Monkfish Beurre Blanc

BBQ Seeteufel - Sake Beurre blanc - Erndussbutter Mischpilze - Ikura Kaviar und Reis

Salmon Teriyaki

Sous Vide Lachs - smoked Selleriepüree - Broccolini - Spinat - Teriyakisauce und Reis

Tonkatsu

Panierte Schweinekoteletts - smoked BBQ - karamellisierte Bambussprossen - Pak Choi - geröstete Peperoni - Pommes Frites

Vegan Seitan

Vegane Seitan Steak - glasierte Agavensauce - bunte Karotten & Süsskartoffeln mit Reis

Omakase für 2 Personen (28 Stück)

Mixed Chef's Choice Sushi, Nigiri, Sashimi

Omakase für 4 Personen (60 Stück)

Mixed Chef's Choice Sushi, Nigiri, Sashimi

Egg Noodles

Zubereitet mit Eiernudeln, Sojasprossen, Pak Choi, Broccoli, Waldpilze, Karotten, Sesam, Soja und Teriyaki

Fried Rice

Zubereitet mit Sojasprossen, Pak Choi, Broccoli, Peperoni, Waldpilze, Karotten, Sesam und Erdnussbutter-Kokos-Sauce

Udon Noodles

Zubereitet mit Udon, Sojasprossen, Pak Choi, Broccoli, Paprika, Waldpilze, Karotten, Sesam und Sweet-Chili

Egg Noodles mit Chicken

Zubereitet mit Eiernudeln, Sojasprossen, Pak Choi, Broccoli, Waldpilze, Karotten, Sesam, Soja und Teriyaki und smoked Pouletbruststreifen

Egg Noodles mit Rindsfiletstreifen

Zubereitet mit Eiernudeln, Sojasprossen, Pak Choi, Broccoli, Waldpilze, Karotten, Sesam, Soja und Teriyaki mit Rindsfiletstreifen

Egg Noodles mit Tempura Crevette

Zubereitet mit Eiernudeln, Sojasprossen, Pak Choi, Broccoli, Waldpilze, Karotten, Sesam, Soja und Teriyaki mit mit Tempura Crevette

Fied Rice mit smoked Chicken

Zubereitet mit Sojasprossen, Pak Choi, Broccoli, Peperoni, Waldpilze, Karotten, Sesam und Erdnussbutter-Kokos-Sauce mit smoked Chicken

Fied Rice mit Rindsfiletstreifen

Zubereitet mit Sojasprossen, Pak Choi, Broccoli, Peperoni, Waldpilze, Karotten, Sesam und Erdnussbutter-Kokos-Sauce mit Rindsfiletstreifen

Udon Noodles mit smoked Chicken

Zubereitet mit Udon, Sojasprossen, Pak Choi, Broccoli, Paprika, Waldpilze, Karotten, Sesam und Sweet-Chili mit smoked Chicken

Fried Rice mit Tempura Crevette

Zubereitet mit Sojasprossen, Pak Choi, Broccoli, Peperoni, Waldpilze, Karotten, Sesam und Erdnussbutter-Kokos-Sauce mit Tempura Crevette

Udon Noodles mit Tempura Crevette

Zubereitet mit Udon, Sojasprossen, Pak Choi, Broccoli, Paprika, Waldpilze, Karotten, Sesam und Sweet-Chili mit Tempura Crevette

Udon Noodles mit Rindsfiletstreife

Zubereitet mit Udon, Sojasprossen, Pak Choi, Broccoli, Paprika, Waldpilze, Karotten, Sesam und Sweet-Chili mit Rindsfiletstreife

Egg Noodles mit Crispy Chicken

Zubereitet mit Eiernudeln, Sojasprossen, Pak Choi, Broccoli, Waldpilze, Karotten, Sesam, Soja und Teriyaki und crispy Pouletbruststreifen

