Darbar
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Spezialitäten mit Poulet
Murg Shalimar
Pouletstücke in würziger Currysauce mit Nüssen, Frühlingszwiebeln, Minze, grüner Peperoni, Limettensaft, weißem Pfeffer, Koriander und Ingwer
CHF 29.50
Butter Chicken
Im Tandoor vorgegartes Poulet mit Ingwer, Knoblauch und Chili, Degggi Mirch und Tomatenpüree, dazu Butter-Cashewnusssauce
CHF 28.50
Murg Karia
Gegartes Pouletfleisch mit Tomaten, Chili, Ingwer und anderen indischen Gewürzen
CHF 29.50
Palik Murg
Sautiertes Pouletfleisch mit Tomaten, Zwiebeln, Chili, Ingwer, Spinat, Bockshornklee und Milch
CHF 28.50
Chicken Vindalo
Gebratenes Poulet mit Kartoffeln und pikanter Currysauce
CHF 27.50
Chicken Tikka Masala (pikant)
Zubereitet mit zarten Pouletstücken ohne Knochen, im Tandoor gegrillt und mit sautierten buntem Gemüse
CHF 28.50
Chicken Korma
Poulet mit Tomaten, Zwiebeln, Zucker, Cashewnüssen, Gewürzen und Ram
CHF 28.50
Beilagen
Roti
Vollkornmehlbrot im Tandoor gebacken
CHF 4.50
Naan
Warmes Hefebrot aus Weissmehl
CHF 5.00
Sesam Naan
Warmes Hefebrot aus Weissmehl mit Sesam
CHF 5.00
Knoblauch Naan
Warmes Hefebrot aus Weissmehl mit gehacktem Knoblauch und Butter
CHF 5.50
Basmatireis
Duftender, lockerer Reis aus Pakistan
CHF 4.50
Roti (vegan)
Vollkornmehlbrot im Tandoor gebacken
CHF 4.00
Raita
Milder Joghurt mit Gurken, Raita-Gewürz, Kümmel und schwarzem Pfeffer
CHF 5.00
Aloo-Zeera
Kartoffelstücke aus der Pfanne mit Zwiebeln, schwarzem Pfeffer, Ajwan und Chili
CHF 8.50
Mix Sabzi
Indische Gemüseauswahl sautiert mit indischen Masala-Gewürzen
CHF 6.00
Cheese Naan
Warmes Hefebrot aus Weissmehl mit Käse im Tandoor gebacken.
CHF 6.50
Spezialitäten mit Rindfleisch
Beef Masala
Gegrilltes Rindfleisch mit Masalasauce, Tomaten, frischem Ingwer, Koriander und grünen Peperoni
CHF 29.50
Beef Vindalo
Gebratenes Rindfleisch mit Kartoffeln und pikanter Currysauce
CHF 29.50
Vegetarische Spezialitäten
Dhal Makhni (vegetarisch)
Zubereitet mit leicht würziger Buttersauce, pürierte Tomaten, Linsen, Garam Masala, Bockshornklee und Kümmel
CHF 23.50
Palik Panir (vegetarisch)
Indischer Frischkäse mit gehacktem Spinat, Zwiebeln, Tomatenstücken und indischen Gewürzen
CHF 25.50
Panir Masala (vegetarisch)
Indischer Frischkäse mit Rahmsauce und Cashews
CHF 25.50
Aloo Palik (vegetarisch)
Kartoffeln mit Rahmspinat und Tomaten-Currysauce
CHF 22.50
Malai Kofta (vegetarisch)
Enthält Gemüsebällchen, die in eine köstliche Sauce getunkt wurden und, der Malai beigefügt wurde
CHF 28.00
Matter Paneer (vegetarisch)
Matar Paneer ist ein klassisches indisches Curry mit Erbsen und Paneer, einem indischen Frischkäse.
