Focaccia Bianca

Ail, origan, huile d'olive

CHF 12.00

Focaccia Rossa

Ail, sauce tomate, origan, huile d'olive

CHF 14.00

Focaccia Verde

Ail, pesto, origan, huile d'olive

CHF 15.00

Focaccia Calabria

Farcie aux tomates cerises, ail, basilic, origan, roquette

CHF 16.00

Pizza Margherita

Sauce tomate, mozzarella

CHF 16.00

Pizza Napoletana

Sauce tomate, anchois, mozzarella, câpres, olives noires, ail, origan

CHF 19.00

Pizza Funghi

Sauce tomate, mozzarella, champignons de Paris

CHF 20.00

Pizza Prosciutto

Sauce tomate, mozzarella, jambon d'épaule

CHF 22.00

Pizza Capricciosa

Sauce tomate, mozzarella, Champignons, jambon d'épaule, œuf

CHF 24.00

Pizza 4 Stagioni

Sauce tomate, mozzarella, champignons, olives noires, câpres, poivrons, jambon d'épaule

CHF 24.00

Pizza Siciliana

Sauce tomate, mozzarella, champignons, olives noires, thon

CHF 24.00

Pizza della Casa

Sauce tomate, mozzarella, tomates fraîches, roquette, jambon de Parme, parmesan

CHF 28.00

Pizza Calabrese

Sauce tomate, mozzarella, salami piquant calabrais

CHF 24.00

Pizza Parma D.O.C

Sauce tomate, mozzarella, jambon de Parme

CHF 27.00

Pizza Calzone

Sauce tomate, mozzarella, salami piquant, jambon d'épaule, œuf

CHF 25.00

Pizza Vegeteriana

Sauce tomate, mozzarella, aubergines, artichauts, poivrons, champignons, olives noires, basilic

CHF 27.00

Pizza Marinara

Sauce tomate, mozzarella, fruits de mer sauté à l'ail

CHF 29.00

Pizza 4 Formaggi

Sauce tomate, mozzarella, gorgonzola, ricotta, gruyère

CHF 25.00

Pizza Salmone

Sauce tomate, mozzarella, saumon fumé, oignon, câpres

CHF 25.00

Pizza alle Melanzane

Sauce tomate, mozzarella, aubergines à la sicilienne

CHF 24.00

Pizza Margherita D.O.C

Sauce tomate, mozzarella di Buffala, basilic, huile d'olive

CHF 25.00

Pizza La Bufalina

Sauce tomate, mozzarella di Buffala, tomates cerises, jambon de Parme, mozzarella

CHF 28.00

Pizza Fratos

Sauce tomate, mozzarella, saucisse fraîche, mascarpone, champignons, parmesan

CHF 29.00

Pizza Enzo

Sauce tomate, mozzarella, saucisse fraîche, scarmoza fumé, tomates cerises, parmesan, basilic

CHF 29.00

Pizza Massimo

Sauce tomate, mozzarella, salami, thon, oignon, Grana Padano

CHF 29.00

Pizza Sorpresa

Moitié calzone - moitié pizza, garniture surprise du pizzaiolo

CHF 31.00

Pizza Imperiale

Sauce tomate, mozzarella di Buffala, mozzarella, Jambon de Parme, salami piquant, tomates cerises, parmesan, roquette

CHF 34.00

Pizza Al Tartufo

Mozzarella di Buffala, Jambon de Parme, tomates cerise, huile de truffe, grana,roquette, mozzarella

CHF 34.00

Tagliatelle della Mamma

Préparé avec emincé de poulet, champignons, crème et grana

CHF 26.00

Tagliatelle au saumon fumé

Préparé avec saumon fumé, oignon, crème, sauce tomate et fumet de poissons

CHF 26.00

Tagliatelle aux bolets

Préparé avec bolets, crème, ail et grana

CHF 29.00

Tagliatelle alla Porto venere

Préparé avec crevettes décortiquées, tomates cerises, fumet de poissons, crème, roquette parfumée à l'huile aromatisée à la truffe et grana

