Gazelle d'Or Village Africain - Restaurant Erythréen Ethiopienne
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Plats avec poisson
Assa tibs
Poisson mariné dans du vin de miel, du romarin et de la sauce " awaze ", puis, poêlé avec des piments forts et des oignons
CHF 30.00
Asa alecha
Poisson cuit dans une sauce au poivre vert et au beurre, assaisonné de gingembre et de rosmarin
CHF 29.00
Asa wete
Poisson doré dans l'huile de soja et mijoté dans une sauce piquante au paprika parfumée à l'ail
CHF 29.00
Plats avec agneau
Yebeg Wet
Tendres morceaux d'agneau préparés dans un beurre aux herbes, épicés avec des oignons, du poivre vert et saupoudrés d'ail et de gingembre
CHF 27.00
Tibs Kulwa d'agneau
Morceaux d'agneau maigre sautés au beurre incorporés à des oignons, des piments verts et du poivre vert
CHF 30.00
Yebeg Alecha
De tendres morceaux d'agneau, préparés dans un beurre spécial aux herbes, épicés d'oignons et de poivrons verts, saupoudrés
CHF 27.00
Entrées
Salade du Chef
Préparé avec tomates, oignons, poivrons, poulet et œufs sur un lit de laitue
CHF 10.00
Timatum
Préparé avec laitue, tomates, oignons et poivrons
CHF 7.50
Salade de pommes de terre
Préparé avec pomme de terre, tomates, poivrons et oignons (sauce épicée)
CHF 7.50
Sambusa (4 pièces)
Préparé avec feuilletés fourrés au bœuf ou végan
CHF 8.00
Plats avec boeuf
Gomen Be Sega
Boeuf et légumes sautés, servis avec des oignons et des poivrons, assaisonnés de poivre et des cardamone
CHF 25.00
Zilzil Wet
Savoureuses lamelles de viande de boeuf cuites à l'étouffée dans une sauce au poivre rouge, paprika, ail, oignons, gingembre frais et cardamone
CHF 27.00
Kitfo
Steak tartare éthiopien assaisonné avec un beurre aux herbes, des piments rouges finement hachés, du gingembre et du poivre
CHF 30.00
Zilzil Tibs
Tendres lamelles de viande de boeuf cuites dans une sauce au poivre vert légèrement épicée
CHF 29.00
Tibs Kulwa
Morceaux de boeuf sautés au beurre incorporés à des oignons, des piments verts et du poivre vert
CHF 30.00
Zegni
Délicieuses bouchées de boeuf mijotées dans une sauce au paprika et agrémentées d'épices exotiques
CHF 25.00
Menu Degustation
La gazelle spéciale végé N.1
Shuro, Alécha et Gomen
CHF 30.00
La gazelle spéciale végé N.2
Yatkelt Wet, Messer et Shuro
CHF 30.00
La gazelle spéciale n.1
Zegni (morceaux de bœuf tendre) et Doro humide (poulet) (piquant, épicé) ou Alecha (pas piquant)
CHF 32.00
La gazelle spéciale n.2
Zegni et Agneau servis avec légumes
CHF 32.00
La gazelle royale
Zegni, Agneau et Doro humide ou Alecha aux légumes
CHF 60.00
Plats avec poulet
Yedoro Wet
Poulet juteux mariné dans du jus de citron, sauté au beurre, assaisonné et cuit à l'étouffée dans une sauce au paprika, accommodé d'oignons, d'ail de gingembre ainsi que d'un soupçon de cardamome et de noix de muscade
CHF 25.00
Doro Alecha
Morceaux de poulet mijotés dans du beurre aux herbes avec des oignons et du poivre vert, assaisonné avec du gingembre et de l'ail
CHF 25.00
Plats végétariens
Gomen
Légumes épicés et hachés cuits dans un beurre aux herbes avec des oignons et divers poivres exotiques
CHF 20.00
Yatkelt Wet
Légumes verts épicés cuits dans du beurre aux herbes avec des oignons, de l'ail, du gingembre et des poivrons
CHF 20.00
Messer
Délicate purée de lentilles au soja, assaisonnée d'oignons, de poivre vert et d'ail
CHF 20.00
Alecha
Casserole de pommes de terre avec carottes, haricots verts assaisonnées de curry, d'oignons, de poivre vert et d'ail
CHF 20.00
Shuro
Purée de pois jaunes marinés et cuits dans une sauce au paprika et assaisonnés d'épices savoureuses
CHF 22.00
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