Fleuve d'Or
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Riz et Nouilles
Nouilles sautées aux légumes
Stir-fry noodles with vegetables
CHF 16.00
Vermicelles de soja au porc haché sautés sur ardoise
Sir-fry vermicell with minced pork on hot slate
CHF 20.00
Nouilles "Udon" sautées sur ardoise au choix
Sir-fry "Udon" noodles on hot slate
CHF 25.00
Nouilles sautées au choix
Stir-fry noodles of your choice
CHF 20.00
Riz sauté au choix
Stir-fry rice of your choice
CHF 19.00
Riz cantonais (sans porc)
Cantonese rice (without pork)
CHF 5.00
Riz jamin
Jasmin rice
CHF 3.00
Canard
Canard laqué cantonais
Roasted duck cantonese style
CHF 28.00
Canard flambé à l'orange
Orange durck flambed
CHF 29.00
Canard rôti aux cinq épices
Crispy duck with five flavours
CHF 28.00
Canard Sichuan (épicé)
Sichuan style duck
CHF 26.00
Canard au gingembre
Stir-fry duck with ginger
CHF 26.00
Canard sauté aux pousses de bambou et champignons chinois
Stir-fry duck with chinese mushroom and bamboo shoots
CHF 26.00
Canard au curry rouge et lait de coco
Duck with red curry and coco milk
CHF 26.00
Canard à la sauce prune chinoise
Duck with chinese prunes sauce
CHF 28.00
Canard à l'ail
Stir-Fry duck with garlic
CHF 29.00
Menu Canard Laqué petit faim (2 personnes ou plus)
Canard laqué et ses crêpes
CHF 73.00
Menu canard laqué grand faim (2 personnes ou plus)
Petit plateau "Fleuve d'or", canard laqué et ses crêpes, canard sauté et gingembre, légumes chinois sautés et boeuf caramélisé et riz cantonais
CHF 98.00
Canard Laqué à la Pékinoise avec ses crêpes (2 personnes)
Peau, viande, crêpes, légumes et sauce hoïsin maison
CHF 70.00
Entrées
Salade du Fleuve D’or
CHF 8.00
Salade de poulet
CHF 12.00
Salade de Vermicelles
CHF 12.00
Salade de crevettes (léger épice)
CHF 14.00
Salade de Boeuf(épicé)
CHF 14.00
Salade de méduses
CHF 18.00
Rouleaux de printemps aux légumes
CHF 8.00
Galettes de poisson Thaï (3 pièces)
CHF 9.00
Nem au porc(4 pieces)
CHF 12.00
Raviolis frits(porc et crevettes)3pièces
CHF 9.00
Raviolis aux légumes (4 pièces)
CHF 9.00
Fanko vapeur(porc et crevettes)4 pièces
CHF 10.00
Raviolis au porc à la vapeur (4 pièces)
CHF 10.00
Raviolis aux crevettes à la vapeur (4 pièces)
CHF 10.00
Raviolis grillés (4 pièces)
CHF 11.00
Siu-Mai au porc à la vapeur
CHF 10.00
Coussin chinois à la vapeur
CHF 10.00
Beignets de crevettes (4 pieces)
CHF 10.00
Toasts aux crevettes et sésames
CHF 9.00
Brochettes de poulet satay (3 pièces)
CHF 10.00
Travers de porc laqué au miel(3 pièces)
CHF 12.00
Assortiment de raviolis à la vapeur (5pces)
CHF 12.00
Plateau du Fleuve d’Or
Assortiment d’entrées : 2 rouleaux de printemps aux légumes, 2 nems au porc, 2 toasts aux crevettes et poulet, 2 raviolis frits au porc et crevettes, 2 galettes de poisson façon Thaï, 2 poulet sauce satay
CHF 28.00
Raviolis à la sauce piquante (porc et crevettes)
Huile piquante Sichuannaise
CHF 10.00
Salade de concombre mariné à l’ail
CHF 8.00
Brioche vapeur au porc laqué
CHF 5.00
Petit burger chinois au canard parfumé “Roujiamo”
