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Darbar Indian Cuisine

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Desserts

Darbar Kulfi

Parfait nach indischer Art mit Kardamom, Mandel, Pistazien und Milch.

CHF 8.50

Gulab Jamun

Herrliche, indische Süssspeise: in kleine kugeln geformte Weizenteiglinge werden langsam in etwas Öl ausgebacken und dann in Sirup aus Zucker und indischen Gewürzen eingelegt. Serviert wird es immer mit Kokosflocken.

CHF 7.50

Gajar Ka Halwa

Traditionell werden für Gajar ka halwa geriebene Karotten in Milch lange bei milder Hitze gekocht, bis die Milch fast vollständig verdampft ist. Dann werden Zucker und in Butter geröstete Mandeln, Cashewnüsse, Pistazien - oder andere Trockenfrüchte, wie gelbe Sultaninen - hinzugefügt.

CHF 8.50

Darbar Kheer

Kheer, ist eine Art Pudding aus Indien, das durch Kochen von Milch, Zucker und Reis zubereitet wird, obwohl Reis auch durch Weizen, Hirse, Tapioka, Fadennudeln oder Zuckermais, ersetzt werden kann. Es wird normalerweise während einer Mahlzeit oder als Dessert warm serviert.

CHF 8.50

Mangolassi

Jogurtdrink mir frischer, aromatischer Mango.

CHF 6.00

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