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Öffnungszeiten

Mittwoch - Samstag
11:30 - 14:00 Uhr
18:00 - 21:00 Uhr
Sonntag
11:30 - 21:00 Uhr
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Alpha I — L'Incontournable de Rome

Carbonara, la vraie et pas de crème — Via Aurea

La véritable Carbonara à la Romaine. Jaune d’œuf soyeux, pecorino affiné 24 mois, poivre noir fraîchement moulu et guanciale croustillant sélectionné. Préparée à la minute pour obtenir une texture crémeuse naturelle, sans crème, sans compromis.

CHF 23.00

Menu du Citoyen — Le Festin Romain

La meilleure façon de découvrir Romanus. 1 plat de pâtes au choix 1 portion (modifiable) 1 boissons incluse 1 dessert inclus

CHF 36.90

Alfredo Bianca - CARBONARA SANS GUANCIALLE

Inspirée des grandes tables romaines, notre Alfredo Bianca marie, jaune d'oeuf, parmesan affiné et pecorino, délicatement relevés de poivre noir. Une carbonara sans GUANCIALLE, toute en douceur et en équilibre — pure, crémeuse et divinement italienne

CHF 21.00

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