Udon Noodles mit Crispy Chicken

Zubereitet mit Udon, Sojasprossen, Pak Choi, Broccoli, Paprika, Waldpilze, Karotten, Sesam und Sweet-Chili mit crispy Chicken

Fried Rice mit crispy Chicken

Zubereitet mit Sojasprossen, Pak Choi, Broccoli, Peperoni, Waldpilze, Karotten, Sesam und Erdnussbutter-Kokos-Sauce mit crispy Chicken

Smoked Caesar

Zubereitet mit Eisberg, Cherrytomaten, Babymais, Speck und smoked Pouletbruststreifen

Wakame Salad

Zubereitet mit Meeresalgen, Karotten, Paprika, Kohl, Gurken, Cherrytomaten und Sataydressing

Sashimi Tuna (4 Stück)

Thunfisch

Sashimi Lachs (4 Stück)

Lachs

Vegan Ramen

Brühe aus getrockneten Steinpilzen, knuspriger Tofu, Waldpilze, Kombu, Mais, eingelegter Ingwer, Frühlingszwiebeln und Schalotten

Beef Ramen

Zubereitet mit Rinderbrühe, Miso, Ingwer, Pak Choi, Spargel, Kohl und knuspriges pochiertes Ei

Thunbier New England IPA 0,33l

San Miguel Fresca 0,33l

Schneider Weisse Original 0,5l

Gavi DOCG Gigi Rosso 0,75l

Piemont. Trocken, fein, Mandelnuancen, fruchtig und aromatisch

Langhe Arneis DOC Gigi Rosso 0,75l

Piemont. Strohgelb bis grünlich, blumiges Bouquet und trocken

Becquer Blanco 0,75l

Rioja. 50% Viura, 50% Chardonnay und überraschender Weisswein

Boada Viñas Viejas 0,75l

Rueda. Verdejo, fruchtig-frisch, Holunderblüten und Grapefruit

Primitivo Salento IGT Baroncelli 0,75l

Puglia

Primitivo di Puglia IGT Angela 0,75l

Puglia. Intensiv rot-violett, charaktervoll, wohlriechender Duft und fruchtig

Salice Salentino DOC Quattro Venti 0,75l

Puglia. Reichhaltig, reife Pflaumen, Brombeeren und Gewürznoten

Cannonau di Sardegna Riserva Il Moro 0,75l

Sardegna. Aromen nach Johannisbeeren, stoffig, weich und samtig

Boada Tempranillo 0,75l

Ribera del Duero. Kirschrot, rote Beerenfrüchte, Vanille und Gewürze

Nero d'Avola Sessantasei 0,75l

Sicilia. Intensives Rot, Waldfrüchte, Vanille, Eukalyptus und vollmundig

Malbec Ojo de Agua Dieter Meier 0,75l

Argentinien, Mendoza. Üppig, Brombeeren, Fülle, Wärme und süsse Frucht

Prosecco di Conegliano Il Colle 0,75l

Veneto

Salty Edamame

Warme gesalzene japanische Sojabohnen mit Chili und Sesam

Chicken Gyoza (4 Stück)

Gedämpfte Teigtaschen mit Poulet, Gemüse und Soja

Burrata

Karamellisierte Feigen mit Tomaten und Balsamico-Essig

Tempura Gambas

Gambas im Tempura mit süss-sauer Dip

Fusion Apéro Plate

Edamame, Gamba Tempura, BBQ Chicken Gyoza und Mixed Nuts

Spring Rolls

Vegetarische Frühlingsrollen

Vegan Gyoza (4 Stück)

Gedämpfte Gemüse-Teigtaschen mit Sesam und Soja

Yakitori Satay

Pouletspiesse an Erdnuss Sauce

BBQ crispy Chicken Bites (4 Stück)

