Friends "Culinary Fusion"
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Fusion Signature
Monkfish Beurre Blanc
BBQ Seeteufel - Sake Beurre blanc - Erndussbutter Mischpilze - Ikura Kaviar und Reis
CHF 35.00
Salmon Teriyaki
Sous Vide Lachs - smoked Selleriepüree - Broccolini - Spinat - Teriyakisauce und Reis
CHF 32.00
Tonkatsu
Panierte Schweinekoteletts - smoked BBQ - karamellisierte Bambussprossen - Pak Choi - geröstete Peperoni - Pommes Frites
CHF 28.00
Vegan Seitan
Vegane Seitan Steak - glasierte Agavensauce - bunte Karotten & Süsskartoffeln mit Reis
CHF 22.00
Omakase
Omakase für 2 Personen (28 Stück)
Mixed Chef's Choice Sushi, Nigiri, Sashimi
CHF 55.00
Omakase für 4 Personen (60 Stück)
Mixed Chef's Choice Sushi, Nigiri, Sashimi
CHF 110.00
Nudeln- & Reisgerichte
Egg Noodles
Zubereitet mit Eiernudeln, Sojasprossen, Pak Choi, Broccoli, Waldpilze, Karotten, Sesam, Soja und Teriyaki
CHF 17.00
Fried Rice
Zubereitet mit Sojasprossen, Pak Choi, Broccoli, Peperoni, Waldpilze, Karotten, Sesam und Erdnussbutter-Kokos-Sauce
CHF 17.00
Udon Noodles
Zubereitet mit Udon, Sojasprossen, Pak Choi, Broccoli, Paprika, Waldpilze, Karotten, Sesam und Sweet-Chili
CHF 17.00
Egg Noodles mit Chicken
Zubereitet mit Eiernudeln, Sojasprossen, Pak Choi, Broccoli, Waldpilze, Karotten, Sesam, Soja und Teriyaki und smoked Pouletbruststreifen
CHF 22.00
Egg Noodles mit Rindsfiletstreifen
Zubereitet mit Eiernudeln, Sojasprossen, Pak Choi, Broccoli, Waldpilze, Karotten, Sesam, Soja und Teriyaki mit Rindsfiletstreifen
CHF 22.00
Egg Noodles mit Tempura Crevette
Zubereitet mit Eiernudeln, Sojasprossen, Pak Choi, Broccoli, Waldpilze, Karotten, Sesam, Soja und Teriyaki mit mit Tempura Crevette
CHF 22.00
Fied Rice mit smoked Chicken
Zubereitet mit Sojasprossen, Pak Choi, Broccoli, Peperoni, Waldpilze, Karotten, Sesam und Erdnussbutter-Kokos-Sauce mit smoked Chicken
CHF 22.00
Fied Rice mit Rindsfiletstreifen
Zubereitet mit Sojasprossen, Pak Choi, Broccoli, Peperoni, Waldpilze, Karotten, Sesam und Erdnussbutter-Kokos-Sauce mit Rindsfiletstreifen
CHF 22.00
Udon Noodles mit smoked Chicken
Zubereitet mit Udon, Sojasprossen, Pak Choi, Broccoli, Paprika, Waldpilze, Karotten, Sesam und Sweet-Chili mit smoked Chicken
CHF 22.00
Fried Rice mit Tempura Crevette
Zubereitet mit Sojasprossen, Pak Choi, Broccoli, Peperoni, Waldpilze, Karotten, Sesam und Erdnussbutter-Kokos-Sauce mit Tempura Crevette
CHF 22.00
Udon Noodles mit Tempura Crevette
Zubereitet mit Udon, Sojasprossen, Pak Choi, Broccoli, Paprika, Waldpilze, Karotten, Sesam und Sweet-Chili mit Tempura Crevette
CHF 22.00
Udon Noodles mit Rindsfiletstreife
Zubereitet mit Udon, Sojasprossen, Pak Choi, Broccoli, Paprika, Waldpilze, Karotten, Sesam und Sweet-Chili mit Rindsfiletstreife
CHF 22.00
Egg Noodles mit Crispy Chicken
Zubereitet mit Eiernudeln, Sojasprossen, Pak Choi, Broccoli, Waldpilze, Karotten, Sesam, Soja und Teriyaki und crispy Pouletbruststreifen
CHF 22.00
Udon Noodles mit Crispy Chicken
