Tej

Apéritif doux à base de miel

Nikele

Digestif maison à base d’Amaretto, Arakie et jus de mangue

Masirabia

Jus de gingembre, mangue et goyave

Café traditionnel Éthiopien

Minimum 2 personnes

Bosana

Bœuf sauté avec légumes, ail et épices éthiopiennes, servi avec injera

Gored Gored

Morceaux de bœuf cru ou saisis, assaisonnés au berbère et au niter kibbeh (beurre clarifié épicé) (piquante)

Key-Wat / Zigne

Ragoût de bœuf mijoté dans une sauce berbère rouge, parfumé et légèrement piquant (piquante)

Kitfo

Viande de bœuf hachée servie crue ou légèrement cuite, assaisonnée de beurre épicé et de mitmita (piquante)

Zizil-Tibs

Lamelles de bœuf grillées avec oignons, piments et épices traditionnelles (piquante)

Minchet-Habish

Bœuf haché mijoté dans une sauce berbère épicée, riche et parfumée (piquante)

Minchet Alicha

Version douce du ragoût de bœuf haché, préparée avec des épices jaunes non piquantes

Doro Weti Alicha

Plat de poulet mijoté dans une sauce douce aux épices jaunes, servi avec œuf dur et injera

Doro Weti

Poulet mijoté longuement dans une sauce berbère rouge relevée (piquante), accompagné d'un œuf dur et injera

Tibs-Yebegi Special

Agneau sauté au beurre épicé avec oignons, ail et piments verts (piquante)

Yebegi Alicha

Agneau mijoté dans une sauce douce aux épices jaunes

Yebegi Wat

Ragoût d'agneau mijoté dans une sauce berbère rouge relevée et parfumée (piquante)

Adama

Dessert chocolat crémeux et chantilly

Baklava maison

Shiro

Plat composé de farine de pois chiche mijotée aux épices, onctueux et savoureux

Végétarien Royal “Yotsome Weti Beyeayinetu”

Assortiment royal de plusieurs wot et alicha végétariens, servi sur injera

Végétarien “Yozome Weti”

Sélection de trois préparations végétariennes traditionnelles servies sur injera

Samboussa Megibia (2 pièces)

Farcie de bœuf hachée

Samboussa Megibia avec Lentilles (2 pièces)

Farcie de lentille

Salade avec Samboussa (2 pièces)

Salade Traditionnelle servi avec un samboussa au choix

Salade Traditionnelle