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Öffnungszeiten

Montag - Freitag
19:00 - 22:00 Uhr
Samstag
12:00 - 14:00 Uhr
19:00 - 21:30 Uhr
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Menü

Pesce & carne

Skrei sauvage nacré

Skrei sauvage nacré, cardons fondants à la piémontaise, purées de pommes de terre et artichauts, beurre blanc légèrement parfumé au vin jaune

CHF 38.00

Faux-filet Diamant

Faux-filet Diamant de boeuf sur lit de roquette, tomates cerises, frites rustiques, sauce Fresha. Allergènes : lait, gluten, moutarde.

CHF 42.00

Vitello tonnato

CHF 38.00

Le tartare d'hiver du Chef

Tartare de bœuf aller-retour à la plancha, poireaux fondants, émulsion légère au Porto et à la noisette

CHF 39.00

Joue de porc ibérique

Joue de porc ibérique confite, purée de pommes de terre à la truffe noire de saison, épinards sautés, jus corsé au vin rouge

CHF 36.00

The Fresha Burger

Potato bun, 160gr de boeuf, bacon croustillant de Suisse, cheddar fondant, oignons caramélisés et frits, laitue, sauce secrète du Chef, frites de patates douces

CHF 32.00

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