Knuspriges fried Chicken mit sweet BBQ

Beef Brisket Momos

4 Gedämpfte Himalaya-Momos gefüllt mit zartem Beef Brisket

Chicken Momos

4 Gedämpfte Himalaya-Momos gefüllt mit zartem Poulet

Vegane Momos

4 Gedämpfte Himalaya-Momos gefüllt mit Tofu und Gemüse

Tuna Tataki

Geflämmter Thunfisch - Ingwer - Ponzu Mirin - Pfirsich- Wakame - Frühlingszwiebeln

Beef Tataki

Geflämmte Rindsfiletstreifen - Yuzu eingelegter Knoblauch - frittierte Schalotten - Rinderjus

Fried Chicken Sando

Karate Fried Chicken - Coleslaw - Sweet BBQ - im gerösteten Milchbrot & Pommes frites

Crispy Beef Sando

Saftiges Rindfleisch im Panko - Asia Salat - Chimichurri Dressing - Im gerösteten Milchbrot & Pommes frites

Nigiri Tuna (2 Stück)

Thunfisch

Nigiri Lachs (2 Stück)

Lachs

Coca-Cola 0,33l

Coca-Cola Zero 0,33l

Red Bull 0,25l

Alkoholfrei Weizenfrisch 0,33l

Philly Salmon (4 Stück)

Lachs, Avocado, Philadelphia, Sesam

Philly Salmon (8 Stück)

Lachs, Avocado, Philadelphia, Sesam

California (4 Stück)

Crevetten, Avocado, Gurke, Tobik, Mayo

California (8 Stück)

Crevetten, Avocado, Gurke, Tobik, Mayo

Spicy Tuna (scharf) (4 Stück)

Pikantes flambiertes Thunfischtartar, Avocado, Gurke, Mayo

Spicy Tuna (scharf) (8 Stück)

Pikantes flambiertes Thunfischtartar, Avocado, Gurke, Mayo

Beef Signature (4 Stück)

Flambiertes Rindsfilet, Gemüse-Tempura, Avocado, Trüffel-Mayo

Beef Signature (8 Stück)

Flambiertes Rindsfilet, Gemüse-Tempura, Avocado, Trüffel-Mayo

Cispy Chickenr Roll (4 Stück)

Tempura-Rolle im Panko, Crispy Chicken, Avocado, Philadelphia

Crispy Chicken Roll (8 Stück)

Tempura-Rolle im Panko, Crispy Chicken, Avocado, Philadelphia

Prawn Tempura (4 Stück)

Tempura-Crevetten, Avocado, Tobiko, Mayonnaise

Prawn Tempura (8 Stück)

Tempura-Crevetten, Avocado, Tobiko, Mayonnaise

Vegan Roll (4 Stück)

Avocadotartar, Mango, veganer Käse, Gurke, Lollo

Vegan Roll (8 Stück)

Avocadotartar, Mango, veganer Käse, Gurke, Lollo

Juicy Salmon (4 Stück)

Flambierter Lachs, Avocado, Mango, Philadelphia

Juicy Salmon (8 Stück)

Flambierter Lachs, Avocado, Mango, Philadelphia

Tuna Bigone (4 Stück)

Lachs, Avocado, Philadelphia, flambierter Thunfisch

Tuna Bigone (8 Stück)

Lachs, Avocado, Philadelphia, flambierter Thunfisch

Salmon Poke Bowl

Zubereitet mit Lachs, Gurke, Edamame, Mango, Rettichsprossen und Ponzu-Yuzusauce

Tuna Poke Bowl

Zubereitet mit Thunfisch, Gurke, Edamame, Granatapfel, Rettichsprossen und Ponzu-Yuzusauce

Veggie Poke Bowl

Zubereitet mit Tofu, Gurke, Edamame, Mango, Cashewnüsse, Lollo und Ponzu-Yuzusauce

Crispy chicken Poke Bowl

Zubereitet mit crispy Pouletstreifen, Gurke, Mango, Wakame und Ponzu-Yuzusauce

Tempura Gambas Poke Bowls

Zubereitet mit Gamba Tempura, Gurke, Mango, Wakame und Ponzu-Yuzusauce