Focaccia Bianca

Ail, origan, huile d'olive

Focaccia Rossa

Ail, sauce tomate, origan, huile d'olive

Focaccia Verde

Ail, pesto, origan, huile d'olive

Focaccia Calabria

Farcie aux tomates cerises, ail, basilic, origan, roquette

Pizza Margherita

Sauce tomate, mozzarella

Pizza Napoletana

Sauce tomate, anchois, mozzarella, câpres, olives noires, ail, origan

Pizza Funghi

Sauce tomate, mozzarella, champignons de Paris

Pizza Prosciutto

Sauce tomate, mozzarella, jambon d'épaule

Pizza Capricciosa

Sauce tomate, mozzarella, Champignons, jambon d'épaule, œuf

Pizza 4 Stagioni

Sauce tomate, mozzarella, champignons, olives noires, câpres, poivrons, jambon d'épaule

Pizza Siciliana

Sauce tomate, mozzarella, champignons, olives noires, thon

Pizza della Casa

Sauce tomate, mozzarella, tomates fraîches, roquette, jambon de Parme, parmesan

Pizza Calabrese

Sauce tomate, mozzarella, salami piquant calabrais

Pizza Parma D.O.C

Sauce tomate, mozzarella, jambon de Parme

Pizza Calzone

Sauce tomate, mozzarella, salami piquant, jambon d'épaule, œuf

Pizza Vegeteriana

Sauce tomate, mozzarella, aubergines, artichauts, poivrons, champignons, olives noires, basilic

Pizza Marinara

Sauce tomate, mozzarella, fruits de mer sauté à l'ail

Pizza 4 Formaggi

Sauce tomate, mozzarella, gorgonzola, ricotta, gruyère

Pizza Salmone

Sauce tomate, mozzarella, saumon fumé, oignon, câpres

Pizza alle Melanzane

Sauce tomate, mozzarella, aubergines à la sicilienne

Pizza Margherita D.O.C

Sauce tomate, mozzarella di Buffala, basilic, huile d'olive

Pizza La Bufalina

Sauce tomate, mozzarella di Buffala, tomates cerises, jambon de Parme, mozzarella

Pizza Fratos

Sauce tomate, mozzarella, saucisse fraîche, mascarpone, champignons, parmesan

Pizza Enzo

Sauce tomate, mozzarella, saucisse fraîche, scarmoza fumé, tomates cerises, parmesan, basilic

Pizza Massimo

Sauce tomate, mozzarella, salami, thon, oignon, Grana Padano

Pizza Sorpresa

Moitié calzone - moitié pizza, garniture surprise du pizzaiolo

Pizza Imperiale

Sauce tomate, mozzarella di Buffala, mozzarella, Jambon de Parme, salami piquant, tomates cerises, parmesan, roquette

Pizza Al Tartufo

Mozzarella di Buffala, Jambon de Parme, tomates cerise, huile de truffe, grana,roquette, mozzarella

Tagliatelle della Mamma

Préparé avec emincé de poulet, champignons, crème et grana

Tagliatelle au saumon fumé

Préparé avec saumon fumé, oignon, crème, sauce tomate et fumet de poissons

Tagliatelle aux bolets

Préparé avec bolets, crème, ail et grana

Tagliatelle alla Porto venere

Préparé avec crevettes décortiquées, tomates cerises, fumet de poissons, crème, roquette parfumée à l'huile aromatisée à la truffe et grana

Tagliatelle alla carbonara al gusto di tartufo

Préparé avec lardons, crème, œuf et crème aromatisée à la truffe et grana

Tagliatelle al limone

Préparé avec crème, citron et basilic et grana

Tagliatelle alla mediterranea

Préparé avec huile d'olive, oignon, ail, basilic et tomates cerises et grana

Tagliatelle all' amatriciana

Préparé avec lardons, oignon, persil et tomates cerises et grana

Trofie al Profumo Di Mare

Préparé avec huile d'olive, ail, vongoles, gambas, calamars, petites seiches, crevettes et moules et fumet de poissons

Fagottini al gusto di tartufo

Préparé avec crème et huile aromatisée à la truffe et grana

Scialatielli con Vongole Veraci

Préparé avec ail, huile d'olive, vongoles, persil et tomates cerises et fumet de poissons

Scialatielli agli scampi

Préparé avec langoustines, ail, persil, tomates cerises et huile d'olive et fumet de poissons

Fusilli calabresi di Massimo

Préparé avec saucisse flambée au vin rouge, aubergines, romarin et tomates cerises et grana