Zubereitet mit Udon, Sojasprossen, Pak Choi, Broccoli, Paprika, Waldpilze, Karotten, Sesam und Sweet-Chili mit crispy Chicken
CHF 22.00
Fried Rice mit crispy Chicken
Zubereitet mit Sojasprossen, Pak Choi, Broccoli, Peperoni, Waldpilze, Karotten, Sesam und Erdnussbutter-Kokos-Sauce mit crispy Chicken
CHF 22.00
Salate
Smoked Caesar
Zubereitet mit Eisberg, Cherrytomaten, Babymais, Speck und smoked Pouletbruststreifen
CHF 15.00
Wakame Salad
Zubereitet mit Meeresalgen, Karotten, Paprika, Kohl, Gurken, Cherrytomaten und Sataydressing
CHF 10.00
Sashimi
Sashimi Tuna (4 Stück)
Thunfisch
CHF 13.00
Sashimi Lachs (4 Stück)
Lachs
CHF 12.00
Ramen
Vegan Ramen
Brühe aus getrockneten Steinpilzen, knuspriger Tofu, Waldpilze, Kombu, Mais, eingelegter Ingwer, Frühlingszwiebeln und Schalotten
CHF 18.00
Beef Ramen
Zubereitet mit Rinderbrühe, Miso, Ingwer, Pak Choi, Spargel, Kohl und knuspriges pochiertes Ei
CHF 19.00
Alkoholische Getränke
Thunbier New England IPA 0,33l
CHF 7.00
San Miguel Fresca 0,33l
CHF 6.50
Schneider Weisse Original 0,5l
CHF 8.00
Gavi DOCG Gigi Rosso 0,75l
Piemont. Trocken, fein, Mandelnuancen, fruchtig und aromatisch
CHF 35.00
Langhe Arneis DOC Gigi Rosso 0,75l
Piemont. Strohgelb bis grünlich, blumiges Bouquet und trocken
CHF 35.00
Becquer Blanco 0,75l
Rioja. 50% Viura, 50% Chardonnay und überraschender Weisswein
CHF 35.00
Boada Viñas Viejas 0,75l
Rueda. Verdejo, fruchtig-frisch, Holunderblüten und Grapefruit
CHF 35.00
Primitivo Salento IGT Baroncelli 0,75l
Puglia
CHF 35.00
Primitivo di Puglia IGT Angela 0,75l
Puglia. Intensiv rot-violett, charaktervoll, wohlriechender Duft und fruchtig
CHF 35.00
Salice Salentino DOC Quattro Venti 0,75l
Puglia. Reichhaltig, reife Pflaumen, Brombeeren und Gewürznoten
CHF 35.00
Cannonau di Sardegna Riserva Il Moro 0,75l
Sardegna. Aromen nach Johannisbeeren, stoffig, weich und samtig
CHF 35.00
Boada Tempranillo 0,75l
Ribera del Duero. Kirschrot, rote Beerenfrüchte, Vanille und Gewürze
CHF 35.00
Nero d'Avola Sessantasei 0,75l
Sicilia. Intensives Rot, Waldfrüchte, Vanille, Eukalyptus und vollmundig
CHF 39.00
Malbec Ojo de Agua Dieter Meier 0,75l
Argentinien, Mendoza. Üppig, Brombeeren, Fülle, Wärme und süsse Frucht
CHF 42.00
Prosecco di Conegliano Il Colle 0,75l
Veneto
CHF 35.00
Tapas & Snacks
Salty Edamame
Warme gesalzene japanische Sojabohnen mit Chili und Sesam
CHF 7.00
Chicken Gyoza (4 Stück)
Gedämpfte Teigtaschen mit Poulet, Gemüse und Soja
CHF 9.00
Burrata
Karamellisierte Feigen mit Tomaten und Balsamico-Essig
CHF 9.00
Tempura Gambas
Gambas im Tempura mit süss-sauer Dip
CHF 10.00
Fusion Apéro Plate
Edamame, Gamba Tempura, BBQ Chicken Gyoza und Mixed Nuts
CHF 25.00
Spring Rolls
Vegetarische Frühlingsrollen
CHF 8.00
Vegan Gyoza (4 Stück)
Gedämpfte Gemüse-Teigtaschen mit Sesam und Soja
CHF 8.00
Yakitori Satay
Pouletspiesse an Erdnuss Sauce
CHF 12.00
BBQ crispy Chicken Bites (4 Stück)
Knuspriges fried Chicken mit sweet BBQ
CHF 10.00
Beef Brisket Momos
4 Gedämpfte Himalaya-Momos gefüllt mit zartem Beef Brisket
CHF 10.00
Chicken Momos