CHF 29.00

Tagliatelle alla carbonara al gusto di tartufo

Préparé avec lardons, crème, œuf et crème aromatisée à la truffe et grana

CHF 29.00

Tagliatelle al limone

Préparé avec crème, citron et basilic et grana

CHF 25.00

Tagliatelle alla mediterranea

Préparé avec huile d'olive, oignon, ail, basilic et tomates cerises et grana

CHF 25.00

Tagliatelle all' amatriciana

Préparé avec lardons, oignon, persil et tomates cerises et grana

CHF 25.00

Trofie al Profumo Di Mare

Préparé avec huile d'olive, ail, vongoles, gambas, calamars, petites seiches, crevettes et moules et fumet de poissons

CHF 32.00

Fagottini al gusto di tartufo

Préparé avec crème et huile aromatisée à la truffe et grana

CHF 32.00

Scialatielli con Vongole Veraci

Préparé avec ail, huile d'olive, vongoles, persil et tomates cerises et fumet de poissons

CHF 30.00

Scialatielli agli scampi

Préparé avec langoustines, ail, persil, tomates cerises et huile d'olive et fumet de poissons

CHF 28.00

Fusilli calabresi di Massimo

Préparé avec saucisse flambée au vin rouge, aubergines, romarin et tomates cerises et grana

CHF 30.00

Strascinati napoletani

Préparé avec ricotta, tomates cerises, ail, basilic et huile d'olive et grana

CHF 28.00

Pasta e fagioli alla napoletana

Préparé avec strascinati napoletani, haricots blancs, ail, saucisse, guanciale et lard italien tomates cerise et pecorino romano

CHF 30.00

Coppa di pasta fratos

Préparé avec copeaux de parmesan du chef, cortecce di pasta avec saucisse, bolets et flambée au vin blanc et crème

CHF 33.00

Paccheri scarpariello

Préparé avec ail, tomates cerises et basilic et provola fumée

CHF 30.00

Paccheri amalfitana

Préparé avec espadon, aubergines, tomates cerises et pignons et pesto

CHF 32.00

Paccheri 3 fratelli scalea

Préparé avec saucisse de porc, 3 champignons et crème et huile aromatisée à la truffe

CHF 35.00

Pasta e fagioli con cozze

Préparé avec ail, haricots blancs etmoules et persil

CHF 30.00

Pasta e patate alla napoletana

Préparé avec pommes de terre, carottes, celeri, oignon, ail et provola fumé

CHF 30.00

Tagliatelle Bernardino

Préparé avec crevettes cocktail, courgettes, tomates cerises, fumet de poissons et pecorino romano

CHF 32.00

Penne alla carbonara

Préparé avec lardons, crème, œuf et Grana

CHF 23.00

Penne al Pesto

Préparé avec basilic, huile d'olives et Grana

CHF 21.00

Penne alla Vodka

Préparé avec lardons, oignons flambés à la Vodka, piment, sauce tomate et crème

CHF 24.00

Penne Arrabbiata

Préparé avec huile d'olives, ail, piment et sauce tomate persil

CHF 20.00

Penne Napoli

Préparé avec sauce tomate et basilic

CHF 19.00

Penne alla Campagnola

Préparé avec huile d'olives, champignons, olives, basilic et tomates cerises

CHF 24.00

Penne dello Chef

Préparé avec champignons, jambon épaule, bolognese, crème et sauce tomate

CHF 25.00

Spaghetti Sciuesciue

Préparé avec huiles d'olives, ail, tomates cerises et basilic

CHF 21.00

Spaghetti Aglio, Olio, Peperoncino

Préparé avec huile d'olives, ail, piment et persil

CHF 19.00

Spaghetti alla Bolognese

Préparé avec bolognese et sauce tomate

CHF 22.00

Spaghetti Vongole

Préparé avec huile d'olives, ail, vongoles, tomates cerises et persil

CHF 28.00

Spaghetti Carrettiera

Préparé avec huile d'olives, ail, lardons, tomates cerises et basilic

CHF 22.00

Salade mêlée

CHF 8.00

Carpaccio de boeuf

CHF 21.00

Rucola e parmigiano

CHF 14.00

Antipasto della casa D.O.C

Préparé avec charcuterie italienne, légumes grillés, tomate, mozzarella di bufala sur lit de roquette