Strascinati napoletani

Préparé avec ricotta, tomates cerises, ail, basilic et huile d'olive et grana

Pasta e fagioli alla napoletana

Préparé avec strascinati napoletani, haricots blancs, ail, saucisse, guanciale et lard italien tomates cerise et pecorino romano

Coppa di pasta fratos

Préparé avec copeaux de parmesan du chef, cortecce di pasta avec saucisse, bolets et flambée au vin blanc et crème

Paccheri scarpariello

Préparé avec ail, tomates cerises et basilic et provola fumée

Paccheri amalfitana

Préparé avec espadon, aubergines, tomates cerises et pignons et pesto

Paccheri 3 fratelli scalea

Préparé avec saucisse de porc, 3 champignons et crème et huile aromatisée à la truffe

Pasta e fagioli con cozze

Préparé avec ail, haricots blancs etmoules et persil

Pasta e patate alla napoletana

Préparé avec pommes de terre, carottes, celeri, oignon, ail et provola fumé

Tagliatelle Bernardino

Préparé avec crevettes cocktail, courgettes, tomates cerises, fumet de poissons et pecorino romano

Penne alla carbonara

Préparé avec lardons, crème, œuf et Grana

Penne al Pesto

Préparé avec basilic, huile d'olives et Grana

Penne alla Vodka

Préparé avec lardons, oignons flambés à la Vodka, piment, sauce tomate et crème

Penne Arrabbiata

Préparé avec huile d'olives, ail, piment et sauce tomate persil

Penne Napoli

Préparé avec sauce tomate et basilic

Penne alla Campagnola

Préparé avec huile d'olives, champignons, olives, basilic et tomates cerises

Penne dello Chef

Préparé avec champignons, jambon épaule, bolognese, crème et sauce tomate

Spaghetti Sciuesciue

Préparé avec huiles d'olives, ail, tomates cerises et basilic

Spaghetti Aglio, Olio, Peperoncino

Préparé avec huile d'olives, ail, piment et persil

Spaghetti alla Bolognese

Préparé avec bolognese et sauce tomate

Spaghetti Vongole

Préparé avec huile d'olives, ail, vongoles, tomates cerises et persil

Spaghetti Carrettiera

Préparé avec huile d'olives, ail, lardons, tomates cerises et basilic

Salade mêlée

Carpaccio de boeuf

Rucola e parmigiano

Antipasto della casa D.O.C

Préparé avec charcuterie italienne, légumes grillés, tomate, mozzarella di bufala sur lit de roquette

Pomodoro e mozzarella al basilico

Cocktail de crevettes

Assiette de jambon de Parme

Caprese di Bufala

Préparé avec salade verte, tomate, mozzarella di bufala et basilic

Filet de boeuf nature

Filet de boeuf alla Bellini

Préparé avec vin rouge, poivre concassé, crème balsamique

Filet de boeuf aux 3 champignons

Filet de boeuf aux morilles

Entrecôte de beuf nature

Entrecôte de boeuf beurre maison

Entrecôte de boeuf poivre vert

Entrecôte de boeuf aux bolets

Steak de boeuf grillé nature

Steak de boeuf grillé beurre maison

Tagliata de filet de boeuf

Grillé au balsamique, roquette et parmesan

Oreille d'Eléphant de veau pané

Préparé avec Escalope viennoise de veau

Fritto Misto dello Chef

Préparé avec calamars, petites seiches, crevettes décortiquées et gambas

Filet de perche meunière

Préparé avec beurre, citron et crème

Filet de perche au vin blanc

Préparé avec beurre, vin blanc et crème

Filet de sole tropicale meunière

Préparé avec gambas, ail, persil et huile d'olive

Filet de sole tropicale au vin blanc

Préparé avec beurre, vin blanc et crème

Gambas à l'ail

Préparé avec gambas, ail, persil et huile d'olive

Gambas à la provençale

Préparé avec gambas, ail, persil, herbes de Provence et tomates cerises

Tranche d'Espadon grillé à la méditerranée

Préparé avec huile d'olives, tomates cerises et roquette

Tiramisu

Fondant au chocolat

Panna cotta

Pizza au Nutella

A partager

Baba au rhum

Cheesecake fruits rouges

Delizia au citron

Tortino au chocolat et pistache

Nutelline

Gnocchi de pâtes à pizza avec nutella et pépites caramélisées de noisette et amandes

Salade du Chef

Préparé avec salade verte, tomate, avocat, gruyère, olives et poulet pané

Salade California

Préparé avec salade verte, tomate, maïs, pomme, ananas et poulet pané

Salade Hawaienne

Préparé avec salade verte, tomate, avocat, ananas, cocktail de crevettes,, jambon de Parme et poulet pané