CHF 10.00
Samosas au poulet (3 pièces)
CHF 10.00
Crevettes
Crevettes au curry et lait de coco
Shrimps with curry and coco milk
CHF 28.00
Crevettes au curry rouge et lait de coco
Shrimps with red curry and coco milk
CHF 28.00
Crevettes sautées au sel et poivre
Stir-fry shrimps with salt and pepper
CHF 28.00
Crevettes Sichuan (épicé)
Sichuan Shrimps
CHF 28.00
Crevettes sautées au gingembre
Stir-fry shrimps with ginger
CHF 28.00
Crevettes aigre-doux
Sweet and sour shrimps
CHF 28.00
Crevettes sautées à la citronnelle
Shrimps with lemongrass
CHF 28.00
Crevettes sautées sur ardoise (épicé)
Stir-fry shrimps on hot slate
CHF 30.00
Gambas géamtes à la vapeur et à l'ail
Stir-fry giant shrimps with garlic
CHF 32.00
Riz croustillant aux crevettes
Crispy rice with sweet and sour shrimps
CHF 30.00
Crevettes sautées aux légumes
Stir-fry shrimps with vegetables
CHF 28.00
Spécialités
Ailerons de poulet frits au miel
Chicken wings with honey.
CHF 25.00
Dés de poulet aux ananas frais
Diced chicken with fresh pineapple.
CHF 25.00
Filets de poulet croustillants sauce cacahuète et sésame
Crispy chicken with peanuts and sesame.
CHF 25.00
Cuisses de grenouilles au sel et poivre
Frog legs with salt and pepper.
CHF 25.00
Cailles rôties aux 5 épices
Roasted quails.
CHF 28.00
Émincé de boeuf sichuan (épicée)
Sliced beef boiled sichuan style (spicy)
CHF 32.00
Émincé de poisson sichuan (épicé)
Sliced fish boiled sichuan style (spicy).
CHF 32.00
Riz au poulet à la vapeur dans le bambou
Steamed rice with chicken in the bamboo
CHF 22.00
Canard aux 5 parfums avec crêpes
Duck with 5 flavours and pancakes.
CHF 36.50
Aubergines braisées aux épices sichuan avec porc haché
Eggplant braised with sichuan spices and minced pork.
CHF 22.00
Mapo tofu avec porc haché (épicé)
Bean curd with minced pork and chili sauce.
CHF 22.00
Crabe à la saveur Sichuan (épicé)
Crab in sichuan flavour (spicy).
CHF 32.00
Fruits de mer
Loup de mer entier à la vapeur
Steamed sea bass fish
CHF 35.00
Filet de poisson aigre-doux
Stir-fry sliced fish sweet and sour
CHF 26.00
Filet de poisson au gingembre
Stir-fry sliced fish with ginger
CHF 26.00
Filet de poisson aux trois saveurs
Sliced fish in three flavours
CHF 26.00
Filet de poisson Sichuan (épicé)
Sliced Suchuan fish
CHF 26.00
Filet de poisson au poivre noir
Sliced fish with black pepper
CHF 26.00
Calamars au sel et poivre
Stir-fry squid with salt and pepper
CHF 26.00
Calamars sautés sur ardoise (épicé)
Stir-fry squid on hot slate
CHF 26.00
Suggestions
Aubergines caramélisées Sichuanaises
CHF 22.00
Soupe de nouilles maison aux raviolis(porc et crevettes)
CHF 26.00
Mijoté de bœuf au curry panang (pas piquant)
CHF 28.00
Cassolette de cuisses de poulet (Suisse)désossées aux epices de Sichuan
CHF 28.00
Cassolette de crevettes aux épices de Crevettes
CHF 32.00
Potage
Potage Jade (aux épinards)
Spinach soup
CHF 8.00
Potage aigre-piquant
Hot and sour soup
CHF 10.00
Potage aux crevettes et citronnelle (épicé)
Shrimp and lemongrass soup
CHF 10.00
Potage au poulet et maïs
