Murg Shalimar

Pouletstücke in würziger Currysauce mit Nüssen, Frühlingszwiebeln, Minze, grüner Peperoni, Limettensaft, weißem Pfeffer, Koriander und Ingwer

Butter Chicken

Im Tandoor vorgegartes Poulet mit Ingwer, Knoblauch und Chili, Degggi Mirch und Tomatenpüree, dazu Butter-Cashewnusssauce

Murg Karia

Gegartes Pouletfleisch mit Tomaten, Chili, Ingwer und anderen indischen Gewürzen

Palik Murg

Sautiertes Pouletfleisch mit Tomaten, Zwiebeln, Chili, Ingwer, Spinat, Bockshornklee und Milch

Chicken Vindalo

Gebratenes Poulet mit Kartoffeln und pikanter Currysauce

Chicken Tikka Masala (pikant)

Zubereitet mit zarten Pouletstücken ohne Knochen, im Tandoor gegrillt und mit sautierten buntem Gemüse

Chicken Korma

Poulet mit Tomaten, Zwiebeln, Zucker, Cashewnüssen, Gewürzen und Ram

Roti

Vollkornmehlbrot im Tandoor gebacken

Naan

Warmes Hefebrot aus Weissmehl

Sesam Naan

Warmes Hefebrot aus Weissmehl mit Sesam

Knoblauch Naan

Warmes Hefebrot aus Weissmehl mit gehacktem Knoblauch und Butter

Basmatireis

Duftender, lockerer Reis aus Pakistan

Roti (vegan)

Vollkornmehlbrot im Tandoor gebacken

Raita

Milder Joghurt mit Gurken, Raita-Gewürz, Kümmel und schwarzem Pfeffer

Aloo-Zeera

Kartoffelstücke aus der Pfanne mit Zwiebeln, schwarzem Pfeffer, Ajwan und Chili

Mix Sabzi

Indische Gemüseauswahl sautiert mit indischen Masala-Gewürzen

Cheese Naan

Warmes Hefebrot aus Weissmehl mit Käse im Tandoor gebacken.

Beef Masala

Gegrilltes Rindfleisch mit Masalasauce, Tomaten, frischem Ingwer, Koriander und grünen Peperoni

Beef Vindalo

Gebratenes Rindfleisch mit Kartoffeln und pikanter Currysauce

Dhal Makhni (vegetarisch)

Zubereitet mit leicht würziger Buttersauce, pürierte Tomaten, Linsen, Garam Masala, Bockshornklee und Kümmel

Palik Panir (vegetarisch)

Indischer Frischkäse mit gehacktem Spinat, Zwiebeln, Tomatenstücken und indischen Gewürzen

Panir Masala (vegetarisch)

Indischer Frischkäse mit Rahmsauce und Cashews

Aloo Palik (vegetarisch)

Kartoffeln mit Rahmspinat und Tomaten-Currysauce

Malai Kofta (vegetarisch)

Enthält Gemüsebällchen, die in eine köstliche Sauce getunkt wurden und, der Malai beigefügt wurde

Matter Paneer (vegetarisch)

Matar Paneer ist ein klassisches indisches Curry mit Erbsen und Paneer, einem indischen Frischkäse.

Sabzi Curry (vegan)

Gegartes Saisongemüse mit Currysauce, indischen Gewürzen, Kalonji, Bockshornklee, Koriander und Kurkuma

Bhindi Masala (vegan)

Zubereitet mit Reis, Okra, Tomaten, Zwiebeln, Sonnenblumenöl, Knoblauch, Ingwer, Limettensaft, Salz, Korianderpulver, Kashmiri Red-Chili-Powder, Garam Masala und Kurkuma

Biryani Sabzi (vegan)

Gewürzter Reis mit gebratenem Marktgemüse, Zwiebeln, Chilis, Safran, Minze, Kümmel und Nüsse, dazu Raita

Aloo Gobi (vegan)

Zubereitet mit Blumenkohl, Kartoffeln und verschiedenen Gewürzen wie Kurkuma, Chilischoten und Kreuzkümmel

Dal Thadka (vegan)

Linsengericht mit gelben Linsen und aromatischen Gewürzen

Murgh Narri Shorba

Zubereitet mit Pouletfleisch, Safran, schwarzem Pfeffer, indischen Gewürzen, Ingwer und Knoblauch

