frites

CHF 26.00

Thon burger

Préparé avec thon, salade, tomates et mayonnaise épicée. Servi avec frites

CHF 28.00

Henniez nature 0,5l

CHF 4.50

Henniez légère 0,5l

CHF 4.50

Coca-Cola 0,45l

CHF 4.90

Nestea peach 0,5l

CHF 4.90

Volvic thé vert 0,5l

CHF 4.90

Coca Cola Zero 0,45l

CHF 4.90

Orecchiette aux calamaretti, asperges vertes et beurre d’écrevisses

CHF 38.00

Orecchiette aux asperges vertes, mascarpone et parmesan

CHF 34.00

Orecchiette aux asperges vertes, morilles, mascarpone et parmesan

CHF 36.00

Risotto aux calamaretti, asperges vertes et beurre d’écrevisses

CHF 38.00

Risotto aux asperges vertes, mascarpone et parmesan

CHF 34.00

Risotto aux asperges vertes, morilles, mascarpone et parmesan

CHF 36.00

Ravioli ricotta et épinards

Préparé avec sauce tomate

CHF 25.00

Pizza Margherita

CHF 21.00

Pizza au jambon cru

CHF 24.00

Vin Lutry blanc, Dizerens 0,7l

Vin Blanc

CHF 43.00

Cannanau Sartiglia rouge de Sardaigne IT 0,7l

Vin Rouge

CHF 56.00

Nuggets de poulet (4 pièces)

Servi avec des frites

CHF 18.00

Mini-saucisses de veau et porc (4 pièces)

Servi avec des frites

CHF 18.00

Portion de mini-frites

CHF 8.00

Sandwich de la paix

Pain toast grillé, mayonnaise, ketchup, salade, tomates et poulet

CHF 25.00

Sandwich au saumon fumé

Toast grillé, yaourt, ciboulette, aneth, salade et tomates

CHF 25.00

Sandwich fromage

Toast grillé, mayonnaise, ketchup, salade, tomates et fromage

CHF 24.00

Sandwich jambon cuit

Préparé avec salade, tomates, jambon, mayonnaise et ketchup

CHF 24.00

Sablé framboises, émulsion et compotée de pêches,

glace chocolat blanc-romarin

CHF 15.00

Croquant aux fraises Gariguettes parfumé

au citron vert et basilic

CHF 15.00

Chiboust au chocolat blanc, crémeux et gelée de framboises,

Sorbet mélisse

CHF 15.00

Sorbet chocolat (0,135l)

Subtil mélange de cacaos

CHF 8.00

Sorbet framboise (0,135l)

Framboises européennes

CHF 8.00

Glace caramel-beurre salé (0,135l)

Caramel à la crème, relevé d'une pointe de sel de Guérande et de sel des Salines vaudoises

CHF 8.00

Fraîcheur de fruits émincés minute

CHF 12.00

Salade d automne, mesclun, mélange de fruits secs,

grenade et balsamico

CHF 26.00

Pommes de terre douce rôtie au miel, noisette torréfiée, orange

et Pane Carasau sarde

CHF 26.00

Terrine de foie gras de canard roulé, chutney de figues

et kouglof aux fruits secs

CHF 34.00

Planchette (pour deux personnes)

Préparé avec charcuterie suisse, assortiment de fromages, légumes et pickles

CHF 58.00

Ravioli en demi-lune maison aux joues de sanglier,

brunoise de cèpes, jus de chasse et herbes de montagne

CHF 29.00

Saint-Jacques snackées, purée de potimarron,

noisettes torréfiées, huile de cèpes et espuma de gingembre

CHF 32.00

Tartare de dorade, orange, pamplemousse

et coriandre fraîche, citron

CHF 45.00

Tartare de bœuf, classique (câpres, cornichons, herbes fraîches)

CHF 45.00

tartare de chevreuil, huile noisette, châtaigne

airelle fraîche, tapenade de truffe

CHF 45.00

Tagliatelle maison aux cèpes, crémeux

truffe noire et parmesan, barbe de truffe

CHF 48.00

Risotto à la courge, purée de potimarron,

noix torréfiées concassée et crème au Parmesan

CHF 34.00

Omble chevalier snacké, purée de panais aux agrumes,

petits légumes racine et beurre blanc aux agrumes

CHF 44.00

Loup de mer poêlé minute, mousseline de choux-fleurs

aux agrumes, déclinaison multicolores, réduction clémentine

CHF 46.00

Suprême de volaille jaune,

déclinaison de topinambourg en purée, sauté, chips et jus au thym

CHF 40.00

Entrecôte de bœuf Fassone piémontais (300 grammes),

lissée de céleri rave caramélisé, champignons sautés, échalote confite, jus corsé au vin rouge, pommes frites vaudoises

CHF 60.00

Filet de chevreuil rôti, mousseline et quartier de potiron,

châtaignes glacées, airelle et jus de chevreuil, spätzli

CHF 56.00

Entrecôte de bœuf

Servi avec beurre Café de Paris

CHF 49.00