Salade Caprese

Préparé avec salade verte, tomate, mozzarella et basilic

Salade Grecque

Préparé avec salade verte, tomate, oignon, olives noires, feta, feuille de vigne et origan

Salade Calabria

Préparé avec roquette, tomate, sauce balsamique et tranches de viande de boeuf grillée

Salade Italienne

Préparé avec salade verte, tomate, mozzarella, avocat et jambon de Parm

Salade Paysanne

Préparé avec salade verte, tomate, concombre, croutons, lardons et oeufs

Salade de Bufalone e Parma

Préparé avec roquette, tomate, mozzarella di Bufala, jambon de Parme et vinaigrette du chef

Salade de Bufalone

Préparé avec roquette, tomate, mozzarella di Bufala et vinaigrette du chef

Pizza Friarielli

Préparé avec cime di râpé sautée à l'ail huile d'olive, saucisse et mozzarella di bufala campana DOC

Risotto bolet et truffe noir uncinato

Préparé avec bolet et truffe noir uncinato râpée a la minute

Tagliatelle bolet et truffe noir uncinato

Préparé avec bolet et Truffe noir uncinato râpée a la minute

Fusilli calabresi à la nduja

Préparé avec aubergines, oignon rouge, nduja, sauce tomates, pecorino romano et basilic

Entrée - La frisella Napoletana al Pomodorino datterino

Strascinati alle cime di rape

Préparé avec ail, piment, saucisse et pain dorée râpée

Entrée- L'antipasto gourmet avec focaccia

A partager pour 4 personnes

PIZZA Nduja Calabrese

Préparé avec sauce tomate, mozzarella, oignon rouge, nduja, mozzarella di bufala, origan et basilic

Parmigiana di melanzane della Mamma scalea

Gratin d'aubergines gratinées au four avec mozzarella, ail, aubergines, sauce tomate et basilic

Spaghetti Chitarra "Afeltra" doronatico

Préparé avec vongole veraci, ail, huile d'olive et pistaches râpée " PATES AFELTRA MEILLEURE PATE DI GRAGNANO ITALIENNE "

Poulpe "Alfano Fabio"

Préparé avec tentacule de poulpe géants grillée sur lit de pomme de terre écrasé et ses cime di rape sautée à l'ail, huile d'olive et piment

Entrée - frisella al pomodorino mozzerella di bufala et jambon

Risotto aux Fruits de mer

Préparé avec calamar, seiche, crevette, moule, vongole, ail et tomates cerises

Risotto Parmigiano

Préparé avec beurre, oignons, parmesan

Risotto aux bolets

Préparé avec bolet, ail, beurre, grana padano

Diabolo 0.25l

Coca Cola 0.33l

Coca Cola zéro 0.33l

Coca Cola light 0.33l

Fanta 0.33l

Sprite 0.33l

Thé froid citron 0.33l

Thé froid pêche 0.33l

Valser gazeuse 0.5l

Valser gazeuse 1.0l

Valser 0.5l

Valser 1.0l

Jus de fruit au verre 0.33l

Préparé avec orange, pomme, ananas et pêche

Red Bull 0,25l

Ravioli Mamma Scalea Napoletana

Préparé avec sauce ail, basilic, tomates cerises, grana padano

Ravioli aux aubergines

Préparé avec sauce ail, basilic, huile d'olive, aubergines, tomates cerises, grana padano

Ravioli aux bolets

Préparé avec sauce bolets, champignons de Paris, morilles, échalotes, ail, crème, grana padano

Le trio de ravioli

Servi avec 2 napolitaines, 2 aubergines, 2 bolets

Ravioli à la courge

Préparé avec sauce beurre, sauge, grana padano (selon la saison

Cannelloni fait maison della Mamma Scalea

Préparé avec farcis à la ricotta et viande hâchée et mozzarella

Lasagna della Mamma Scalea fait maison

Préparé avec farcies à la bolognese, béchamel et mozzarella

Gnocchi à la Sorrentina

Préparé avec ail, sauce tomate, basilic et mozzarella

Gnocchi al Gorgonzola

Préparé avec crème, gorgonzola, mozzarella et grana

Penne alla Siciliana

Préparé avec aubergines, ail, basilic, mozzarella, sauce tomate et grana

Panzerotti ricotta et épinards

Préparé avec farcies à la ricotta, épinards, sauce tomate, crème, mozzarella et grana

Penne dello Chef al forno

Préparé avec champignons, jambon épaule, bolognese, crème, sauce tomate, grana et mozzarella