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Restaurant Fischerstübli

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Rindstatare

Rindstatar Klassisch

Zubereitet mit Kapern, Cornichons, Senf, Ketchup Worcestershire-Sauce, Schalotten und Wachtelei, serviert mit gebratenen Kartoffeln, geröstetem Baguette und gesalzener Butter

CHF 38.00

Rindstatar Trüffel

Zubereitet mit Kapern, Cornichons, Senf, Ketchup Worcestershire-Sauce, Schalotten, Wachtelei Trüffelöl und Trüffel Späne, serviert mit gebratenen Kartoffeln, geröstetem Baguette und gesalzener Butter

CHF 38.00

Rindstatar Edinburgh

Zubereitet mit Kapern, Cornichons, Senf, Ketchup, Worcestershire-Sauce, Schalotten, Wachtelei und schottischem Whisky, serviert mit gebratenen Kartoffeln, geröstetem Baguette und gesalzener Butter

CHF 38.00

Rindstatar Bern

Zubereitet mit Belperknolle-Käse, Senf, geschmorter Kabis und gegrilltem Speck, serviert mit gebratenen Kartoffeln, geröstetem Baguette und gesalzener Butter

CHF 38.00

Rindstatar Rom

Zubereitet mit Kapern, Coulis aus getrockneten Tomaten, Basilikum Rohschinken, Pinienkerne und Rucola-Pesto, serviert mit gebratenen Kartoffeln, geröstetem Baguette und gesalzener Butter

CHF 38.00

Rindstatar Tokyo

Zubereitet mit Sojasauce, Sesamöl, Sesam, Schalotten und Wasabil, serviert mit gebratenen Kartoffeln geröstetem Baguette und gesalzener Butter

CHF 38.00

Rindstatar des Augenblicks

Bio Rindsfleisch, die Zubereitung ist eine Überraschung, serviert mit gebratenen Kartoffeln, geröstetem Baguette und gesalzener Butter. Für Infos bitte Fischerstübli kontaktieren.

CHF 45.00

Bangkok

Zubereitet mit Rotes Curry, Schalotten, Kokosmilch, Zitronengras, Koriander, Cashewnüsse, Ingwer, gerösteter Knoblauch, serviert mit gebratenen Kartoffeln, geröstetem Baguette und gesalzener Butter

CHF 38.00

Normandie

Zubereitet mit Meerrettich, Grüner Apfel, geröstete Mandel, Calvados, gerösteter Knoblauch, serviert mit gebratenen Kartoffeln, geröstetem Baguette und gesalzener Butter

CHF 38.00

Provence

Zubereitet mit Rosmarin, Olivenöl, Schalotte, Knoblauch, Estragon, pinienkerne, Honig, grobkörniger Senf, serviert mit gebratenen Kartoffeln, geröstetem Baguette und gesalzener Butter

CHF 38.00

Maghreb

Zubereitet mit Orientalische Gewürzmischung, Arganöl, Harissa, Zitrone, Mandel, Minze, serviert mit gebratenen Kartoffeln, geröstetem Baguette und gesalzener Butter

CHF 38.00

Paris

Zubereitet mit Camembert, Petersilie, Knoblauch, Schalotten, Cornichons, Brotcroûtons, serviert mit gebratenen Kartoffeln, geröstetem Baguette und gesalzener Butter

CHF 38.00

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