CHF 24.50
Vegane Spezialitäten
Sabzi Curry (vegan)
Gegartes Saisongemüse mit Currysauce, indischen Gewürzen, Kalonji, Bockshornklee, Koriander und Kurkuma
CHF 24.50
Bhindi Masala (vegan)
Zubereitet mit Reis, Okra, Tomaten, Zwiebeln, Sonnenblumenöl, Knoblauch, Ingwer, Limettensaft, Salz, Korianderpulver, Kashmiri Red-Chili-Powder, Garam Masala und Kurkuma
CHF 23.50
Biryani Sabzi (vegan)
Gewürzter Reis mit gebratenem Marktgemüse, Zwiebeln, Chilis, Safran, Minze, Kümmel und Nüsse, dazu Raita
CHF 24.50
Aloo Gobi (vegan)
Zubereitet mit Blumenkohl, Kartoffeln und verschiedenen Gewürzen wie Kurkuma, Chilischoten und Kreuzkümmel
CHF 20.50
Dal Thadka (vegan)
Linsengericht mit gelben Linsen und aromatischen Gewürzen
CHF 23.50
Suppen
Murgh Narri Shorba
Zubereitet mit Pouletfleisch, Safran, schwarzem Pfeffer, indischen Gewürzen, Ingwer und Knoblauch
CHF 8.00
Dhal Shorba
Suppenartige Sauce mit Dhal, indischen Gewürzen, Safran und Garam Masala
CHF 7.50
Spezialitäten mit Fisch
Malaba Fish Curry
Fischfiletstücke mit Rahm, Knoblauch, Chili, Kurkuma, schwarzen Senfsamen, Curryblättern und Kokos
CHF 29.50
Jhinga Masala
Zubereitet mit gedünsteten Riesencrevetten, Zwiebeln, Tomaten, Ingwer, Curry, Koriander, Chilis und Bockshornklee
CHF 32.50
Salate
Salat Darbar
Eine Kombination aus reifen Tomaten, frischen Gurken, gehackten Oliven, Koriander, weitere Blattsalate je nach Marktangebot. Limettensaft und Olivenöl bilden die Saucengrundlage, Salz und schwarzer Pfeffer dürfen nicht fehlen
CHF 7.50
Chana chaat
Kichererbsensalat mit hausgemachter Tamarinden-Pflaumenfruchtsauce, Minzejoghurt und zwei Kümmelsorten. Das wird mit einer pikanten Chaat Masala und etwas Tomaten angereichert
CHF 7.50
Spezialitäten mit Lamm
Handi Gohst Laziz (pikant)
24 Stunden in Joghurt mariniertes Lammragout mit Tomaten, roter Chili, Gewürzauswahl, Ingwer und Koriander
CHF 29.50
Shai Korma
Lammstücke in einer würzigen Cashewsauce mit Nüssen, Rosinen und Rahm
CHF 30.50
Achari Gohst Curry
Zartes Lammfleisch mit Chili, Zwiebel- und Fenchelsamen, Bockshornklee, Ingwer, Knoblauch, Tomaten und süss-sauren Mango-Pickels
CHF 29.50
Lamm Vindalo
Gebratenes Lammfleisch mit Kartoffeln und pikanter Currysauce
CHF 29.50
Lamm Roganjosh
Zubereitet mit verschiedenen Gewürzen und Roganjosh
CHF 29.50
Lamm Palik
Sautiertes Lammfleisch mit Tomaten, Zwiebeln, Chili, Ingwer, Spinat, Bockshornklee und Milch
CHF 29.50
Spezialitäten
Tikka Murg
Zarte Pouletstücke ohne Knochen in Tandoor-Marinade gegrillt, dazu sautiertes buntes Gemüse
CHF 27.50
Tandoori Murg
Pouletschenkel mariniert in Joghurt mit Masala-Gewürzen und Kräutern, dazu sautiertes buntes Gemüse
