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Anema e Core Payerne

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Calzone

Classico

Sauce tomate, ricotta, fior di latte, jambon cuit, salami doux, parmesan, basilic, huile Evo

CHF 23.00

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L'italiano

Sauce tomate, jambon cuit, champignons, fior di latte, parmesan, basilic, huile Evo

CHF 19.50

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Primi Piatti

Tagliatelle au saumon

CHF 24.50

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Tagliatelle aux gambas et morilles

CHF 28.50

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Spaghetti à la carbonara à l'italienne

CHF 22.00

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Spaghetti vongole

CHF 24.50

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Paccheri aux fruits de mer

CHF 27.50

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Taglioni à la truffe et foie gras

CHF 28.50

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Penne à la bolognese

CHF 22.00

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Capricci

Chicken nuggets

CHF 12.00

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Frites

CHF 6.50

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O'Sfizio

Bandes de pâtes à pizza, ruccola, tomates cerise et burrata

CHF 16.50

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Secondi Piatti

Fish and chips

Saumon pané et frites

CHF 26.50

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Filet mignon de porc (novembre à mars)

Sauce aux champignons, légumes, tagliatelle ou frites

CHF 35.00

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Tartare de boeuf traditionnel

Servis avec beurre, toast et frites

CHF 31.00

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Carpaccio de boeuf (mi-mars à octobre)

Rucola, copeaux de grana padano, tomates cerise, huile aromatisée à la truffe et frites

CHF 28.50

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Roast beef froid (mi-mars à octobre)

Servi avec salade, sauce tartare maison et frites

CHF 28.50

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Vitello Tonnato

Servi avec salade, sauce tartare maison et frites

CHF 28.00

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Pizza Tradzionali 33cm

Margherita

Sauce tomate, fior di latte, huile Evo et basilic

CHF 15.00

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Marinara

Sauce tomate, ail, origan, basilic, huile Evo

CHF 13.00

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Focaccia

Parmesan, origan, huile Evo

CHF 9.00

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Cosacca

Sauce tomates, parmesan, basilic, huile Evo

CHF 12.50

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Filetto

Fior di latte, tomates cerise, parmesan, basilic, huile Evo

CHF 15.00

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Marilyn

Sauce tomate, fior di latte, jambon cuit, champignons, basilic, huile Evo

CHF 19.50

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Pizza New York

Würstel (saucisse de poulet), fior di latte, frites, basilic

CHF 22.00

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Golosa

Crème, jambon cuit, champignons, fior di latte, basilic, huile Evo

CHF 20.00

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Americana

Sauce tomate, saucisse italien, fior di latte, frites, basilic

CHF 22.50

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4 Stagioni

Sauce tomate, poivrons, champignons, jambon cuit, artichauts, olives noires, fior di latte, basilic, huile Evo

CHF 21.50

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Capricciosa

Sauce tomate, jambon cuit, champignons, salami doux, artichauts, olives noires, fior di latte, basilic, huile Evo

CHF 23.00

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Diavola

Sauce tomate, salami piquant, fior di latte, basilic, huile Evo

CHF 20.00

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Tunisienne

Sauce tomate, merguez, fior di latte, basilic, huile Evo

CHF 17.50

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Romana

Sauce tomate, champignons, olives noires, fior di latte, basilic, huile Evo

CHF 16.50

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Parma

Sauce tomate, fior di latte, (à la sortie du four) ruccola, jambon de Parme, copeaux de parmesan, huile Evo

CHF 27.00

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Napoletana

Sauce tomate, câpres, anchois, fior di latte, basilic, huile Evo

CHF 18.00

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4 Fromaggi

Sauce tomate, taleggio, gorgonzola, parmesan, fior di latte, basilic, huile Evo

CHF 21.00

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Siliciana

Sauce tomate, melanzane a funghetto (aubergines maison), fior di latte, basilic, huile Evo

CHF 17.50

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Pulcinella

Sauce tomate, jambon cuit, champignons, lard, olives noires, fior di latte, basilic, huile Evo

CHF 22.50

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Totonno

Sauce tomates, thon, oignon, fior di latte, basilic, huile Evo

CHF 19.50

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Ortolona

Courgettes, poivrons, artichauts, champignons, friarielli. aubergines, fior di latte, basilic, huile Evo

CHF 21.50

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Carrettiera

Friarielli, saucisse italien, fior di latte, huile Evo

CHF 23.00

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Cremosa

Sauce tomate, mascarpone, basilic, fior di latte, (à la sortie) jambon de Parme, huile Evo

CHF 25.00

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Bufala

Sauce tomate, mozzarella di Bufala, basilic, huile Evo

CHF 23.50

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Pescatora

Sauce tomate, mélange de fruits de mer, tomates cerises, ail, huile Evo et basilic

CHF 25.00

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Antipasti

Salade verte

CHF 6.00

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Salade mêlée

CHF 8.00

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Poker bruschette (4 pièces)

1. Tomates cerise, ail, huile EVO, origan / 2. Parmigiana d'aubergine (contient des oeufs et de la farine) / 3. Ricotta et jambon de Parme / 4. Mozzarella et pesto

CHF 13.50

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Bruschetta classica (1 pièce)

