Casa Lana
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Vorspeisen
Insalata della Casa
Frischer grüner Salat an hausgemachtem Balsamico Dressing
CHF 8.90
Insalata mista
Frischer gemischter Salat, garniert mit hausgemachtem Dressing
CHF 10.90
Avocado e Salmone
Zarter Rauchlachs serviert auf einer samtigen und fein abgeschmeckten Avocadocrème
CHF 21.80
Crostini al Pistacchio (2 Stück)
Frisch geröstetes Brot mit hausgemachtem Pesto aus Pistazien, abgerundet mit cremiger Burrata
CHF 13.40
Crostini della Casa (2 Stück)
Frisch geröstetes Brot belegt mit zartem Rohschinken, garniert mit Fior di Latte
CHF 14.80
Crema di Pomodoro
Feine Tomatencrèmesuppe, abgerundet mit frischem Basilikum und einem Hauch Sahne
CHF 12.50
Gnocchi e risotto
Gnocchi della Nonna
An einer samtigen Rahmsauce, verfeinert mit gebratenem Speck und einem Hauch Knoblauch, garniert mit Parmigiano
CHF 27.80
Gnocchi ai Porcini
An edler Safransauce mit aromatischen Steinpilzen, verfeinert mit Parmigiano
CHF 31.40
Risotto Macadamia e Spinaci
Cremiger Risotto mit Spinat und sonnengereiften Tomaten, fein veredelt mit Macadamianüssen und Parmigiano
CHF 29.90
Risotto Mediterraneo
Samtiger Risotto an aromatischem Pesto aus sonnengereiften Tomaten, begleitet von zarten Meeresfrüchten und saftig gebratenen Gamberoni, harmonisch abgestimmt mit mediterranen Gewürzen
CHF 39.40
Fleischgerichte
Saltimbocca alla Romana
Zartes Kalbsfleisch mit Prosciutto crudo und frischem Salbei an feiner Marsalasauce, serviert mit edlem Safranrisotto und Gemüse
CHF 44.50
Piccata Milanese
Goldbraun gebratenes Kalbsschnitzel in knuspriger Panade aus Ei und Parmigiano, begleitet von unseren Spaghetti an hausgemachter Tomatensauce mit frischen Kräutern
CHF 40.50
Paniertes Kalbsschnitzel
Saftiges Kalbsschnitzel in goldener Panade, begleitet von würzigen Pommes frites und Gemüse
CHF 41.50
Hausgemachte Pasta
Conchiglie della Casa
Hausgemachte Pasta an herzhafter Tomatensauce mit cremiger Burrata und sonnengereiften Tomaten, abgerundet mit frischem Basilikum und Parmigiano
CHF 27.60
Gigli al Pesto di Nocciola
Hausgemachte Pasta an einem aromatischen Pesto aus getrockneten Tomaten, Haselnüssen und frischer Petersilie, Vollendet mit Parmigiano
CHF 26.80
Tagliatelle al Pesto Genovese
Hausgemachte Pasta an feinem Pesto aus frischem Basilikum, Pinienkernen, Knoblauch und Parmigiano, verfeinert mit edlem Olivenöl
CHF 27.60
Spaghetti All' Arrabbiata
Hausgemachte Pasta an pikanter Tomatensauce mit Peperoni, Zwiebeln, Knoblauch und Peperoncino, garniert mit Parmigiano
CHF 26.50
Gigli al Salmone
Hausgemachte Pasta an einer cremigen Zitronensauce, abgerundet mit zartem Lachs und Dill
CHF 31.60
Spaghetti alla Carbonara
Hausgemachte Pasta mit knusprig gebratenem Guanciale, abgerundet durch eine cremige Sauce aus pasteurisiertem Eigelb und aromatischem Pecorino Romano, der dem Gericht seinen charakteristischen, würzigen Geschmack verleiht
CHF 29.80
Radiatori Pollo e Funghi
Hausgemachte Pasta mit mariniertem und zart gebratenem Poulet an einer cremigen Champignons-Rahmsauce, garniert mit Parmigiano
CHF 30.80
Trecce Avocado e Anacardi
Hausgemachte Pasta an einer samtigen Avocadocrème, veredelt mit feinen Cashewnüssen und mit Parmigiano garniert
CHF 31.60
Conchiglie Bosco Bianco
Hausgemachte Pasta an einer aromatischen Champignonscrèmesauce mit Schinken und Knoblauch, garniert mit Parmigiano
CHF 27.90
Radiatori alla Fiamma
Hausgemachte Pasta an raffinierter Paprika-Rahmsauce, begleitet von fein gebratenem Kalbfleisch und aromatischen Champignons, veredelt mit Crème fraîche und Parmigiano
CHF 35.40
Trecce Mare e Monti
Hausgemachte Pasta an herzhafter Tomatensauce mit saftigen Gamberoni, zarten Steinpilzen und knusprigem Speck, verfeinert mit frischen Kräutern und Gewürzen
CHF 35.80
Tagliatelle al Tartufo e Tagliata di Manzo (160g)
Hausgemachte Pasta an cremiger Sauce, verfeinert mit edlen Trüffelnoten. Zartes, saftig gegrilltes Entrecôte, in Scheiben geschnitten, wird auf die Tagliatelle drapiert und mit Parmigiano garniert, ein Gericht mit herzhafter Tiefe
CHF 37.60
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