CHF 28.00

Pomodoro e mozzarella al basilico

CHF 14.00

Cocktail de crevettes

CHF 21.00

Assiette de jambon de Parme

CHF 21.00

Caprese di Bufala

Préparé avec salade verte, tomate, mozzarella di bufala et basilic

CHF 22.00

Filet de boeuf nature

CHF 40.00

Filet de boeuf alla Bellini

Préparé avec vin rouge, poivre concassé, crème balsamique

CHF 42.00

Filet de boeuf aux 3 champignons

CHF 45.00

Filet de boeuf aux morilles

CHF 49.00

Entrecôte de beuf nature

CHF 34.00

Entrecôte de boeuf beurre maison

CHF 36.00

Entrecôte de boeuf poivre vert

CHF 36.00

Entrecôte de boeuf aux bolets

CHF 39.00

Steak de boeuf grillé nature

CHF 25.00

Steak de boeuf grillé beurre maison

CHF 27.00

Tagliata de filet de boeuf

Grillé au balsamique, roquette et parmesan

CHF 45.00

Oreille d'Eléphant de veau pané

Préparé avec Escalope viennoise de veau

CHF 46.00

Fritto Misto dello Chef

Préparé avec calamars, petites seiches, crevettes décortiquées et gambas

CHF 42.00

Filet de perche meunière

Préparé avec beurre, citron et crème

CHF 36.00

Filet de perche au vin blanc

Préparé avec beurre, vin blanc et crème

CHF 29.00

Filet de sole tropicale meunière

Préparé avec gambas, ail, persil et huile d'olive

CHF 28.00

Filet de sole tropicale au vin blanc

Préparé avec beurre, vin blanc et crème

CHF 28.00

Gambas à l'ail

Préparé avec gambas, ail, persil et huile d'olive

CHF 38.00

Gambas à la provençale

Préparé avec gambas, ail, persil, herbes de Provence et tomates cerises

CHF 32.00

Tranche d'Espadon grillé à la méditerranée

Préparé avec huile d'olives, tomates cerises et roquette

CHF 36.00

Tiramisu

CHF 10.00

Fondant au chocolat

CHF 12.00

Panna cotta

CHF 8.00

Pizza au Nutella

A partager

CHF 22.00

Baba au rhum

CHF 10.00

Cheesecake fruits rouges

CHF 13.00

Delizia au citron

CHF 13.00

Tortino au chocolat et pistache

CHF 12.00

Nutelline

Gnocchi de pâtes à pizza avec nutella et pépites caramélisées de noisette et amandes

CHF 15.00

Salade du Chef

Préparé avec salade verte, tomate, avocat, gruyère, olives et poulet pané

CHF 23.00

Salade California

Préparé avec salade verte, tomate, maïs, pomme, ananas et poulet pané

CHF 24.00

Salade Hawaienne

Préparé avec salade verte, tomate, avocat, ananas, cocktail de crevettes,, jambon de Parme et poulet pané

CHF 26.00

Salade Caprese

Préparé avec salade verte, tomate, mozzarella et basilic

CHF 20.00

Salade Grecque

Préparé avec salade verte, tomate, oignon, olives noires, feta, feuille de vigne et origan

CHF 22.00

Salade Calabria

Préparé avec roquette, tomate, sauce balsamique et tranches de viande de boeuf grillée

CHF 29.00

Salade Italienne

Préparé avec salade verte, tomate, mozzarella, avocat et jambon de Parm

CHF 25.00

Salade Paysanne

Préparé avec salade verte, tomate, concombre, croutons, lardons et oeufs

CHF 24.00

Salade de Bufalone e Parma

Préparé avec roquette, tomate, mozzarella di Bufala, jambon de Parme et vinaigrette du chef

CHF 27.00

Salade de Bufalone

Préparé avec roquette, tomate, mozzarella di Bufala et vinaigrette du chef

CHF 25.00

Pizza Friarielli

Préparé avec cime di râpé sautée à l'ail huile d'olive, saucisse et mozzarella di bufala campana DOC

CHF 28.00

Risotto bolet et truffe noir uncinato

Préparé avec bolet et truffe noir uncinato râpée a la minute

CHF 40.00

Tagliatelle bolet et truffe noir uncinato

Préparé avec bolet et Truffe noir uncinato râpée a la minute

CHF 39.00

Fusilli calabresi à la nduja

Préparé avec aubergines, oignon rouge, nduja, sauce tomates, pecorino romano et basilic