Dhal Shorba

Suppenartige Sauce mit Dhal, indischen Gewürzen, Safran und Garam Masala

Malaba Fish Curry

Fischfiletstücke mit Rahm, Knoblauch, Chili, Kurkuma, schwarzen Senfsamen, Curryblättern und Kokos

Jhinga Masala

Zubereitet mit gedünsteten Riesencrevetten, Zwiebeln, Tomaten, Ingwer, Curry, Koriander, Chilis und Bockshornklee

Salat Darbar

Eine Kombination aus reifen Tomaten, frischen Gurken, gehackten Oliven, Koriander, weitere Blattsalate je nach Marktangebot. Limettensaft und Olivenöl bilden die Saucengrundlage, Salz und schwarzer Pfeffer dürfen nicht fehlen

Chana chaat

Kichererbsensalat mit hausgemachter Tamarinden-Pflaumenfruchtsauce, Minzejoghurt und zwei Kümmelsorten. Das wird mit einer pikanten Chaat Masala und etwas Tomaten angereichert

Handi Gohst Laziz (pikant)

24 Stunden in Joghurt mariniertes Lammragout mit Tomaten, roter Chili, Gewürzauswahl, Ingwer und Koriander

Shai Korma

Lammstücke in einer würzigen Cashewsauce mit Nüssen, Rosinen und Rahm

Achari Gohst Curry

Zartes Lammfleisch mit Chili, Zwiebel- und Fenchelsamen, Bockshornklee, Ingwer, Knoblauch, Tomaten und süss-sauren Mango-Pickels

Lamm Vindalo

Gebratenes Lammfleisch mit Kartoffeln und pikanter Currysauce

Lamm Roganjosh

Zubereitet mit verschiedenen Gewürzen und Roganjosh

Lamm Palik

Sautiertes Lammfleisch mit Tomaten, Zwiebeln, Chili, Ingwer, Spinat, Bockshornklee und Milch

Tikka Murg

Zarte Pouletstücke ohne Knochen in Tandoor-Marinade gegrillt, dazu sautiertes buntes Gemüse

Tandoori Murg

Pouletschenkel mariniert in Joghurt mit Masala-Gewürzen und Kräutern, dazu sautiertes buntes Gemüse

Malai Botti Murg

Zarte Pouletstücke in einer Marinade aus Limettensaft, weißem Pfeffer, Joghurt, Ingwer und Knoblauch, dazu sautiertes buntes Gemüse

Darbar Shish Kebab

Poulet-Hackfleisch mit grüner Chili, Zwiebeln, Koriander und Ingwer, dazu sautiertes buntes Gemüse

Tandoori Jhinga

Riesencrevetten mariniert mit Joghurt und verschiedenen Gewürzen, dazu sautiertes buntes Gemüse

Biryani Gosht

Reis mit Nüssen, Safran, roter Chili, Mandeln, Kardamom und indischen Gewürzen

Biryani Murg

Reis mit Pouletfleisch, Nüssen, Safran, roter Chili, Mandeln, Kardamom und indischen Gewürze

Biryani Sabzi

Gewürzter Reis mit gebratenem Marktgemüse, Zwiebeln, Chilis, Safran, Minze, Kümmel und Nüsse, dazu Raita

Jhinga Biryani

Reiseintopf mit verschiedenem Gemüse mit Crevetten

Lamm Shish Kebab

Lammfleisch mit grüner Chili, Zwiebeln, Koriander und Ingwer, dazu sautiertes buntes Gemüse

Darbar Kulfi

Parfait nach indischer Art mit Kardamom, Mandeln, Pistazien und Milch

Mango-Lassi

Joghurt-Drink mit frischer aromatischer Mango

Gulab Jamum

Runde Weizen-Teiglinge in Öl ausgebacken, dazu Zuckersirup, indische Gewürze und Kokosflocken

Portion Rahm

Darbar Vorspeisenteller (klein)

Auswahl feinster indischer Vorspeisen unter anderem mit Poulet aus dem Tandoor, Gemüsevariationen und Jhinga

Darbar Vorspeisenteller (gross)

Auswahl feinster indischer Vorspeisen unter anderem mit Poulet aus dem Tandoor, Gemüsevariationen und Jhniga

