Baklava

Servi avec fruits exotiques frais

ሀ (He)

Préparé avec chocolat crémeux et crème chantilly

ለ (Le)

Glaces chocolat et pistache

ሐ (He)

Fruits exotiques servi avec boule de glace à choix

መ (Me)

Préparé avec glaces citron, mangue et fraise

ረ (Re)

Sorbet mangue arrosé de rhum

ሰ (Se)

Glace vanille arrosée de sauce chocolat

ቀ (Qe)

Sorbet citron arrosé de sauce chocolat

በ (Be)

Préparé avec fruits exotiques frais servi avec glace vanille et arrosés de sauce chocolat

ተ (Te)

Boule glace au choix

Tibs bœuf rouge (piquant)

Tendres morceaux de bœuf préparés dans un beurre aux herbes, épices, piment vert, tomates fraiches et saupoudrés d'ail

Tibs bœuf clair

Tendres morceaux de bœuf préparés dans un beurre aux herbes, épices, piment vert, tomates fraiches et saupoudrés d'ail

Kitfo (Tartare)

Steak tartare érythréen finement hachée et assaisonnée au piment, du aux ber et du poivre

Gored - Gored

Morceau de bœuf cru chauffé et assaisonné avec du piment, du beurre aux herbes et du poivre

Zizil-Tibs (Shekla)

Tendres lamelles de boeuf cuites dans de la sauce au poivre vert

Key-Tsebhi (Zigni, piquant)

Délicieuses bouchées de bœuf, mijotées dans une sauce au paprika et agrémentées d'épic­ es exotiques

Bosana (piquant)

Morceaux de bœuf dans une sauce aux pois jaunes et au paprika

Tsebhi Derho

Poulet marine dons un jus de citron, assaisonné et cuit à l'étouffé dans une sauce paprika, oignons et diverses épices

Asmara blonde 0,33l

Habesha Gold blonde 0,33l

Moretti 0,33l

Moretti 0,5l

Erdinger blanche 0,33l

Erdinger blanche 0,5l

Heineken 0,25l

Super Bock 0,25l

Guinness 0,33l

Desperados 0,25l

Corona Extra 0,33l

Coca-Cola 0,33l

Sprite 0,33l

Fanta 0,33l

Thé froid citron 0,33l

Thé froid pêche 0,33l

Schweppes Tonic 0,2l

Nectarine goyave 0,35l

Nectarine mangue 0,35l

Nectarine orange 0,35l

Eau minérale plate 0,33l

Eau minérale plate 0,5l

Eau minérale plate 0,75l

Eau minérale plate 1l

Eau minérale gazeuse 0,33l

Eau minérale gazeuse 0,5l

Eau minérale gazeuse 0,75l

Eau minérale gazeuse 1l

San Bitter 0,1l

Red Bull 0,35l

Masirabia 0,2l

Apéritif sans alcool au jus de gingembre mangue et goyave

Samboussa à la viande hachée (1 pièces, piquant)

Samoussa à la viande de bœuf hachée

Samboussa végétarien (1 pièces)

Samoussa végétarien avec des lentilles

Salade Erythrée

Salade avec samoussa (1 pièce)

Salade servi avec samoussa au choix

Ge'ez Spécial (2 personnes, végétarien)

Grand choix de plats à volonté (selon l'humeur du chef) Épinards épices et hachés, cuits aux herbes avec des oignons et divers poivres Tsebhi-Ades Lentilles dans une sauce au paprika avec oignons et épices Kiki Délicate purée de pois jaunes mixée avec de l'huile d'arachide, des oignons

Shiro (végétarien)

Verdure avec des pois joues broyés et mijotés dans une sauce au paprika, assaisonné à l'aide de savoureuses épices et servi avec des légumes

Menu dégustation (2 personnes)

• 1x Samboussa au choix • 1x Zizil tibs (emincé de boeuf fait à la minute) Fromage blanc nature fait maison Tsebhi dorho (cuisses de poulet mijotées dans une sauce paprika) Légumes et salade choux, carottes et épinards Injera (galettes) à la farine de blé teff (céréale érythréen) 1x Bakl

Menu dégustation végétarien (2 personnes)

• 1x Samboussa au choix • 1x Plat végétarien • 1x Dessert fait maison

Ge'ez Spécial (2 personnes)

Tsebhi derho, tibsi, zigni et servi avec légumes et salades