Restaurant Bab Alhara
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Menü
Mezze
Arayes Maria
Grilliertes Fladenbrot gefüllt mit gehacktem Lammfleisch serviert mit Hummus, Babaghanuj, Muttabel
CHF 22.00
Vegi-Teller
Babeghanoj, Labneh, Warakinab, Tabouli, Sambousik, Falafel und Batataharra
CHF 25.00
Falafelteller 7 stück (Hausgemacht)
Kichererbsen und Bohnen mit Koriander und Gewürzen, serviert mit Hommes, Mutabbal und Babeghanoj
CHF 22.00
Mix Vorspeisen für 2 Personen
Hummus, Mutebbel, Babaghanouj, Labneh, Warakinab, Tabouli, Sambousik, Falafel, Kibbeh, Fattoush, Batataharra
CHF 53.00
Taboulleh
Fein gehackter Petersiliensalat mit Bulgur, Tomaten, Zwiebeln, frischer Minze, Zitronensaft und Olivenöl
CHF 16.00
Labneh (Hausgemacht)
Nature Joghurt mit Knoblauch, Minze und Olivenöl
CHF 13.00
Waraknab
Fein gewürzte Weinblätter, gefüllt mit Reis, Tomaten, Zwiebeln, Petersilie, Minze, Paprika, Granatapfelmelasse, Pfeffer und orientalischen Gewürzen. Kalt serviert mit Zitrone und Olivenöl.
CHF 12.50
Fattoush
Frischer orientalischer Salat mit Gurken, Tomaten, Zwiebeln, Minze, Paprika, Granatapfelkernen und geröstetem Brot - verfeinert mit Zitronensaft, Olivenöl, Granatapfelsirup und Sumach
CHF 15.00
Muttabel (Hausgemacht)
Geröstete Auberginen, püriert mit Tahina, Joghurt, Zitronensaft und Salz. Garniert mit Olivenöl und Sumach-cremig und authentisch.
CHF 13.00
Hummus(Hausgemacht)
Kichererbsenpüree mit Sesampaste, Zitronensaft, Knoblauch und Olivenöl.
CHF 14.00
Babaghanoj
Auberginenpüree mit Knoblauch und Sesamsauce
CHF 14.00
Sambousek Spinat 4 Stück (Hausgemacht)
Teigtaschen mit Spinat, Zwiebeln und gehackten Mandeln, fein gewürzt
CHF 14.00
Sambousek Jebni 4 Stück (Hausgemacht)
Knusprige Teigrollen mit Käse, frischer Minze, Petersilie und Thymian
CHF 14.00
Sambusak mit Fleisch 4 Stück (Hausgemacht)
Sambusak - knusprige Teigtaschen, gefüllt mit gewürztem Rinderhackfleisch, Zwiebeln und orientalischen Gewürzen.
CHF 14.00
Batata Harra
Sautierte Kartoffelstücke, frischem Koriander, Knoblauch und frischem Zitronensaft (scharf)
CHF 14.00
Kibbeh 4 Stück (Hausgemacht)
Rinderhackfleisch mit Bourghoul (gemahlenem Weizen), gefüllt mit Rinderhackfleisch, Zwiebeln und Pinienkernen
CHF 17.00
Hummus mit Fleisch
Kichererbsenpüree mit Fleischbällchen
CHF 17.00
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