Soup with chicken and corn
CHF 10.00
Potage au poulet et lait de coco
Soup with chicken and coconut milk
CHF 10.00
Potage aux raviolis
Wan-Ton soup
CHF 12.00
Potage au poisson façon Hang Zhou
Hang Zhou fish soup
CHF 10.00
Potage au crabe et asperges
Soup with crab and asparagus
CHF 8.00
Légumes
Tofu frit du chef
Fried bean curd chief style
CHF 20.00
Aubergines au sel et poivre
Eggplant with salt and pepper
CHF 20.00
Assortiment de légumes sautés
Stir-fry vegetables
CHF 18.00
Légumes chinois sautées
Stir-fry chinese green
CHF 18.00
Boisson sans alcool
Jus de coco (33cl)
CHF 4.00
Jus de licthi (33cl)
CHF 4.00
Thé vert miel citron OISHI (50cl)
CHF 5.00
Boisson alcoolisée
Bière Tsing tao (33cl)
CHF 5.00
Poulet
Poulet aigre - doux
Sweet and sour chicken
CHF 24.00
Poulet au citron
Chicken with lemon sauce
CHF 24.00
Poulet aux noix de cajou
Stir-fry chicken with cashews
CHF 24.00
Poulet aux pousses de bambou et champignons
Stir-fry chicken with chinese mushroom and bamboo shoots
CHF 24.00
Poulet aux légumes
Stir-fry chicken with vegetables
CHF 24.00
Poulet Sichuan (épicé)
Si Chuan chicken
CHF 24.00
Poulet à la citronnelle
Chicken with lemongrass
CHF 24.00
Poulet au curry et lait de coco
Chicken with curry and coco milk
CHF 24.00
Poulet au curry rouge et lait de coco
Chicken with red curry and coco milk
CHF 24.00
Poulet Kung Pao
Chicken Kung Pao
CHF 24.00
Poulet sauté sur ardoise (épicé)
Stir-fry chicken on hot slate
CHF 26.00
Riz croustillant au poulet
Crispy rice with chicken
CHF 26.00
Boeuf
Boeuf au curry rouge et lait de coco
Beef with red curry and coco milk
CHF 26.00
Boeuf au curry et lait de coco
Beef with curry and coco milk
CHF 26.00
Boeuf sauté aux légumes
Stir-fry beef with vegetables
CHF 26.00
Boeuf sauté aux champignons chinois
Stir-fry beef with chinese mushrooms
CHF 26.00
Boeuf Sichuan (épicé)
Stir-fry Sichuan beef
CHF 26.00
Boeuf sauté au gingembre
Stir-fry beef with ginger
CHF 26.00
Boeuf sauté aux oignons
Stir-fry beef with onions
CHF 26.00
Boeuf sauté à la citronnelle
Beef with lemongrass
CHF 26.00
Boeuf sauté au poivre noir sur ardoise
Stir-fry beef with black pepper in hot slate
CHF 28.00
Boeuf pimenté sauté sur ardoise
Spicy beef on hot slate
CHF 28.00
Boeuf croustillant caramélisé et épicé
Crispy beef caramelised
CHF 28.00
Boeuf haché à la sauce maison aved crêpes
Beef minced with home made sauce and pancakes
CHF 35.00
Boeuf à l'ail
Stir-fry beef with garlic
CHF 30.00
Porc
Porc aigre-doux
Sweet and sour porc
CHF 25.00
Porc aux champignons chinois
Stir-fry pork with chinese mushrooms
CHF 25.00
Porc croustillant au sel et poivre
Crispy pork with pepper and salt
CHF 25.00
Fine lamelles de porc pékinois
Stir-fry fine lamelle pork beijing style
CHF 25.00
Fine lamelles de porc sichuan
Stir-fry lamelle pork sichuan style
CHF 25.00
Porc laqué sauté aux légumes
Stir-fry roasted pork with vegetables
CHF 25.00
Travers de porc caramélisés au miel
Caramelised spare ribs
CHF 25.00
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