4 Gedämpfte Himalaya-Momos gefüllt mit zartem Poulet
CHF 10.00
Vegane Momos
4 Gedämpfte Himalaya-Momos gefüllt mit Tofu und Gemüse
CHF 8.00
Tuna Tataki
Geflämmter Thunfisch - Ingwer - Ponzu Mirin - Pfirsich- Wakame - Frühlingszwiebeln
CHF 18.00
Beef Tataki
Geflämmte Rindsfiletstreifen - Yuzu eingelegter Knoblauch - frittierte Schalotten - Rinderjus
CHF 18.00
Japanese Sandwich
Fried Chicken Sando
Karate Fried Chicken - Coleslaw - Sweet BBQ - im gerösteten Milchbrot & Pommes frites
CHF 14.00
Crispy Beef Sando
Saftiges Rindfleisch im Panko - Asia Salat - Chimichurri Dressing - Im gerösteten Milchbrot & Pommes frites
CHF 15.00
Nigiri
Nigiri Tuna (2 Stück)
Thunfisch
CHF 8.00
Nigiri Lachs (2 Stück)
Lachs
CHF 8.00
Alkoholfreie Getränke
Coca-Cola 0,33l
CHF 5.00
Coca-Cola Zero 0,33l
CHF 5.00
Red Bull 0,25l
CHF 6.00
Alkoholfrei Weizenfrisch 0,33l
CHF 5.00
Sushi Rolls
Philly Salmon (4 Stück)
Lachs, Avocado, Philadelphia, Sesam
CHF 10.00
Philly Salmon (8 Stück)
Lachs, Avocado, Philadelphia, Sesam
CHF 20.00
California (4 Stück)
Crevetten, Avocado, Gurke, Tobik, Mayo
CHF 10.00
California (8 Stück)
Crevetten, Avocado, Gurke, Tobik, Mayo
CHF 20.00
Spicy Tuna (scharf) (4 Stück)
Pikantes flambiertes Thunfischtartar, Avocado, Gurke, Mayo
CHF 9.00
Spicy Tuna (scharf) (8 Stück)
Pikantes flambiertes Thunfischtartar, Avocado, Gurke, Mayo
CHF 18.00
Beef Signature (4 Stück)
Flambiertes Rindsfilet, Gemüse-Tempura, Avocado, Trüffel-Mayo
CHF 13.00
Beef Signature (8 Stück)
Flambiertes Rindsfilet, Gemüse-Tempura, Avocado, Trüffel-Mayo
CHF 26.00
Cispy Chickenr Roll (4 Stück)
Tempura-Rolle im Panko, Crispy Chicken, Avocado, Philadelphia
CHF 10.00
Crispy Chicken Roll (8 Stück)
Tempura-Rolle im Panko, Crispy Chicken, Avocado, Philadelphia
CHF 20.00
Prawn Tempura (4 Stück)
Tempura-Crevetten, Avocado, Tobiko, Mayonnaise
CHF 11.00
Prawn Tempura (8 Stück)
Tempura-Crevetten, Avocado, Tobiko, Mayonnaise
CHF 22.00
Vegan Roll (4 Stück)
Avocadotartar, Mango, veganer Käse, Gurke, Lollo
CHF 8.00
Vegan Roll (8 Stück)
Avocadotartar, Mango, veganer Käse, Gurke, Lollo
CHF 16.00
Juicy Salmon (4 Stück)
Flambierter Lachs, Avocado, Mango, Philadelphia
CHF 12.00
Juicy Salmon (8 Stück)
Flambierter Lachs, Avocado, Mango, Philadelphia
CHF 24.00
Tuna Bigone (4 Stück)
Lachs, Avocado, Philadelphia, flambierter Thunfisch
CHF 12.00
Tuna Bigone (8 Stück)
Lachs, Avocado, Philadelphia, flambierter Thunfisch
CHF 24.00
Poke Bowls
Salmon Poke Bowl
Zubereitet mit Lachs, Gurke, Edamame, Mango, Rettichsprossen und Ponzu-Yuzusauce
CHF 22.00
Tuna Poke Bowl
Zubereitet mit Thunfisch, Gurke, Edamame, Granatapfel, Rettichsprossen und Ponzu-Yuzusauce
CHF 22.00
Veggie Poke Bowl
Zubereitet mit Tofu, Gurke, Edamame, Mango, Cashewnüsse, Lollo und Ponzu-Yuzusauce
CHF 19.50
Crispy chicken Poke Bowl
Zubereitet mit crispy Pouletstreifen, Gurke, Mango, Wakame und Ponzu-Yuzusauce
CHF 22.00
Tempura Gambas Poke Bowls
Zubereitet mit Gamba Tempura, Gurke, Mango, Wakame und Ponzu-Yuzusauce
CHF 22.00
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