CHF 28.00

Entrée - La frisella Napoletana al Pomodorino datterino

CHF 12.00

Strascinati alle cime di rape

Préparé avec ail, piment, saucisse et pain dorée râpée

CHF 30.00

Entrée- L'antipasto gourmet avec focaccia

A partager pour 4 personnes

CHF 48.00

PIZZA Nduja Calabrese

Préparé avec sauce tomate, mozzarella, oignon rouge, nduja, mozzarella di bufala, origan et basilic

CHF 28.00

Parmigiana di melanzane della Mamma scalea

Gratin d'aubergines gratinées au four avec mozzarella, ail, aubergines, sauce tomate et basilic

CHF 26.00

Spaghetti Chitarra "Afeltra" doronatico

Préparé avec vongole veraci, ail, huile d'olive et pistaches râpée " PATES AFELTRA MEILLEURE PATE DI GRAGNANO ITALIENNE "

CHF 30.00

Poulpe "Alfano Fabio"

Préparé avec tentacule de poulpe géants grillée sur lit de pomme de terre écrasé et ses cime di rape sautée à l'ail, huile d'olive et piment

CHF 38.00

Entrée - frisella al pomodorino mozzerella di bufala et jambon

CHF 18.00

Risotto aux Fruits de mer

Préparé avec calamar, seiche, crevette, moule, vongole, ail et tomates cerises

CHF 33.00

Risotto Parmigiano

Préparé avec beurre, oignons, parmesan

CHF 28.00

Risotto aux bolets

Préparé avec bolet, ail, beurre, grana padano

CHF 30.00

Diabolo 0.25l

CHF 5.00

Coca Cola 0.33l

CHF 5.00

Coca Cola zéro 0.33l

CHF 5.00

Coca Cola light 0.33l

CHF 5.00

Fanta 0.33l

CHF 5.00

Sprite 0.33l

CHF 4.50

Thé froid citron 0.33l

CHF 4.50

Thé froid pêche 0.33l

CHF 4.50

Valser gazeuse 0.5l

CHF 5.00

Valser gazeuse 1.0l

CHF 9.50

Valser 0.5l

CHF 5.00

Valser 1.0l

CHF 9.50

Jus de fruit au verre 0.33l

Préparé avec orange, pomme, ananas et pêche

CHF 4.20

Red Bull 0,25l

CHF 4.50

Ravioli Mamma Scalea Napoletana

Préparé avec sauce ail, basilic, tomates cerises, grana padano

CHF 30.00

Ravioli aux aubergines

Préparé avec sauce ail, basilic, huile d'olive, aubergines, tomates cerises, grana padano

CHF 32.00

Ravioli aux bolets

Préparé avec sauce bolets, champignons de Paris, morilles, échalotes, ail, crème, grana padano

CHF 34.00

Le trio de ravioli

Servi avec 2 napolitaines, 2 aubergines, 2 bolets

CHF 39.00

Ravioli à la courge

Préparé avec sauce beurre, sauge, grana padano (selon la saison

CHF 30.00

Cannelloni fait maison della Mamma Scalea

Préparé avec farcis à la ricotta et viande hâchée et mozzarella

CHF 27.00

Lasagna della Mamma Scalea fait maison

Préparé avec farcies à la bolognese, béchamel et mozzarella

CHF 26.00

Gnocchi à la Sorrentina

Préparé avec ail, sauce tomate, basilic et mozzarella

CHF 25.00

Gnocchi al Gorgonzola

Préparé avec crème, gorgonzola, mozzarella et grana

CHF 25.00

Penne alla Siciliana

Préparé avec aubergines, ail, basilic, mozzarella, sauce tomate et grana

CHF 25.00

Panzerotti ricotta et épinards

Préparé avec farcies à la ricotta, épinards, sauce tomate, crème, mozzarella et grana

CHF 26.00

Penne dello Chef al forno

Préparé avec champignons, jambon épaule, bolognese, crème, sauce tomate, grana et mozzarella

CHF 26.00