Tomates cerise, ail, huile EVO et origan

CHF 3.00

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Caprese salade

Tomates, mozzarella de bufala, huile EVO et origan

CHF 13.50

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Parmigiana d'aubergines

Contient des oeufs et de la farine

CHF 14.50

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Fuori Menu (pizza)

Tropica

Sauce tomate, jambon cuit, ananas, fior di latte, basilic, huile Evo

CHF 19.00

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Bags Bunny

Pizza en forme de lapin, sauce tomate, jambon cuit, fior di latte, huile Evo

CHF 11.00

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Mary

Sauce tomate, fior di latte, frites

CHF 16.00

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Burgers

New York (servi avec frites)

Boeuf, fromage à raclette, lard, oignons confits, tomates et salade

CHF 23.50

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Anema e Core (servi avec frites)

Boeuf, fromage, jambon cuit, parmigiana d'aubergines (contient de l'oeuf et de la farine)

CHF 24.50

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Boissons sans alcool

Coca-Cola 0,5l

CHF 4.00

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Coca-Cola 1,5l

CHF 9.00

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Coca-Cola Zero 0,5l

CHF 4.00

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Fanta Orange 0,5l

CHF 4.00

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Thé froid citron 0,5l

CHF 4.00

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Thé froid pêche 0,5l

CHF 4.00

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Henniez verte gazeuse 0,5l

CHF 4.00

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Henniez bleu plate 0,5l

CHF 4.00

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Arkina plate 1.5l

CHF 9.00

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Vin rosé

Oeil de Perdrix 50cl

CHF 23.00

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Senza Parole 75cl

CHF 33.50

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Saltimbocca

Baby

Würstel (saucisse de poulet), frites, fior di latte

CHF 21.00

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5 Stelle

(A la sortie du four) ruccola, tomates cerises, bufala, bresaola, pesto

CHF 24.50

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Campano

Fior di latte, Parmigiana d'aubergines, jambon cuit (contient des oeufs et de la farine)

CHF 22.00

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Vins rouge

Cannonau Sui Entu 75cl

CHF 39.00

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Primitivo Puglia Igp Scuderia Italia 75 cl

CHF 55.00

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Don Camillo Fantini 75cl

CHF 48.00

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Senza Parole 50cl

CHF 26.50

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Pinot Noir 50cl

CHF 29.50

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Chianti 50cl

CHF 23.50

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Bières

Bière Moretti 0,33l

CHF 5.00

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Bière Grimbergen 0,33l

CHF 5.00

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Bière artisanale

CHF 6.50

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Vins blanc

Lavaux Tour de Bertholod 50cl

CHF 23.00

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Chardonnet Feudo 75cl

CHF 23.00

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Dolci

Tiramisu maison (sans alcool)

CHF 7.50

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Panna cotta maison

CHF 6.50

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Delizia al limone

Chef Sal De Riso

CHF 12.00

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Baba'

Chef Sal De Riso

CHF 12.00

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Sporcaccioni

CHF 15.00

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Pizza nutella

CHF 15.00

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Pizza kinder

CHF 22.00

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Pizza kinder Bueno

Pizza avec Nutella, crème Bueno et morceaux de Kinder Bueno

CHF 23.00

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Tiramisu Kinder Bueno maison (sans alcool)

CHF 10.00

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Tiramisu pistache maison (sans alcool)

CHF 10.00

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Pizza Speciali 33cm

Baba DOC

Bord farci à la ricotta, mozzarella di Bufala, basilic, huile Evo

CHF 24.50

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Anema e Core

Bord farci à la ricotta, parmigiana d'aubergines, fior di latte, Tarallo napolitain, basilic, huile Evo

CHF 27.50

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Tartufina

Crème de truffe, champignons, saucisse italien, fior di latte, basilic, (à la sortie) burrata, tomates cerise, huile Evo

CHF 27.50

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Sasà 2.0

Foccacia en forme de Calzone, (à la sortie du four) Rucola, saumon fumé, burrata aromatisée au citron, pesto rouge maison

CHF 27.00

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Bella Italia

Sauce tomate, fior di latte, (à la sortie du four) burrata, tomates cerise, pesto, basilic, huile Evo

CHF 24.50

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Regina

Sauce tomate, fior di latte, (à la sortie du four) bresaola, ruccola, burrata, tomates cerise, huile Evo

CHF 25.00

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Raclette

Fromage raclette, lards, bolets, fior di latte, basilic, huile Evo

CHF 26.00

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Pistacchiosa

Crème de pistache, fior di latte, (à la sortie du four) mortadella, tarallo napolitain

CHF 27.50

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Pizza Stella

Pizza étoilée aux bords garnis d'aubergines à la sicilienne, agrémentée en son centre de tomates jaunes du Vésuve et de mozzarella. Après cuisson, elle est délicatement rehaussée de roquette fraîche, burrata crémeuse, tomates cerises et jambon de Parme.

CHF 29.50

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Composizione Campana

Velouté de pesto de basilic, tomates Datterino du Piennolo du Vésuve, mozzarella fondante. À La sortie du four, jambon de Parme délicatement posé et tuiles croustillantes de Parmiggiano Reggiano .

CHF 28.50

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