CHF 28.50
Malai Botti Murg
Zarte Pouletstücke in einer Marinade aus Limettensaft, weißem Pfeffer, Joghurt, Ingwer und Knoblauch, dazu sautiertes buntes Gemüse
CHF 28.50
Darbar Shish Kebab
Poulet-Hackfleisch mit grüner Chili, Zwiebeln, Koriander und Ingwer, dazu sautiertes buntes Gemüse
CHF 28.50
Tandoori Jhinga
Riesencrevetten mariniert mit Joghurt und verschiedenen Gewürzen, dazu sautiertes buntes Gemüse
CHF 32.50
Biryani Gosht
Reis mit Nüssen, Safran, roter Chili, Mandeln, Kardamom und indischen Gewürzen
CHF 29.50
Biryani Murg
Reis mit Pouletfleisch, Nüssen, Safran, roter Chili, Mandeln, Kardamom und indischen Gewürze
CHF 28.50
Biryani Sabzi
Gewürzter Reis mit gebratenem Marktgemüse, Zwiebeln, Chilis, Safran, Minze, Kümmel und Nüsse, dazu Raita
CHF 24.50
Jhinga Biryani
Reiseintopf mit verschiedenem Gemüse mit Crevetten
CHF 32.50
Lamm Shish Kebab
Lammfleisch mit grüner Chili, Zwiebeln, Koriander und Ingwer, dazu sautiertes buntes Gemüse
CHF 31.50
Desserts
Darbar Kulfi
Parfait nach indischer Art mit Kardamom, Mandeln, Pistazien und Milch
CHF 8.50
Mango-Lassi
Joghurt-Drink mit frischer aromatischer Mango
CHF 6.00
Gulab Jamum
Runde Weizen-Teiglinge in Öl ausgebacken, dazu Zuckersirup, indische Gewürze und Kokosflocken
CHF 7.50
Portion Rahm
CHF 1.00
Vorspeisen
Darbar Vorspeisenteller (klein)
Auswahl feinster indischer Vorspeisen unter anderem mit Poulet aus dem Tandoor, Gemüsevariationen und Jhinga
CHF 14.50
Darbar Vorspeisenteller (gross)
Auswahl feinster indischer Vorspeisen unter anderem mit Poulet aus dem Tandoor, Gemüsevariationen und Jhniga
CHF 21.50
Darbar Vorspeisenteller (vegetarisch)
Zubereitet mit Samosa, Pakora, Panir auf verschiedene Art zubereitet und Gemüse
CHF 12.00
Shish Kebab
Poulethackfleisch am Spiess mit grüner Chili, Butter, Zwiebeln, Koriander und Ingwer
CHF 10.50
Murg Tikka (leicht pikant)
Pouletstücke mariniert mit Joghurt, Knoblauch und typischen Gewürzen und im Tandoor grilliert
CHF 10.50
Jhinga Tandoori
Riesencrevetten in Masala-Gewürz am Spiess gegrillt mit gehackter Chili, Limettensaft und Pfeffer
CHF 10.50
Samosa
Frittierte Teigtaschen mit Koriander, Kartoffeln, Erbsen und Ajwan
CHF 8.50
Pakora
Zubereitet mit verschiedenem Gemüse, gemischtem Kichererbsenmehlteig und knusprig in Öl ausgebacken
CHF 7.50
Papadam
Sehr dünner, frittierter Fladen aus Linsenmehl mit indischen Gewürzen
CHF 5.00
Paneer Pakora
Zubereitet im Kichererbsenteig frittiert mit hausgemachtem Frischkäse
CHF 13.00
Alkoholische Getränke
Feldschlösschen 0,5l
CHF 5.00
Heineken 0,5l
CHF 5.00
Schneider Weisse 0,5l
CHF 7.00
Carlsberg 0,33l