Darbar Vorspeisenteller (vegetarisch)

Zubereitet mit Samosa, Pakora, Panir auf verschiedene Art zubereitet und Gemüse

Shish Kebab

Poulethackfleisch am Spiess mit grüner Chili, Butter, Zwiebeln, Koriander und Ingwer

Murg Tikka (leicht pikant)

Pouletstücke mariniert mit Joghurt, Knoblauch und typischen Gewürzen und im Tandoor grilliert

Jhinga Tandoori

Riesencrevetten in Masala-Gewürz am Spiess gegrillt mit gehackter Chili, Limettensaft und Pfeffer

Samosa

Frittierte Teigtaschen mit Koriander, Kartoffeln, Erbsen und Ajwan

Pakora

Zubereitet mit verschiedenem Gemüse, gemischtem Kichererbsenmehlteig und knusprig in Öl ausgebacken

Papadam

Sehr dünner, frittierter Fladen aus Linsenmehl mit indischen Gewürzen

Paneer Pakora

Zubereitet im Kichererbsenteig frittiert mit hausgemachtem Frischkäse

Feldschlösschen 0,5l

Heineken 0,5l

Schneider Weisse 0,5l

Carlsberg 0,33l

1664 Bier 0,25l

Kingfisher Bier 0,33l

Panache süß 0,3l

Panache süß 0,5l

Panache sauer 0,3l

Panache sauer 0,5l

Champagner Pol Roer 0,375l

Champagner Pol Roger 0,75l

Champagne Taittinger 0,75l

Prosecco Doc 0,75l

Prosecco Borgo Antico 0,75l

Compleo Pinot Gris 0,75l

Schweizer Weisswein, 2012

Collivo Bianco 0,75l

Schweizer Weisswein, 2013

Riesling W 0,75l

Deutscher Weisswein, 2012

Grüner Veltiner Oberfeld 0,75l

Österreichischer Weisswein, 2012

J. Chivite Chardonnay Navarra DO 0,75l

Spanischer Weisswein, 2012

Sancerre AOC La Vigne Blanche 0,75l

Französischer Weisswein, 2013

Meursalt AOC 0,75l

Französischer Weisswein, 2011

Chateau de Nages Rose 0,75l

Französischer Weisswein, 2013

Chardonnay Kreuth DOC 0,75l

Italienischer Weisswein, 2013

Vermentino di Sardegna is Argiolas 0,75l

Italienischer Weisswein, 2013

Compleo Cuvee Noir 0,75l

Schweizer Rotwein, 2012

Weingut Wellanschitz 0,75l

Österreichischer Rotwein, 2011

Bourgogne AOC Pinot Noir 0,75l

Französischer Rotwein, 2010

Roja DOCa Baigorri Crianza 0,75l

Spanischer Rotwein, 2009

Pintia Toro 0,75l

Spanischer Rotwein, 2008

Cannonau di Sardegna Riserva Costera DOC 0,75l

Italienischer Rotwein, 2008

Vino Nobile di Montepulciano 0,75l

Italienischer Rotwein, 2009

Amarone Fratelli Bolla DOC 0,75l

Italienischer Rotwein, 2008

Arkina 0,4l

Arkina 0,8l

Rhäzünser 0,4l

Rhäzünser 0,8l

San Pellegrino 0,5l

Aqua Panna 0,5l

Coca Cola 0,33l

Coca Cola 0,45l

Coca Cola zero 0,33l

Coca Cola Zero 0,45l

Fanta 0,45l

Ice Tea 0,5l

Coca Cola light 0,33l

Sinalco 0,33l

Sprite 0,33l

Ramseier 0,33l

Rivella rot 0,33l

Rivella blau 0,33l

Rivella grün 0,33l

Eistee lemon 0,33l

Tonic Water 0,2l

Bitter Lemon 0,2l

Michel Bodyguardsaft 0,33l

Michel Tomatensaft 0,2l

Michel Orangensaft 0,33l

Orangensaft 0,2l

Frisch gepresst

Orangensaft 0,3l

Frisch gepresst

Monats-Saft 0,2l

Frisch gepresst

Monats-Saft 0,3l

Frisch gepresst

Cranberrysaft 0,2l

Mango-Lassi 0,2l

Feldschlösschen alkoholfrei 0,33l

Red Bull 0,25l