CHF 5.50
1664 Bier 0,25l
CHF 5.20
Kingfisher Bier 0,33l
CHF 6.50
Panache süß 0,3l
CHF 4.80
Panache süß 0,5l
CHF 5.80
Panache sauer 0,3l
CHF 4.80
Panache sauer 0,5l
CHF 5.80
Champagner Pol Roer 0,375l
CHF 48.00
Champagner Pol Roger 0,75l
CHF 98.00
Champagne Taittinger 0,75l
CHF 89.00
Prosecco Doc 0,75l
CHF 42.00
Prosecco Borgo Antico 0,75l
CHF 51.00
Compleo Pinot Gris 0,75l
Schweizer Weisswein, 2012
CHF 44.00
Collivo Bianco 0,75l
Schweizer Weisswein, 2013
CHF 54.00
Riesling W 0,75l
Deutscher Weisswein, 2012
CHF 53.00
Grüner Veltiner Oberfeld 0,75l
Österreichischer Weisswein, 2012
CHF 43.00
J. Chivite Chardonnay Navarra DO 0,75l
Spanischer Weisswein, 2012
CHF 49.00
Sancerre AOC La Vigne Blanche 0,75l
Französischer Weisswein, 2013
CHF 57.00
Meursalt AOC 0,75l
Französischer Weisswein, 2011
CHF 85.00
Chateau de Nages Rose 0,75l
Französischer Weisswein, 2013
CHF 51.00
Chardonnay Kreuth DOC 0,75l
Italienischer Weisswein, 2013
CHF 55.00
Vermentino di Sardegna is Argiolas 0,75l
Italienischer Weisswein, 2013
CHF 46.00
Compleo Cuvee Noir 0,75l
Schweizer Rotwein, 2012
CHF 44.00
Weingut Wellanschitz 0,75l
Österreichischer Rotwein, 2011
CHF 62.00
Bourgogne AOC Pinot Noir 0,75l
Französischer Rotwein, 2010
CHF 53.00
Roja DOCa Baigorri Crianza 0,75l
Spanischer Rotwein, 2009
CHF 47.00
Pintia Toro 0,75l
Spanischer Rotwein, 2008
CHF 98.00
Cannonau di Sardegna Riserva Costera DOC 0,75l
Italienischer Rotwein, 2008
CHF 49.00
Vino Nobile di Montepulciano 0,75l
Italienischer Rotwein, 2009
CHF 69.00
Amarone Fratelli Bolla DOC 0,75l
Italienischer Rotwein, 2008
CHF 89.00
Alkoholfreie Getränke
Arkina 0,4l
CHF 4.70
Arkina 0,8l
CHF 8.00
Rhäzünser 0,4l
CHF 4.70
Rhäzünser 0,8l
CHF 8.00
San Pellegrino 0,5l
CHF 5.20
Aqua Panna 0,5l
CHF 5.20
Coca Cola 0,33l
CHF 4.70
Coca Cola 0,45l
CHF 4.50
Coca Cola zero 0,33l
CHF 4.70
Coca Cola Zero 0,45l
CHF 4.50
Fanta 0,45l
CHF 4.50
Ice Tea 0,5l
CHF 4.50
Coca Cola light 0,33l
CHF 4.70
Sinalco 0,33l
CHF 4.70
Sprite 0,33l
CHF 4.70
Ramseier 0,33l
CHF 4.70
Rivella rot 0,33l
CHF 4.70
Rivella blau 0,33l
CHF 4.70
Rivella grün 0,33l
CHF 4.70
Eistee lemon 0,33l
CHF 4.70
Tonic Water 0,2l
CHF 4.70
Bitter Lemon 0,2l
CHF 4.70
Michel Bodyguardsaft 0,33l
CHF 4.90
Michel Tomatensaft 0,2l
CHF 4.50
Michel Orangensaft 0,33l
CHF 4.90
Orangensaft 0,2l
Frisch gepresst
CHF 5.50
Orangensaft 0,3l
Frisch gepresst
CHF 7.00
Monats-Saft 0,2l
Frisch gepresst
CHF 6.50
Monats-Saft 0,3l
Frisch gepresst
CHF 8.00
Cranberrysaft 0,2l
CHF 6.00
Mango-Lassi 0,2l
CHF 6.00
Feldschlösschen alkoholfrei 0,33l
CHF 5.50
Red Bull 0,25l
CHF 4.50
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